Рецепти со краставица исполнети со сенф за зима

Ако користите топла сенф за време на конзервирање, тогаш зеленчукот добива одлична криза, а тие самите остануваат свежи подолго време со ненадминат вкус. Постојат многу рецепти за готвење краставици во сос од сенф со додавање на оцет, билки, билки и зачини. Таквите краставици можат совршено да ја надополнат марината, како и другите главни јадења, давајќи им на киселост зеленчук и месо.

За што е сенф во прав??

Прашок од сенф се смета за најдобар конзерванс после маса оцет, но кога се користи, готовите краставици се стекнуваат значителен вкус на сенф и светла арома на сенф. Но, благодарение на него, водителката не ја стерилизира готовата салата, бидејќи овој бесплатен производ неверојатно го одржува зеленчукот свеж во текот на целиот период на чување..

Некои рецепти се погодни само за чување тегли со газирани капаци во фрижидер, благодарение на другите, теглите со метални капаци се чуваат во подрум или подрум. Со таква подготовка на краставици, тие наликуваат на кисела зеленчук по нивниот вкус, а самите плодови се малку зачинети. Еве ги најпопуларните рецепти за краставици исполнети со сенф за зимата.

Класичен рецепт

За таков рецепт, земете:

• 2 кг краставици;
• лисја од рен;
• пиперки;
• 1 лажица масло л. сенф во прав;
• 2 лажици л. груба сол;
• лисја од цреша или рибизла;
• неколку чешниња лук
• копар од копар.

Да се ​​готват краставици за зима без стерилизација, прво тие се подготвени. За да го направите ова, треба да се исплакнат во проточна вода и да се остават во длабок сад со ладна вода неколку часа. Кога ги подготвувате, се препорачува да се менува водата секој час, бидејќи се загрева многу брзо..

За таков рецепт се зема само прочистена вода, со што се избегнува оток и експлозија на лименки. Во сад се истураат 1,5 литри вода, се става на висока топлина и откако ќе зоврие, се варат уште пет минути за да ги уништат сите микроби. Потоа, тие почнуваат да ја подготвуваат саламурата со додавање сол во врела вода. Ова им помага на кристалите побрзо да се растворат. После тоа, садот се отстранува од оган и се истура сенф во него, мешајќи додека не се отстранат сите грутки.

Потоа, ставете ги сите билки, лук и бибер на дното на теглите. И, конечно, тие почнуваат да ги поставуваат краставиците, за ова цврсто ги затегнуваат, така што тие подобро да бидат солени. За да го подобрите вкусот и мирисот, можете да додадете уште неколку билки на врвот. Подготвен зеленчук се истура со вода и сенф, а теглите се затвораат со тесни најлонски капаци. За да ги задржите краставиците цела зима, тие се ставаат во фрижидер или се спуштаат во подрумот..

Рецепт за краставици за зима со додавање на прав од сенф

Да се ​​подготви таков рецепт за краставици за зимска употреба:

• неколку чешниња лук;
• едно парче бугарска и лута пиперка;
• разни зелени;
• црн пипер;
• 1 лажица масло л. вотка;
• неколку парчиња ловоров лисја;
• една чаша шеќер, сол и 9% оцет;
• 2 - 3 кг краставици;
• сув сенф во прав.

Благодарение на овој рецепт на краставици за зимата без стерилизација, со строго почитување на технологијата за готвење, добивате прекрасен и многу вкусен зеленчук со конзерви.

Краставиците прво се подготвуваат правилно. Ако го прескокнете овој момент, тогаш тие нема да бидат толку крцкави. За да ја зачувате трошката, земете голем сад и истурете ја разладена вода во неа, истурете ги краставиците таму и оставете неколку часа, по што ќе се извлечат и измијат од загадување.

Тие започнуваат да ги стерилизираат теглите во водена бања, а во исто време зелените се мијат и пиперките од bellвончиња се сечат на парчиња. Некои луѓе ставаат пиперка заедно со семето, но по марината не може да се јаде. Зеленика и пиперки од bellвонче, папрака, а потоа започнете да поставувате зеленчук во теглите. Прво, ставете големи краставици, а потоа и помали плодови.

Врие вода се истура во банките и оставете 5 минути за загревање зеленчук. Оваа вода потоа се истура во садот и повторно се внесува да зоврие, се влева во нова тегла и се остава уште 5 минути. Водата се истура во сад и се подготвува маринадата. За правилна подготовка на истурањето, сол и шеќер се истураат во водата, а откако ќе зоврие истурете чаша оцет и исклучете го огнот.

Додека саламура е нанесена, истурете една лажица сенф во теглите и додадете лажица вотка. Потоа краставиците се истураат со маринада, се тркалаат со капаци и се покриваат со нешто топло. По ладењето, таквите краставици се чуваат долго време без стерилизација..

Рецептот за салата од краставици во сос од сенф за зима

За таков рецепт, ќе бидат потребни следниве компоненти:

• 2 кг краставици;
• 125 мл сончогледово масло;
• 1 лажиче разни мелени пиперки;
• 125 гр шеќер;
• 120 ml оцетна киселина (9%);
• 1 лажица масло л. сенф во прав;
• копар;
• 1 лажица масло л. сол.

За рецептот за краставици во сенф сос за зима, потребни се пимпи и презрее овошја, кои се сечат на дебели кругови и се ставаат во длабока чинија. Копар се сече многу ситно, во комбинација со пиперки, шеќер, сол и сенф во прав и се истура во чинија со краставици.

Идно работно парче прелијте со масло и оцет и добро измешајте. Смесата се остава да сол три часа. После тоа, масата на краставиците се пренесува во теглите, покриена со капаци и се става во тенџере со вода. Контејнерот треба да се стерилизира 25 минути, по што капаците се навртуваат, се завиткаат во ќебе и се остава да се излади.

Рецепт за салата од краставица од морков

Можете да додадете во таква салата за зимата не само зачинето Леќата, туку и морковите. За овој рецепт земете:

• 4 кг краставици;
• 2 парчиња моркови;
• 250 мл оцет;
• 240 гр шеќер;
• 5 чешниња лук;
• копар;
• 4 лажици л. сенф во прав;
• 4 лажици л. сол;
• Ловоров лист.

За да се подготви таков рецепт, краставиците се мијат, врвовите се сечат и натопени во вода еден час. После тоа, зеленчукот се сече на ленти. Каранфилче со лук се лупи, сецка и се додава на краставиците. Морковите се излупени, грубо рендани или исечени на коцки. Копар се сецка многу ситно, по што сите состојки се додаваат во краставиците. Истурете сенф во прав, сол, шеќер и истурете во оцет. Сите состојки се темелно измешани.

Таквата салата е оставена преку ноќ, а потоа работното парче се пренесува во стерилизирани садови. Тие земаат голем тенџере, на дното на кое ставаат крпа и ги ставаат теглите. Истурете вода до половина од висината на лименките и чекајќи да зоврие водата. После тоа, тие се стерилизираат на тивок оган 15 минути и се тркалаат со капаци..

Така, постојат многу рецепти за краставици од сенф за зимата без или со стерилизација. Тие се прилично едноставни, па дури и почетниците домаќинки можат да се справат со ова. Како резултат на додавање на прав од сенф, краставиците се многу вкусни и крцкави, што и возрасните и децата се среќни да ги јадат во студената сезона..