Дали е можно да се замрзне тиквички за зимско свежо: како да се направи тоа

Замрзнувањето е одличен метод за подготовка на зеленчук за зимата. Покрај тоа, овој метод ви овозможува да зачувате корисни квалитети во нив. Секоја домаќинка треба да знае како правилно да ги замрзне тиквичките за да ужива во нивниот вкус во текот на целата година..

Патем, зеленчукот подготвен на овој начин излегува дека е поздрав од оние што се продаваат свежи во зима и конзервирана. Кога замрзнувате тиквички, главната работа е правилно да ги подготвите и да не заборавите на рокот на траење..

Корисни супстанции содржани во тиквички

Постојат многу елементи во трагови и витамини во таков зеленчук:

• Калиум;
• Витамини на групата ПП, А, Б и Ц;
• Магнезиум;
• Натриум;
• Бакар;
• Ironелезо и фосфор.

Лекарите советуваат додавање тиквички во нивната исхрана за оние кои страдаат од хипертензија, анемија, дијабетес и кардиоваскуларни заболувања. Грубите влакна и пулпата во овој зеленчук можат да ја подобрат подвижноста на желудникот и цревата. Згора на тоа, тиквичките имаат ниска калорична содржина, поради што често се користи во оброците со диети..

Покрај тоа, таков производ отстранува од телото токсини и штетни материи. Имајќи ги предвид сите овие предности, не пропуштајте ја можноста да јадете тиквички во есен-зима период поради замрзнување..

Подготовка од тиквички

За замрзнување за зима, можете да го користите не само млади, но и повеќе зрел зеленчук со густа кожа. Треба да се напомене дека е неопходно да се подготват тиквички со различна зрелост на различни начини. Храната што треба да се замрзне мора да биде без никакви дефекти или оштетувања. Сè уште не вреди да се користи за слични намени летаргични тиквички.

Пред да започнете да собирате тиквички, тие прво мора темелно да се исплакнат и исечете ги стеблата. Тогаш зеленчукот треба да се исуши со партал или хартиена крпа, бидејќи вишокот на влага за време на замрзнување е многу непожелен..

Кога подготвуваат тиквички за зима, тие не кора, затоа што е тенка и нема да се меша. На младите тиквички им недостасува семиња, па отсечувањето на средината не е потребно. Ако треба да замрзнете зеленчук со средна зрелост, тогаш подобро е да ги отстраните семето од.

Тиквички кои имаат дебела кора, треба да се исчисти. Потоа исечете ги на два дела и извадете ја средината со семе.

Видови на сечење

Таквиот зеленчук може да се замрзне во форма коцки или кругови - формата, како по правило, зависи од садот во кој се планира да се користи. На пример, тиквичките обично се сечат на прстени дебели 0,7-10 мм за пржење и употреба во сендвичи и пица. Тие се направени во коцки или коцки за да готват тиквички во зима закуска кавијар и чорба. Уште неколку мелење на производот на ренде да се создаде:

• бебе пире;
• кавијар;
• палачинки;
• крем супа.

Популарни опции за замрзнување

Заштеда на тиквички за зимата во коцки и коцки

Зеленчукот исечен на овој начин е идеален за правење широк спектар на сосови и тепсија, чорби и супи. Можете да замрзнете тиквички со користење на различни методи. ВО првиот начин зеленчукот се сече на мали коцки и се попрскува со сол. Willе ви требаат околу 2 лажици од оваа храна по килограм зеленчук..

По 15 минути исцедете ја целата вишок течност и избришете ги коцките со пешкир. Потоа се истураат во вреќи и се ставаат во замрзнувачот за зачувување. Главната работа во овој метод е темелно да ги исушите тиквичките за да не се залепат, или прво да го ставите исецканиот зеленчук на палета и да замрзне, а потоа да се прелива во вреќа.

Втор начин бербата од тиквички вклучува отстранување на вишок сок со хартиена крпа. После тоа, коцките се поставени во пластични садови или торби, затворени без да остават воздух и се ставаат во замрзнувачот..

