Кисели пиперки за зима

Класичен рецепт за кисела пиперки за зима. Willе го препознаете овој вкус - на крајот на краиштата, нашите баби сепак го сочуваа пиперчето на овој начин. Нема ништо излишно во овој мезе - само самата пиперка, билки, лук и зачини. Има мерка лутост и вкусот е доста зачинет. Садот може да се сервира како закуска со алкохолни пијалоци или дури наместо наместо гарнир за месо. Освежителни, кул, слатко-жешки пиперки се она што ви е потребно за да го намачкате вашиот апетит. Ви препорачуваме да се запознаете со другите рецепти. подготовки за зимата.




Состојки:
- 5 килограми пиперка,
- 2,5 литри вода,
- 3 средни глави лук,
- чаша шеќер,
- чаша сол без слајд,
- чаша оцет,
- чаша растително масло,
- еден куп магдонос,
- еден куп копар,
- 1 лажичка пиперки,
- 5 ловоров лисја.

Од оваа количина пиперка, ќе добиете конзерви од 4 литри.



Исечете ја измиената пиперка на два дела. Ги отстрануваме семето и партициите. Потоа се делиме на две половини заедно.








Ние ги миеме магдоносот и копар. Протресете се и исушете го со хартиена крпа. Ние ги исецкаме зелените не многу фино.






Излупете ги главите на лукот. Исечете ги чешнињата преку преса или со нож.






Ги мериме состојките за маринадата: масло, оцет, сол и шеќер и зачини: грашок и ловоров лисја.
Ние го пополнуваме тенџерето со вода. Во неа промешајте шеќер и сол. Чекаме саламура да зоврие. И истурете, сè друго што ви треба за маринадата.
Веднаш поставете ги парчињата пиперка.




Откако водата повторно ќе зоврие, гответе на средна топлина 7 минути.
За да ја задржите пиперката мека, можете малку да ја исецкате со нож..
Ставете бибер во подготвени, стерилни стаклени тегли. Посипете го секој слој со лук и билки.




Наполнетиот зеленчук наполнете ја со саламура што врие. И веднаш навиткајте ги лименките.
Оставете да се излади под пешкир. Завитканите банки ги одржуваме на темно место најмалку еден ден.




И после тоа тие можат да бидат преклопени во плакарот или подрумот..
Совети: Голтавиот тврд пипер е најдобрата кисела краставица за овој рецепт. Но, во отсуство на ова, другите може да се сочуваат. Главната работа е дека пиперките не се меки и зрели..
За подобрување на вкусот, можете да додадете неколку чешниња на маринадата..
За зачинета закуска, додадете една чили пиперка во секоја тегла.
Со цел киселата пиперка да ги впие сите вкусови за зимата и да ја добие саканата текстура, не ги отворајте теглите порано од три недели подоцна..
Зачувајте отворени тегли закуски во фрижидер.Исто така, препорачуваме да го земете предвид рецептот. закуска пиперка за зима.
Пријатен оброк.
Старинскаја Лесија