Тиквички во сос од сенф-лук

Нестандардни маринирани тиквички со сладок и кисел вкус и пријатна арома на сенф-лук. Тиквички излегуваат остар, но не многу. Тие совршено ја диверзифицираат табелата. Во исто време, подготовката е многу едноставна. Од состојките, има практично само тиквички, плус зачини, шеќер и сол. Тиквички не се претходно зготвени, но ставени во стерилни тегли и веќе стерилизирани во нив. Ова го одржува зеленчукот цврст и крцкав. За закуска, подобро е да се изберат млади примероци со тенка деликатна кожа со неформирани семиња. Тиквички во сенф-лук облекување за зима - рецепт на денот.



За да маринирате тиквички од лушпа од сенф, подгответе ги следниве производи:
- 1,5 кг коркети
- 1 литар вода за пиење
- 2 табела. лажици кафеава сенф (лажица)
- 3 табела. лажици семе од сенф
- 6 грашок од шишиња
- 6 црни пиперки
- 6 лавршки
- 1 чаша гранулиран шеќер
- 2 табела. лажици сол од маса
- 150 ml 9% маса оцет
- 1 глава лук





Ние го миеме и бришеме зеленчукот сув. Ние ги отсекуваме врвовите на тиквички. Извадете сè што е непотребно од кора со нож (гребнатини, израстоци и сл.). Ако кора е нежна, тогаш не треба целосно да ја отсечете.
Исечете тиквички на тенки коцки.



Ние ги стерилизираме теглите на кој било начин (пареа, зоврие, во рерна или микробранова печка).
Ние го чистиме лукот, ставаме каранфилче во тегли. Ние ставаме лавршки (1 лист - 1 конзерва), сос и црн пипер.
Ние ги поставуваме коцките со сквош во стерилни тегли. Ги ставаме доволно цврсто едни на други, но така што има простор за зачини и маринада.



Сега ајде да подготвиме мирисна маринада за тиквички. За да го направите ова, земете тенџере, истурете литар вода за пиење, 150 милилитри 9% маса оцет во неа. Ставете две лажици сенф и три лажици сенф во семето. Истурете во чаша гранулиран шеќер и неколку лажици сол. Промешајте сè добро, ставете го на оган да готви. Штом маринадата зоврие, може да се отстрани од шпоретот - нема смисла да се готви повеќе, саламура само ќе стане горчлива, но не и по вкусна.



Ние го покриваме добиениот состав на тиквичките во тегли. Ние ставаме, но не зашрафете ги капаците на врвот на лименките.



И ние испраќаме лименки да бидат стерилизирани во тенџере со вода на шпоретот. Не заборавајте дека стаклото пукнало како резултат на разликата во температурата, затоа ставаме врели тегли во врела вода (пожелно е температурата да биде приближно иста).



По 15 минути, извадете ги работните парчиња од врела вода и пресврт. Ние ставаме лименки на капаците.
Како да се олади - ставете го во оставата, чајната кујна или подрумот.



Старинскаја Лесија

Тие не се помалку вкусни и светли тиквички во сос од домати.