Кисела модар патлиџан за 15 минути

Дали е можно да се готви вкусна апетитна мезе од модар патлиџан и да потрошите само петнаесет минути на сè? Лесно! Ако го следите овој рецепт, ќе добиете прекрасна малку зачинета мариновачи направена од нежен месести зеленчук. Дебели парчиња модар патлиџан и тенки моркови, крцкави коцки слатка пиперка и ароматично мелено лук - овој мезе е интересен за својата разновидна текстура. Хармонично комбинира слатки, солени, кисели вкусови. Благодарение на употребата на соја од соја, нема потреба да додавате сол. И зелените ја даваат класичната арома на зимскиот пресврт. Мезе е многу сличен на кисели краставички од конзерва, но во исто време тие воопшто не треба да бидат конзервирани. Таа е подготвена за само четвртина од еден час! Овој неверојатен мезе оди одлично со секое топло јадење. Многу е вкусно да се сервира едноставно наместо гарнир. Брзи модри патлиџани маринирани со лук и билки - рецепт на денот.



Needе ви требаат:

- 3 модри патлиџани,
- 2 моркови,
- 1 бибер,
- 2 лажици сецкани зелени,
- 2 или 3 чешниња лук, во зависност од големината,
- 1 лажиче сос од соја (не сконцентриран),
- 1/4 чаша оцет (3%),
- 1/4 растително масло,
- мелен пипер - неколку пински.



Исечете ги модри патлиџани на средни парчиња, нема потреба да се лупат.






Внесете вода во тенџере до вриење, додадете малку сол на неа и вриејте зеленчук пет минути. Бидете сигурни дека тие не зовриваат, туку само станете малку помеки..
Го ставаме во штитник.





Брусете ги морковите грубо. За да го направите особено крцкав и сочен, подобро е да го поминете преку ренде од корејски морков. Или - исечете ги со рака во тенки, тенки ленти. Но, ќе трае долго.
Ние ги чистиме pepвончињата од семето и ги исекуваме на мали парчиња.





Мелете го лукот со преса и додадете го во садот со моркови. Исечени билки, сите зачини, масло и оцет, исто така, ќе одат таму. Сосот од соја е прилично солен, но, ако сакате, можете да додадете сол и бибер на облекувањето.





Промешајте.






Бидејќи сакаме рамномерно и брзо да го заситиме модар патлиџан со зачини, тоа го правиме во слоеви. Ставете неколку парчиња во длабок сад или тенџере, а потоа маринада со зеленчук. И постапката ја повторуваме неколку пати. Притиснете надолу со преса и оставете го во фрижидер 15 минути.





После тоа, ладниот мезе може да се сервира на масата. Држи добро во фрижидер (околу една недела).



Совети: Користете разновиден оцет за да додадете солен допир на маринадата. Во еднакви размери, додадете малку вино, лимон и балсамик. Изберете садови што не оксидираат.
Пријатен оброк.
Старинскаја Лесија

Излегува не помалку светла и вкусна инстант кисела зелка.