Подготовки од краставици за зима. Кисела краставица се тркала со бибер. Чекор по чекор рецепт со фотографија

Јас нудим оригинал рецепт за кисела краставица ролни со бибер. Излегува крцкав мезе што може да се сервира и на редовна трпеза со компири и на празнична..

Време на подготвување: 30 минути.

Време за готвење: 20 минути.

Состојки:

1. црвена pepperвонче пипер 1-2 парчиња.
2. свежи краставици по потреба
3. еден куп копар
4. лук по избор
5. маса оцет по потреба
6. Маринада за 750 мл течност:
7. сол 1 лажица масло. л.
8. шеќер 2 лажици. л.
9. вода

Кисела краставица се тркала со бибер. Рецепт

Користете кисела краставици со мозолчиња за ролни од мариноване. Препорачувам да земате долги краставици, така што ролните да бидат густи и да ја задржите својата форма по виткањето. Добро исплакнете ги краставиците. Излупете неколку чешниња лук, исечете ги на половина.

Исечете ги големите, пиперки од thickидови со дебели идови во ленти. Hotешка пиперка може да се додаде на такво празно по ваш вкус..

Сега земете кора со нож за работа. Исечете ги краставиците на тенки парчиња со посебен нож.

Завиткајте ги лентите со пиперки во ленти со краставици.

Темелно измијте ги стаклените тегли со сода бикарбона. Следно, стерилизирајте ги лименките со вриење во голем тенџере со вода околу пет минути. Можете да користите кој било метод на стерилизација што е погоден за вас. Ставете неколку гранчиња копар во секоја тегла. Ролките ќе испаднат по мирисна ако користите копар од чадор.

Додадете чешне лук на теглите, а потоа цврсто пополнете ги теглите со ролни од краставици на врвот.

Земете редовен оцет за маса, ќе ви треба за првото истурање во теглите. Прво, истурете ладна вода во тегли ролни, а потоа исцедете во чиста тава.

Оваа вода е корисна за маринадата. Во посебен сад, зовријте го оцетот онолку колку што водата се исцеди од теглите.

Истурете го зовриениот оцет над ролните и покријте го, но не извртувајте. Оставете ги теглите 3 минути сами, одвојте ги. Не чувајте повеќе краставици во оцет повеќе. Веднаш ставете ја маринадата врз основа на исцедена вода да се готви, додавајќи шеќер и сол.

Истурете го оцетот во посебен сад. Истурете го оладениот оцет во стаклен сад за чување. Овој оцет може да се искористи да се прелива преку други краставици кога конзервирате уште неколку пати (до 5 кг).

Истурете ги ролните со врела маринада и цврсто се тркалаат со капаци.

Ставете тегли од кисела ролни од краставица и оставете да се изладат целосно. Ставете тегли во оставата, чајната кујна за чување.

Со почит, Елби.