Тиква салата за зима

Среде лето, ќе опее нашиот омилен зеленчук, тиквички. Има водена структура - затоа е добро апсорбирана од телото и често се користи од страна на нутриционистите кога препишуваат диета. Луѓето наидоа на многу видови на јадења со овој зеленчук. Тоа е пржено, задушено, печено, направено палачинки, варено од него џем и секако конзервирана за зимата. Во зима, толку е убаво да се добие тегла салата од полицата, да се отвори и да се сети на топлите летни денови. Особено е добро да имате конзервирана храна кога доаѓаат неочекувани гости и да имате готови чинија.
Предлагам да направите салата од тиквички за зимата (рецепт со фотографија), многу вкусна, и покрај едноставноста.
Потребни се околу два часа за да се подготви.



Ни требаат следниве производи:
- тиквички - 2 кг-
- моркови - 2 парчиња-
- bellвонче пиперка - 3 парчиња-
- лук - 100 гр-
- доматно пире - 400 гр-
- шеќер - 150 гр-
- сол (груб) - 2 лажици. лажици-
- растително масло - 150 гр-
- оцет 9% - 150 гр-
- црвена горчлива пиперка - половина лажичка.



За да подготвите салата од тиквички, излупете ги морковите, измијте и три на груб ренде.





Излупете го. Ние сечеме во не долги слоеви. Можете да користите секач за зеленчук.



Исечете ја измиената пиперка на половина. Извадете ги семето и исечете ги на половина прстени со средна дебелина.



Излупете го лукот и ситно исецкајте го со нож.



Земете тенџере од најмалку 5 литри и ставете го на средна топлина. Веднаш ставете на дното малку излитени моркови, сецкани тиквички.



Истурете сецкан лук на врвот, а потоа истурете во растително масло и паста од домати. Измешајте сè со лажица. Додадете шеќер, сол и мелен црвен пипер. Ако не ви се допаѓа многу зачинета чинија, ставете помалку од ова Леќата. Додадете оцет на крајот.



Ние мешаме и вкусиме сè и по ваш вкус, можеме да го направиме солесто или послатко.



Истурете во сецкан bellвонче пипер и изложете ги преостанатите тиквички во слоеви. Нежно измешајте. Покријте со капак и оставете да зоврие еден час.



Ајде да ги подготвиме банките. Земам литар и литарски лименки за салата. Конзервите добро ги миеме со детергенти и ги исплакнуваме под проточна вода. Превртете така што чашата е вода. Загрејте ја рерната на 120 степени и ставете ги лименките наопаку за да пржете 10 минути. Исклучете ја рерната.
Користејќи темел, внимателно извадете ја пржената конзерва од рерната. Теглата ја држиме со едната рака, а со другата ја лажираме салатата што врие.



Ја ставаме теглата на масата, ја покриваме со капак и ја превртуваме со клуч. Ние пополнуваме тегли со различен капацитет додека не заврши целата салата во тавата. Сега ги свртуваме лименките наопаку и ги покриваме со ќебе. Остави во оваа форма додека не се излади целосно. Изладената салата од тиквички ставете ја на полица за чување за зима. Кога ќе се внесе, тоа ќе стане многу вкусно.



Мислам дека ќе ви се допадне рецептот и ќе го готвите секоја година за зима.
Пријатен оброк!

Обидете се и тиквичка салата со семе од сусам.