Рецепти за готвење садови со конзервирана печурка

Конзервирани шампињони се производ што го сакаат и го почитуваат многу експерти за кулинарство како универзална состојка за многу јадења. Постојат безброј рецепти во кои се појавуваат кисела печурка. Овие се диетални оброци кои помагаат во одржувањето на здравјето и тенка фигура, како и срдечни грицки кои ги украсуваат празничните празници. Без разлика дали се работи за шампињони во тегла или набрзина кисела печурка, тие можат да се користат во салати, мезе и главни курсеви..

Малку за печурките

Шампињони се светло-беж или бели печурки со деликатна, кревка структура и мазни големи капи. Печурките се чуваат за кратко време, со долгорочно чување печурките стануваат жолти или потемни, но тоа не влијае на вкусот на печурките. Тие растат на плодна влажна почва, можете да ги најдете на полињата и во шумата. Индустриското одгледување печурки е многу популарно, тоа е многу профитабилно производство.

Во продавниците, маркетите, супермаркетите можете да најдете и свежи и конзервирани печурки. Рецептите за подготовка и зачувување на печурки се разновидни. Тие се собираат во кисела верзија, како печурки во сопствениот сок или со додавање на соодветен зеленчук и зачини. Можете исто така да затворите печурки дома. во кујната, без употреба на штетни конзерванси и вештачки адитиви. Подобро е да ја чувате конзервирана храна во тесно затворени стаклени тегли. Кога купувате шампињони во лименки, подобро е да ги ставите во стаклени садови, бидејќи на отворено може да се влошат многу побрзо.

Тие користат препарати за печурки во различни верзии, додавајќи ги како мезе за силен алкохол, како состојка во салати, супи, втора курсеви.

Зачувување и други рецепти

Секој, дури и почетната водителка, може да ги зачува шампињоните. Во обработката, печурките се апсолутно скромен, ќе ви требаат минимален напор и време, задоволство е да ги затворам. За конзервација ќе ви требаат:

• шампињони - 2 кг;
• лук по вкус;
• чиста вода - 3 литри;
• оцет - 4 лажици. л .;
• шеќер, сол - по вкус;
• лаврушка, зачин.

Пред конзервирање добро измијте ги печурките и, доколку е потребно, чисто од почва и остатоци. Истурете вода во тенџере, додадете ги печурките таму и вриејте пет минути по вриење. Исцедете ја водата. Подгответе саламура во друг сад - за ова, измешајте ги сите зачини во два литри вода и доведете ги до вриење. Истурете ги подготвените печурки со врела саламура и вриејте најмалку 20 минути. За ова време, стерилизирајте ги теглите, а потоа ставете ја печурката празна во нив и навивајте со стерилизирани капаци.

Салата од грав со шампињони

Вкусна и задоволувачка салата. Со замена на мајонез со кисела павлака или јогурт со малку маснотии, можете да направите лесна верзија. За него ќе ви требаат:

• кисела печурка - 250 g;
• црвен кромид - 3 парчиња;
• конзервирана грав - 400 g;
• мајонез или павлака (јогурт) - по вкус;
• зачини по вкус.

Ставете ја тавата на оган, истурете растително масло во неа. Исечете го кромидот на половина прстени, пржете во масло. Кога кромидот ќе стане златно кафеав, додадете ги печурките, исечете ги на четири парчиња и пржете сè заедно пет минути. Отворете го гравот и исцедете ја маринадата, ставете во длабок сад. Потоа додадете пржење со печурки таму, зачинете со зачини и мајонез, измешајте. Салатата треба да се внесе најмалку два часа.

Пилешка јулијана

Комбинацијата на пилешко и печурки - Француски класици. И со оглед дека правилно подготвени состојки нема да му наштетат на фигурата, овој рецепт не вреди. Како компоненти што треба да ги земете:

• пилешко месо - 400 g;
• павлака - 200 гр;
• конзервирана печурка - 300 g;
• лук - 2 чешниња;
• кромид - 3 парчиња;
• сирење - 250 гр;
• брашно - 70 g;
• бибер, сол - по вкус.

Најдобро за ова јадење пилешко месо е погодно од нозете или бутовите. Мора да се наполни со вода и да се запали. Кога ќе зоврие, додадете сол и фрлете неколку лисја од лавршка. Се вари до тендер, кога месото е тендер и добро ќе се подели на влакна. Одделете ја пулпата од коската, исечете ја на мали парчиња. Исечете го кромидот во прстени и пржете над средна топлина додека не се про transparentирни, зачинете со сол и бибер..

Кога кромидот ќе стане про transparentирен, додадете ги пилешкото и сецканите печурки, просејното брашно, сецканиот лук, зачините и магдоносот на неа. Чувајте го работното парче на оган три минути.

Потоа, julienne е поставена во производители на кокоти или садови, попрскана со рендано сирење и испратено во врела рерна (180 степени) за 20 минути. Ienулиен е подготвена кога сирењето се топи и се пече со вкусна кора.

Ellелешка пита

Интересен рецепт што го диверзифицира секојдневното мени. Тој е неверојатен срдечна и ароматична, Сакам да го готвам повторно и повторно.

За тестот:

• сурутка или јогурт - 1 чаша;
• сол по вкус;
• брашно - 1 чаша;
• јајца - 3 парчиња;
• прашок за пециво - 1 кесичка.

За пополнување:

• кисела печурка - 400 g;
• ориз (зоврие) - 250 гр;
• мелено месо - 400 g;
• боранија - 250 гр;
• рендано сирење - 250 гр.

