Кисела зелка `pelustka`. Рецепт со фотографија

За разлика од вообичаеното кисела зелка "Кора" се одликува со острина и острина, исто така е потребно подолго време да се готви на време (не 1 ден, туку четири), и изгледа малку поинаку. Сепак, и покрај сите овие мали разлики, „Пелушка“ не работи полошо, туку напротив, заради пикантниот вкус ги има своите „постојани обожаватели“, чиј број постојано расте)).

Список на производи:

• Бела зелка - 3-3,5 кг-
• Моркови - 3-4 парчиња.-
• бугарска пиперка - 4 парчиња. (големи и помали)-
• Лук - 2 мали глави-
• Горчлив пипер - 2 парчиња.
Саламура (по 1 литар):

• Вода - 1 л.-
• Рок сол - 1 лажица масло. (ако земете „Екстра“, тогаш 2/3 лажици.)-
• Оцет 9% - 2 лажици.-
• Шеќер - 3 суп.л-патки.

Метод на готвење:

1. Измијте ја зелката, излупете ги расипаните лисја, исечете ги на осум делови (низ центарот), а потоа секој дел на уште неколку делови (преку - добивате пирамиди);

2. Расклопувајте ги „пирамидите“ во лисја;

3. Излупете ги, измијте ги и исечете ги морковите во ленти (или решетки на специјален ренде);

4. Измијте го bellвончето, извадете ги семето и стебленцата - исечете ги на ленти;

5. Со лута пиперка извршете ги истите манипулации како и бугарскиот;

6. Излупете го и исечете го лукот на половина;

7. Ставете ги сите состојки во емајл сад или керамички буре и измешајте темелно;

8. Подгответе 2,5 литри саламура: додадете сол, шеќер и оцет во зовриена вода - доведете до вриење;

9. Истурете ја зелката со саламура што врие (треба да се покрие целиот), ставете преса на врвот.

Во оваа позиција, зелката е топла четири дена, по овој пат, садот се отстранува на студ.

Ако ви треба готова зелка следниот ден, тогаш обидете се да зготвите "Кисела зелка под најлон капак. Рецепт со фотографија", излегува и многу вкусно.

Пријатен оброк!