Свинско чорба во рерна: домашна

Иако секоја продавница продава конзервирано месо, многумина веруваат дека нивниот вкус и квалитет не се во согласност со истиот. Излезот е едноставен - сами можете да готвите свинско чорба во рерната. Дозволено е да се направи ова не само во есен, празни места ќе бидат корисни во секое време од годината, производот се чува за 12 месеци. Удобно е да ја земете теглата со вас на патот, до дача, отворена за гости кои дошле неочекувано. Способноста да се направат такви подготовки ќе ви помогне, дури и ако во оваа пригода беше купено големо свинско месо.

Потребни производи

Не е тешко да се добие конзерва задушено месо во најблискиот излез. Да го направите тоа сами ќе биде поскапо, ќе мора да потрошите малку напор и време. Но, нема потреба да се претпоставува колку се користат висококвалитетни состојки..

Затоа, домаќинките кои се грижат за здравјето на нивните домаќинства размислуваат како да направат чорба од свинско месо дома. Всушност, секој е во состојба да го совлада овој процес; не се бара кулинарски талент. Важно е точно да го следите рецептот.

Ова е она што ви треба за да го задоволите вашиот дом со вкусна ароматична чорба од свинско месо во рерната (количината на состојки се дава по литар конзерва):

• 800 гр. свинска пулпа (без вени и химен).
• 100 г. маст, маснотија или сланина, крило.
• Лажичка сол (по можност рок сол).
• Ловоров лист (неколку по вкус).
• Црн пипер (5-6 грашок).

Состојките може да се додадат на вашиот вкус (на пример, рецептот не содржи лук, црвена пиперка). И, исто така ќе ви требаат стаклени тегли.

Подобро е да ги земете оние со капачиња со завртки, попогодни се. Needе ви треба рерна, сад за печење и кутија солена каша (не за месо).

Подготвителна фаза

За да готвите чорба со свои раце, треба внимателно да се подготвите. Да разгледаме подетално што треба да се направи.

Избор и сечење на месо и сало

Прво на сите, треба да направите месо. Земете две садови, една за пулпа и една за сланината. Прво, се избира месото, кое ќе оди на дното на конзервата. Не треба да има ленти, коски. На крајот на краиштата, никој нема да му се допадне ако чорбата во рерната содржи нечисти делови..

Треба да го исечете месото на парчиња дебелина од околу 4 см. Ставете го во еден сад, сол и оставете да се маринира.

Маснотијата е одвоена од кожи - ако е свежа, лесно ќе се направи. Треба да го исечете пофино, но не премногу, бидејќи може да изгори за време на процесот на готвење. Маснотијата ќе се наоѓа на врвот на конзервата.

Исто така, треба да се нанесуваат со сол и да се издвојат некое време (два часа се доволно) за солење.

Подготовка на контејнери и зачини

Во меѓувреме, можете да ги подготвите садовите - стаклените тегли мора темелно да се исплакнат со сода. Не е неопходно да се стерилизираат во овој случај. Сувите контејнери за чорба во тегли (тие мора да се вклопат во рерната во висина) мора да бидат поставени на масата.

Зачините се поставени на дното - неколку пиперки, ловоров лисја. Ако месото претходно не било нанесуваат со сол, тоа ќе треба да се направи во следниот чекор. Подгответе го потребниот број лименки и храна.

Вметнување храна и подготовка на сад за печење

Сега сè е подготвено за положување на месото. Ова треба да се направи лабаво за да може сокот да кружи помеѓу парчињата свинско месо:

• Најмалку масно месо се става на дното. Колку е повисок слојот, подебелите парчиња треба да бидат. За време на процесот на готвење, сланината ќе се стопи, по што ќе падне на долните слоеви. Затоа, посно свинско месо ќе се готви во нив..
• На самиот врв се става јајцето, попрскано со сол исто така.
• Нема потреба да пополнувате контејнери „до очното јаболко“, треба да оставите слободен простор на врвот (неколку сантиметри).

Сега треба да го подготвите садот за печење. Според овој рецепт за чорба од свинско месо дома, теглите се испраќаат до студената рерна. Додека маснотиите на горниот ниво почнуваат да се загреваат, дното на садот може да се прегрее. За да се спречи тоа да се случи, треба да преземете мерки.

Пакет сол се истура на садот за печење (подобро е ако има високи страни). Друг вообичаен метод е да се шири крпа и да се прелива вода. Но, тогаш ќе мора внимателно да следи, така што влагата не испарува, а парталот не почне да гори.

Процес на готвење

Бидете сигурни дека покријте ги теглите пред да ги ставите во рерната. Ако се користат капаци на морнарите, извадете ги гумените ленти од нив за да не се стопат. Капаците за завртки имаат гумирана површина, така што тие не смеат да бидат изложени на силна топлина. Излезот е едноставен - покријте ги теглите со фолија.

Работните парчиња се ставаат во рерната, температурата е поставена на 250 ° Целзиусови. Ако во садот за печење се додаде вода, треба да имате котел врела вода подготвена за да ја додадете по потреба. По околу еден час, во теглите ќе започне процесот на сокови и вриење. Тогаш температурата треба да се намали на 140-150 °. Осигурете се дека вриењето продолжува - не треба да биде премногу енергично. Наместете ја температурата по потреба.

Потребни се 4 часа од моментот кога зоната ќе почне да се готви. Откако ќе истече времето, можете да продолжите кон зачувување. Lидовите на завртките се варат во тенџере неколку минути. Откако ќе ја исклучите рерната, почекајте додека теглите малку да се оладат. Тие треба да се отстранат и затегнат со капаци (не заборавајте да ги замените гумените ленти ако ги извадите).

Раширете крпа на масата, ставете го готовиот чорба од свинско месо на неа. Дома во рерната, излегува сочно и нежно..

Производот е покриен со густа крпа, оставена да се олади преку ноќ. Во утринските часови, чорбата се отстранува на ладна просторија. Можете да ги чувате домашните задачи 12 месеци.