Ова замрзнување на зеленчук дома има свое недостаток - добивање на гумени и без вкусни плодови. Но, оваа постапка трае малку време..

Третата опција заштеда на тиквички за зима се смета за најтешка, но ефективни. Овој метод вклучува краткорочно готвење. За ова ќе бидат потребни два садови врела и ладна течност..

Зеленчукот се пренесува во зовриена вода со помош на шпилка, тие се варат неколку минути, се вадат и се испраќаат во ладна вода. Се препорачува да додадете малку мраз за подобрување на ефектот. По 3 минути, тиквичките се извлекуваат, се сушат добро и се пакуваат во вреќи. Можете исто така да заштедите таков зеленчук за зимата. со други производи. Не е тешко да го направите ова: прво, треба да ги подготвите сите компоненти одделно, а потоа да измешате сè во еден сад и да ги отстраните во пакувања.

Замрзнување тиквички во кругови дома

Prepareе потрае малку подолго да се подготви со прстени отколку во претходните верзии, но резултатот е достоен за тоа. Тиквички сочувани во оваа форма најчесто се користат за пржење и печење. По замрзнување на овој начин, зеленчукот нема да го изгуби вкусот..

За да го чувате производот во форма на кругови за зима, мора:

• Исплакнете и исушете тиквички, отсечете ги стебленцата;
• Исечете ги плодовите во прстени дебели околу 1 см;
• Отстранете го целиот вишок сок од парчињата со хартиена крпа;
• Ставете ги круговите на која било рамна површина во еден слој и ставете ги во замрзнувач;
• Кога замрзнуваат, тие мора да се преклопат на делови во торба и да бидат испратени назад во фрижидер..

Vestетва рендан зеленчук за зима

За овој метод на замрзнување, не треба да користите само избрани тиквички.. Било кој, дури и многу големи. Единствено што да направите е да отстраните тврдо семе, доколку ги има. Кора е отсечена од зрели тиквички, а младите остануваат. Решетка за триење зеленчукот треба да се користи со големи дупки. Како резултат на пулпа од сквош мора добро да се исцеди за да се отстрани целата вишок течност, можете да ја замрзнете во контејнери или пластични кеси.

Наполнете го пластичниот сад со пулпа на тиквички и цврсто затегнете го. Потоа ставете го садот во замрзнувачот. Кога ренданиот производ замрзнува, треба да се отстрани од пакувањето. Брикетите добиени на овој начин се наредени во редови во одделот за замрзнување..

Замрзнете зеленчук ова е погодно ако планирате да користите рендан тиквички за готвење на одредени јадења, како што се палачинки. На пакувања и контејнери пожелно е да се потпише, кога производот беше замрзнат. Кога пржете вакви колачи, ренданиот зеленчук се одмрзнува и водата се исцедува, а потоа се додава на тестото..

Замрзнување тиквички за храна за бебиња

Ако успеавте да соберете голема култура на тиквички, тогаш е императив да ги подготвите за зимата. за деца. Бидејќи тие се поевтини и многу повкусни од конзервирана храна. Замрзнување на зеленчук за да го нахрани вашето бебе не е толку тешко..

Првиот чекор е да се варат тиквичките, да се меле во блендер, а потоа да се прелива во калапи со мраз и да се стави во замрзнувачот неколку часа. Кога смесата е замрзната, треба да се пренесе во торба за еднократна употреба и да се чува како таква во фрижидер. Два вакви порции ќе бидат доволни за да го разгалите вашето бебе со свеж пире од сквош во текот на целата година.

Зачувување на тиквички со зеленчук и ориз за зимата

Овој зеленчук може да се замрзне со друг зеленчук или препарати за подготовка на разни јадења. Одлична опција би била мешавина од задушени тиквички со домати, ориз, моркови и кромид. Не само што е многу вкусно, туку содржи и огромна количина на хранливи материи и витамини. Сè друго, слично јадење излегува диетална, затоа може да се конзумира дури и од луѓе кои се придржуваат кон правилна исхрана.

