Маринирани тиквички со сенф и нане за зима

За зима, можете да готвите многу јадења од тиквички. Овој зеленчук сам по себе има неутрален вкус, но ако додадете моркови, билки, лук, зачини, тогаш за зима ќе подготвиме забавна закуска со зеленчук. Сенф и нане ги надополнуваат тиквичките и додаваат зачинета свежина на мезе. Маринирани тиквички со сенф и нане одат добро со секое јадење со месо, но особено риба.

Рецептот за готвење е сличен на конзервирана тиквички со сенф, но во оваа подготовка ќе ги исечеме тиквичките на парчиња, а потоа дополнително ќе ги стерилизираме теглите зеленчук, што ќе ни даде можност бестрашно да ја чуваме конзервираната храна на собна температура.

За да подготвиме тиквички со нане, ни треба - 1 час 20 минути, бројот на порции - 4.

Состојки:

• млади тиквички - 600 грама;
• моркови - 60 грама;
• свежо нане - 2 sprigs;
• млад копра - 5 гранки;
• млад лук - 2 чешниња;
• Американска сенф - 2 лажички;
• шеќер - 1 лажичка;
• мелена сол - 1 лажичка со слајд;
• оцет 9% - 2 лажици;
• ароматично сончогледово масло - 2 лажици;
• вода за пиење - 100 милилитри.

Како да се готви маринирани тиквички со сенф и нане за зима

Правењето маринирани тиквички дома е едноставно и лесно. Треба да купите зрели, но млади, не големи тиквички во одделот за зеленчук, така што ќе има помалку семиња. Ако вашиот зеленчук е веќе презрен, тогаш само отсечете ги семето, така што има една пулпа, бидејќи семето не е вкусно. Подгответе ги сите состојки однапред. Измијте го копар, свежо нане, тиквички и лук. Производ од сенф е американска сенф, ако не е купен, Дижон сенф е исто така погоден, исто така се нарекува француски - со семиња.

Морковите треба да бидат излупени, измиени и рендани на едноставен груб ренде. Сите производи ги ставаме во голем сад за лесно мешање.

Ситно исецкајте го зелениот копра и нане. Лукот можете да го исечете на мали коцки или да користите пресин за лук. Истурете сè во сад исто така.

Прво исечете ги тиквичките во тенки прстени, а потоа исечете ги на два или три дела во должина. Можете да земете специјални мрежи за сечење зеленчук, главната работа е дека тиквичките се тенки исечени, тогаш брзо ќе маринираат и ќе изгледаат убаво на чинија.

Посипете сè во сад со мелена сол, шеќер и прелијте со американска сенф.

Измешајте ги сите зеленчуци во сад, истурете во ароматичното сончогледово масло. Ние оставаме маринирани тиквички на countertop, тие мора да го пуштат сокот од солта, и само тогаш треба да се затворат.

Тоа траеше 45 минути, истурете сончогледово масло, вода, оцет на тиквички.

Повторно измешајте ги сите состојки.

Можете да истурете кисела тиквички во тегли, да ги затворите капаците и да ладите три часа. Потоа, земете го и јадете веднаш.

Ако сакате да го послужите овој мезе на маса во зима, тогаш истурете тиквички во чисти, суви стерилизирани тегли, покријте ги со капаци и стерилизирајте ги 15 минути. За да го направите ова, ставете лименки со конзервирање во голем сад со пешкир на дното, додајте топла вода во тавата (!) Над закачалките од лименките и поставете го на бавен оган. Веднаш штом водата во садот ќе зоврие, го поставивме тајмерот и вриеме 15 минути. Со текот на времето, ги превртуваме теглите со капаци и оставаме да се изладат.

Маринирани тиквички со нане во зима ќе ги изненадат сите ваши гости и семејство.