Мезе со краставици. Скршени краставици на кинески: чекор по чекор рецепт со фотографија

Скршени краставици на кинески

- брза и лесно подготвена закуска направена од свежи краставици и зачини. За готвење, не само што е млад, туку и позрел зеленчук е погоден. Во секој случај, закуската е вкусна и веднаш лета. Краставиците се крцкави и зачинети. Тие можат да се служат како самостојна закуска или како додаток на јадења од месо и риба и житни странични јадења..

Состојки:

1. Краставици 400 гр

2. Сос од соја 2 лажици.

3. Балсамински оцет 1,5 суп.л-патки.

4. Шеќер 0,5 лажици.

5. Сол 1-2 штипки

6. Растително масло 1 суп.л-патки.

7. Лук 2-3 каранфилче

8. Топла црвена пиперка по вкус

Скршени краставици на кинески: чекор по чекор рецепт

Прво на сите, подгответе ги сите состојки. Користете ја количината на лук и лута црвена пиперка по ваш вкус. Излупете го лукот и исечете ги на мали парчиња. Исплакнете го подот од црвената пиперка. Исечете на тенки прстени.

Семките од сусам додаваат посебен допир во салатата. За да го направите ова, семето од сусам мора да се исуши во суво тавче додека светло златно кафеаво. После браунирањето, префрлете веднаш во посебна чинија за да спречите семето да изгори во врелото оружје. Смири се.

Сега решете ја најважната состојка. Исплакнете ги краставиците и туп исушете ги со пешкир. Користете цврсто, тенко овошје. Земете тежок нож со широко сечило и допрете на горната страна на краставицата за малку да попуштите.

Потоа превртете го на 90 степени и повторете ја истата постапка. Обидете се да се победи внимателно, така што овошјето не се распаѓа целосно.

Исечете на прстени или половина прстени со обичен или кадрава нож.

Префрлете се во сад за лесно маринирање. Додадете малку сол и промешајте. Оставете 5-7 минути зеленчукот да се сое.

Додадете исецкан лук и лути пиперки на краставиците. Промешајте.

Истурете во сос од соја. Промешајте.

Растворете шеќер во балсамичен оцет и додадете ги краставиците. Промешајте.

Истурете во растително масло. Користете семе од сусам ако е можно. Промешајте и маринирајте на ладно место. Маринирање на време од 1 час до 1 ден. Обидете се и водени од вашиот вкус. Периодично тресете го садот со краставици, така што сите парчиња добро се маринираат.

Скршени краставици на кинески подготвени Посипете со семе од сусам и сервирајте. Пријатен оброк!