Закуска пиперка за зима

еди.Нина
Многу едноставна, многу брза и многу вкусна - вака може да се карактеризира оваа кисела пиперка. На лов во зима, такво празно само лета надвор од масата! Конзервираните пиперки се служат како мезе во чиста форма без никакви адитиви, а исто така и како гарнир. Покрај тоа, киселата пиперка може поволно да се вклопи во салати со домати од домати од стаклена градина, кои се практично без мирис. Необичната арома на лук-пиперка што доаѓа од оваа подготовка ќе ви се најде во таква салата. Бугарска пиперка за зима, рецепт со фотографија од подготовка за кој предлагам, излегува дека е невообичаено мирисна, зачинета и многу вкусна. Ако сè уште не сте зготвиле пржени пиперки за зима, ве советуваме да го сторите тоа.

Пиперките се киселат без стерилизација во тегли. Затоа, искусните домаќинки вадат вакви пиперки за само неколку минути. Составот на работното парче е означен на конзерва за еден половина литар.




Состојки:
- 500 грама пиперка,
- 250 мл вода за пиење,
- 60 ml 9% маса оцет,
- 25 мл рафинирано сончогледово масло,
- 1/2 табела. лаги маса сол,
- 25 грама гранулиран шеќер,
- 2 чешниња од лук,
- неколку црни пиперки,
- 1 - 2 парчиња. ловоров лист.



Исплакнете ја пиперката темелно во ладна вода, избришете ја.
Излупете чешниња од лук.
Сега ајде да работиме на маринадата со пиперки. За да го направите ова, земете тенџере, истурете 250 милилитри вода за пиење во неа. Истурете во половина лажица сол од маса, 25 грама гранулиран шеќер. Додадете црни пиперки, лавршка. Сезона со 25 милилитри нецентрирано сончогледово масло и 60 милилитри оцет (9%). Промешајте го составот, ставете го на шпоретот и почекајте маринадата да достигне точка на вриење.







Исечете ги пиперките на половина, извадете го центарот со семето од нив, исечете ги стебленцата. Поделете ги пиперките на парчиња.






Ако маринадата зоврие, фрлете парчиња пиперка во неа. Се вари 10 минути на умерено вриење.






Бришење на лукот на фин ренде или ситно исецкајте го со нож. Ние го ставаме во тенџере со маринада на самиот крај на готвењето, буквално за 1 минута.





Промешајте, зовријте малку и извадете го од топлина.







Ние претходно стерилизираме тегла (или тегли), капакот исто така.

Пиперките заедно со маринадата ги префрламе во стерилно јадење. Цврсто ја затегнуваме стерилната капа. Ние го тресат. Ние гледаме да видиме дали капакот се вклопува удобно на вратот на теглата. За да бидете сигурни дека теглата е цврсто извртена, ја превртуваме на капакот (со ширење пешкир или весник). Ние покриваме со нешто затоплување (шал, карирана), оставаме да се излади во оваа позиција.






Ако теглата не протече, ја ставаме во складирање. Исто така ве советуваме да готвите свекрва јазик за модар патлиџан за зимата, многу вкусна пикантна закуска.



Старинскаја Лесија