За да ја подготвите оваа мешавина од зеленчук, мора:

• Варете ја житарката додека не се зготви половина;
• Подгответе го целиот зеленчук, а потоа исечете ги на мали коцки;
• Истурете неколку капки маслиново или сончогледово масло во тава со дебело дно и ставете ја смесата.
• Запечете зеленчук на тивок оган 30 минути со сол и зачини додадени по вкус;
• Добиениот рагут измешајте го со оризот, изладете и ставете во кеси;
• Полу-готовиот производ се испраќа до замрзнувачот.

Тогаш таквото јадење се одмрзнува и задушува неколку минути додека не се готви целосно..

Свежи тиквички со билки за зима

Тиквички мора да бидат добро измиени, излупени, а потоа исечени на коцки. Се препорачува да се користи копра како зеленило, бидејќи подобро се совпаѓа со овој зеленчук по вкус, треба да го исплакнете и исецкате. Коцки од тиквички се поставени на широк сад во еден ред; соодветна е кујна одбор или друга рамна површина што се вклопува во замрзнувачот. Копар се истура на врвот и се става во фрижидер. Замрзнатите коцки со билки се спакувани во контејнери.

Vestетва пржени тиквички

Можете да замрзнете за зачувување не само свеж зеленчук, туку и пржени. Овој метод ви овозможува брзо да подготвите чинија тиквички, бидејќи тие само треба да се одмрзнат во микробранова печка. Единствената негатива е недостатокот на крцкава кора.

За пржење, подобро е да земете млади тиквички. Тие се темелно измиени, исушени со хартиена крпа и се сечат на кругови. Прстените од тиквички се солени, бибер, а потоа се лепат во брашно. Подготвените тиквички се пржат од двете страни се додека не се јасни.

Кога зеленчукот е целосно ладен, тие се поставени во вреќа за замрзнување или пластичен сад. Покрај тоа, секој слој на пржени тиквички треба да биде покриен со полиетилен со одделение за храна, во спротивно тие ќе се држат заедно. Поставените пржени тиквички се ставаат во просторот за замрзнување.

Може да се чува замрзнат зеленчук повеќе од една година?

Дозволено е да се чуваат тиквички во комората за замрзнување не повеќе од 10 месеци, спречувајќи ги од одмрзнување за време на складирањето. Во случај тиквичките сè уште да се одмрзнат поради пропаѓање на фрижидерот или затемнување, тогаш е подобро веднаш да ги стартувате за готвење. Зеленчукот не треба повторно да се замрзне бидејќи ќе изгубат вкус и квалитет.

Правила за одмрзнување тиквички

За да користите замрзнат зеленчук, тие прво мора да се префрлат до дното полица фрижидер или чувајте ја на собна температура. Пржење или задушување тиквички не мора да трошат драгоцено време на одмрзнување..

Предмет на сите горенаведени препораки, секој може да се разгали со свежи тиквички во зима. Замрзнати тиквички кога се чуваат правилно вкусот не е инфериорен во однос на собраниот зеленчук во сезоната. Потребно е само малку време и добар замрзнувач.

Осврти за домаќинки

Веќе неколку години јас замрзнувам свежи тиквички дома за правење храна за бебиња. Прво се варим, а потоа мелете ги во блендер. Понекогаш додавам малку шеќер и јаболка во готовата смеса. Пирето е многу вкусно.

Многу сакам да уживам во вкусот на тиквички во зима. Јас секогаш ги замрзнувам на различни начини, особено затоа што тие се малку калории, така што не треба да се грижите за вашата фигура. Покрај тоа, моите деца и мојот сопруг ги обожаваат. Особено сакам да замрзнувам со прстени, и да печем тиквички со сирење пред Нова година.

Како да замрзнете тиквички за зима