Кисела црвена зелка

Црвената зелка е помалку популарна од вообичаената бела зелка, и ова е залудно. Тоа е црвена зелка која содржи голем број на корисни својства. Не секоја домаќинка ќе ја преземе својата подготовка, плашејќи се како резултат на добивање на несовршен вкус, било да е тоа мала горчина, или зелка, која е тешка по структура, ќе ја направи салатата да не биде идеална. Ги оставиме настрана сите сомнежи, имаме во продавница само одличен рецепт за кисела зелка, зготвена која, горенаведените неуспеси не е во прашање. Зелка излегува дека е многу вкусна, со зачинет допир, умерено слатка и кисела. Може да послужите таква салата со какви било јадења - месо, пилешко, риба, котлети или омилени житни култури, јадења со компири. Исто така, киселата црвена зелка, рецепт со моркови, може да се земе на отворено, заедно со скара - одлична опција. Ајде да почнеме! Мислам дека ќе ви се допадне ова кисела зелка со краставици брзо.



Состојки:

- црвена зелка - 600 гр.,
- вода - 230 мл.,
- шеќер - 15 гр.,
- сол - 7 гр.,
- ловор - 2 парчиња.,
- црни пиперки - 1/2 лажиче.,
- грашок од зачини - 3 парчиња.,
- коријандер - 1/2 лажица.,
- сува мајчина душичка - нотка,
- свежи моркови - 90 гр.,
- лук - 2 штипки,

- оцет - 60 мл.



Ние го започнуваме нашиот процес со подготвување на главната состојка, исечена ситно црвена зелка. Ставете ја исецканата зелка во длабок сад, можете да земете и тенџере за погодност.



Следно, ги чистиме морковите, ги миеме и сушиме. Ние ги рендаме морковите на специјален ренде за корејски салати. Ако нема таков ренде, можете да ги исечете морковите во тенки издолжени ленти, или можете да решетки на грубиот ренде - колку што сакате. Ставете ги морковите во сад со парчиња зелка.



Прескокнете две доволно чешниња лук на преса, прескокнете ги директно во чинијата со главните состојки. Пред-излупете го и исплакнете го лукот.



На шпоретот, воопшто, ставаме сад со мал волумен за готвење на маринадата. Истурете чаша чиста вода во тенџере, веднаш додајте гранулиран шеќер и сол, додајте и зачини, во нашата верзија избираме два вида грашок - зачин и обична, ловоров, коријандер, нотка на сува мајчина душичка. Водата ја вриеме со зачини неколку минути, така што сите зачини целосно ја откриваат нивната арома, на крајот ја истураме во оцетот, чекаме да зоврие водата, а потоа тргнете ја тавата со готовиот маринада од шпоретот.



Ни треба сито, со тоа ја филтрираме маринадата, ги филтрираме зачините и ги исфрламе, а зачинетата маринада ја истураме во сад со зелка и моркови. Промешајте.



Изладете ја зелката на собна температура, а потоа ставете ја на полицата на ладилникот, маринирајте околу 5-6 часа,



служат на масата.



Пријатен оброк!