Марината од путер - чекор-по-чекор рецепт со фотографија како да марината путер за зимата.

Пеперутките се едни од најчестите печурки во нашите шуми. Собирањето нив и готвењето нив е задоволство ако знаете како да го направите правилно. Марината од путер според овој рецепт излегува вкусна, убава, нежна. Има само еден не многу пријатен момент - ова е отстранување на леплива кожа од капи на печурки. Јас секогаш ја правам оваа „валкана“ работа во тенки гумени ракавици - ја штити мојата рака.

Состојки: вода, каранфил, печурки, зачин, цимет, лимонска киселина, шеќер, сол, оцет

Главната работа што треба да ја подготвиме оваа празна е млад, свеж, чист булетус.

Маринадата за печурки е подготвена од:

- изворска вода 1 л;

- сол не јодизиран 5 лажиче;

- шеќер 5 лажици;

- оцет 15 суп.л-патки;

- лимонска киселина 10 g.

- мало парче стапчиња цимет, неколку чешниња, грашок од шишиња.

Едноставно маринираме путер за зимата.

Подредете го ѓубрето и излупете ги печурките. Измијте во топла вода (можете да додадете лажица сол во водата). Се вари 35-45 минути во солена вода.

Истурете подготвен путер во маринадата што врие, врие.

Наредете ги печурките со маринада во тегли, покријте ги со капаци.

Многу книги за готвење препорачуваат веднаш да ги ставате теглите. Јас, како и обично, ги комплицирам работите, се осигурувам во себе и, затоа, секогаш ги стерилизирам лименките во тенџере со врела вода, поставувајќи ги лименките на специјална решетка. Постапката трае 20 минути и само после тоа ги навивам. Го ладам со превртување на капаците како на фотографијата.

Исто така, јас имам навика да ги потпишувам своите празни места со лепење на тегли моите етикети со убави слики и информации за празно.

Апетитот, вкусниот кисела зеленчук се соодветни за секојдневно и за секоја празнична маса. Служењето на нив е едноставно: само треба да ја исцедите маринадата, истурете ги печурките со масло и украсете со кромид прстени. Од сите ладни мезе, кисела булетас е секогаш првиот што оди - тестиран на лично искуство.