Есенска салата за зима. Рецепт со фотографија

Да подготви „Есенска“ салата за зимата, потребни се следниве состојки:

Модар патлиџан - 1 кг .;

Кромид - 250 гр .;

Моркови - 250 гр .;

Бугарска пиперка - 250 гр .;

Лук - 1 с глава;

Сончогледово масло (мирисна) - 100 гр .;

Оцет - 75 гр.

Босилек куп;

Еден куп магдонос;

Сол - 1 лажиче;

Црн пипер земја - 1 лажиче.

Есенска салата за зима - рецепт готвење

Модар патлиџаните прво мора да се ослободат од горчливиот вкус, за ова ги исекуваме на половина, сол и оставаме под угнетување еден час.

Откако темелно исплакнете ги модриот патлиџан под вода и вриејте во малку солена вода за минимално време (5-7 минути). Направивте сè како што треба, ако модриот патлиџан не се распадне, тие се тесни.

Сините ги пресекуваме во правоаголници со иста големина, како за готвење сос од модар патлиџан

Пред да ја подготвите салатата, добро измијте го целиот зеленчук, а потоа исчистете ги. Ситно исецкајте моркови или тријте на груб ренде.

Исецка на кромидот на половина прстени.

Исечете ја пиперката на тенки полу-прстени. Пиперките од различни бои ќе изгледаат многу убаво во салатата..

*

Ситно исецкајте го лукот или исцедете го низ лукот. Ситно исецка магдонос, босилек.

Измешајте сè во длабок тенџере или чинија.

*

*

*

*

Додадете сол, црн пипер, сончогледово масло, оцет и повторно измешајте ги состојките.

Добиената салата оставете ја на собна температура 6-7 часа.

Следно, ние лежевме на литарски лименки и како свежа аџика, го ставаме во фрижидер за чување.

*

„Есенска“ салата има зачинет и лут вкус.

Се докажа, особено добро и мезе со ладно -).