Сите состојки за тестото измешајте го и месете го тестото како палачинки. Оставете го да запари десет минути. Пржете го меленото месо заедно со ситно исечен кромид. Земете сад за печење, поставете го со хартија за пергамент. Ставете ги печурките исечени на парчиња во првиот слој на дното. Следно доаѓа сирење, потоа ориз, пржено мелено месо и зелен грав. Ако користите замрзнат грав, стопете ги пред да готвите..

Истурете ги сите состојки со тестото и испратете ги во врела рерна (200 степени) 40 минути. По овој пат, извадете ја тортата и оставете да се излади.

Германска супа Кајзер

Многу популарно јадење во централна Германија. Неговата готви за празниците и не само. Германците велат дека оваа супа е во состојба да го собере целото семејство околу неа само со еден мирис. За него ќе ви требаат:

• супа од месо - 4 литри;
• кромид - 1 парче;
• мелено месо - 0,5 кг;
• преработено сирење - 400 g;
• праз - 1 парче;
• конзервирана шампињони - 250 g;
• бибер, сол - по вкус;
• копар - по вкус.

Ставете ја супата на оган. Во меѓувреме, пржете го кромидот и празот во растително масло. Исечете го и меленото месо исто така, но одделно од кромидот. Исцедете ја маринадата од печурките и исечете ги на тенки парчиња. Кога супата ќе зоврие, додајте пржено мелено месо, пржење кромид, печурки во неа. Гответе 5-10 минути. Потоа додадете сирење во мали делови, мешајќи постојано. Зачинете со сол и бибер. Гответе 10 минути. Послужете со кретуни и свежи билки.

Бургундско говедско месо

Друг претставник на француската кујна. Месото е задушено во нежен сос со печурки и зеленчук - вистински класик. Компоненти за садот:

• посно говедско месо - 1 кг;
• моркови - 1 парче;
• црвено вино - 2 чаши;
• риган и мајчина душица - по 1 лажичка секоја;
• кромид - 1 парче;
• брашно - 80 g;
• печурки (конзервирана или свежа) - 250 g;
• зачини, сол - по вкус.

Исечете ја пулпата од говедско месо на ленти или коцки, зачинете со сол и бибер, посипете со брашно и промешајте. Ставете голем сад со дебело дно на огнот, загрејте го сончогледовото масло во него, испржете го кромидот додека не биде транспарентно, а потоа додадете ги морковите, исечете ги на кругови. Пржете зеленчук пет минути, а потоа додајте парчиња месо таму и пржете сè заедно на средна топлина. Истурете во црвено вино, додадете ги сите зачини.

Доведете до вриење, додадете сецкани шампињони. Течноста едвај треба да ги покрие состојките во садот. Ако не, додадете повеќе вино. Зафатете го на тивок оган час и половина под покриен капак. Ова јадење добро се служи со печен компир, варен кафеав ориз или сладок компир..

Салата од печурки со лигњи

Оваа салата ќе ги израдува loversубителите на печурки и морска храна. Има многу необичен вкус, а во смисла на ситост нема да попушти на второ јадење. Како компоненти ќе ви требаат:

• кисела или конзервирана печурка - 250 g;
• варени компири - 3 парчиња;
• филе од лигњи - 500-600 g;
• кромид - 2 парчиња;
• кисела краставици - 2 парчиња;
• сол, бибер, копар, мајонез - по вкус.

Шампињоните ставете ги во шлаг за да ја исцедите вишокот маринада, а потоа исечете ги на парчиња. Исечете ги компирите на коцки, ставете ја лигњите и исечете ги на тенки ленти. Кромидот се сече на половина прстени или коцки - кој сака, краставици - на ленти или коцки. Измешајте ги сите состојки во голем длабок сад, додадете сол и бибер, сецкан копар и зачинете со мајонез. Оставете ја салатата да стрмни два часа.

Придобивките и штетите на печурките

Јадете конзервирана печурка, не треба да се грижите за штетата. Овие печурки ги задржуваат своите корисни својства дури и по обработката за време на процесот на конзервирање. За разлика од другите колеги, шампињоните не апсорбираат штетни и токсични материи од почвата и воздухот во такви количини. Затоа, им е дозволено да ги јадат дури и малите деца..

Меѓу корисни квалитети на шампињони се следниве:

• Помага во намалување на нивото на шеќер во крвта, што е корисно за сите дијабетичари.
• Тие можат да послужат како одличен диуретик, активно помагаат на црниот дроб и бубрезите.
• Многу корисно за бремени жени и оние кои само планираат да забременат. И сè затоа што печурките содржат огромна количина фолна киселина, што придонесува за формирање на здраво и силно јајце и има позитивен ефект врз фетусот во развој..
• Тие се богати со протеини и многу малку калории, што е исклучително важно за професионалните спортисти и аматери, како и за оние кои се во борба против вишокот тежина..
• Конзервираниот производ содржи голема количина цинк, железо, калиум, натриум, витамини на групите Б, Ц, ПП, D. Поради ова, организмот ја прима количината на елементи во трагови кои се неопходни за непречено функционирање на системите за одбрана на организмот..

Несомнено, печурките имаат повеќе предности отколку недостатоци. Нивниот единствен недостаток е нивната тешка сварливост. Ако им давате храна за деца под десет години, тогаш е подобро во мали количини. И, исто така, гастроентеролозите не препорачуваат печурки на луѓе кои имаат сериозни проблеми со гастроинтестиналниот тракт. Значи, ако некое лице е загрижено за гастритис или чир, тогаш е подобро да не ја искушувате судбината.

Во сите други случаи, ништо не ве спречува да јадете на јадења што вклучуваат шампињони.