Десетина салата за зима. Чекор по чекор рецепт

Во модерно време, кога можете да ги купите скоро сите јадења од зеленчук готови во продавница, се чини, зошто да готвите некаков вид зачувување за зимата дома? Излезе дека има смисла! И ова ќе го разберете ако пробате 10 салата од модар патлиџан за зима. Ова е само вкусно мезе што нема да го најдете кај ниеден производител што го сочува овој зеленчук..

Зошто рецептот за оваа салата за зимата се нарекува десетина? Одговорот е многу едноставен. Всушност, целиот зеленчук за ова јадење се земаат во износ од 10 парчиња. Ова следува од рецептот подолу..

Список на потребни состојки на рецепт

1. Десет парчиња модар патлиџан,
2. Десет парчиња кромид,
3. Десет парчиња камбана пипер,
4. Десет парчиња домати,
5. Десет чешниња лук,
6. Две лажици сол,
7. Сто грама шеќер,
8. Двесте грама растително масло,
9. Сто грама јаболков оцет (9%),
10. Мелен црн пипер по вкус (една лажичка се препорачува според рецепт).

Подготовка на стаклени садови за салата од модар патлиџан

Пред да започнеме со подготовка на салата од модар патлиџан за зима, треба стерилизирајте стаклени тегли, во која ќе се чува готовата закуска.

Може да има неколку начини на термичка обработка на контејнерите, но во секој случај, лименките претходно мора темелно да се мијат:

1. Ние го ставаме стаклениот сад во ладна рерна и го загреваме најмалку десет минути. Отстранете ги садовите од рерната додека се уште се топли..
2. Стерилизација преку пареа. За да го направите ова, превртените тегли се ставаат со вратот надолу над тенџере или над котел со ладна или топла вода, која е доведена до вриење, а исто така се чува десет минути..
3. Користење на микробранова печка. Контејнерот се полни со вода под вратот, се става во рерната и се доведува до вриење.

Од трите опции првите две се посигурни.

Подготовка на зеленчук

Така. Да почнеме да подготвуваме зеленчук за салата од модар патлиџан за зимата. Ви го донесуваме вашето внимание чекор-по-чекор рецепт со фотографија што дури и почетник во готвењето може да ја совлада.

Прво, сите зеленчуци мора темелно да се мијат и сушат со хартиени крпи. Не ни треба вишок на влага.

Следно, излупете го кромидот и исецкајте го на големи коцки..

Исто така, модар патлиџан ги исекуваме на коцки или на кружни парчиња ако зеленчукот е со дијаметар со средна големина.

Неопходно е да се отстрани јадрото со семе од бибер и се сече на парчиња што ќе одговараат на големината на модар патлиџан.

Стеблата треба да се отстранат од доматот и, соодветно на тоа, исто така се сече на коцки.

Лукот мора да се излупи и внимателно да се провери за дефекти што мора да бидат отсечени..

Рецептот овозможува различни опции за сечење зеленчук. Ако сакате помали парчиња, тогаш ве молам. Главната работа е дека сите компоненти на зеленчук се приближно со иста големина..

Готвење салата од модар патлиџан за зима

Избор тава во која ќе се подготви нашата салата "десет". За овој рецепт, пожелно е да биде со дебело дно, а не со емајл.

Следно, ние ги ставаме избраните садови на оган, истурете го маслото во неа и, откако чекавме добро да се загрее содржината, истурете го кромидот во тавата. Пржете лесно до светло златно кафеава боја.

Потоа додадете ја модар патлиџан. Пржете ги со кромид две до три минути и намалете ја топлината на тивок..

Следно, испраќаме подготвени тавчиња од bellвонче и доматите во тавата.

Измешајте ги состојките темелно и додадете сол, шеќер и мелен црн пипер. Кога зеленчукот е темелно сочен, топлината треба да се прилагоди на таква моќ што да се појави мало вриење. Понатаму, врие салата за 30 минути, по што додаваме оцет и стоиме уште десетина минути.

Потоа, додајте го ситно исецкан или пренесен преку печен лук во тавата (рецептот им овозможува на двете опции) и по пет минути исклучете ја топлината.

Патем, за оние кои сакаат поостри, можете да додадете малку топла чили пиперка во мезе заедно со лук. Понекогаш рецептот може да се разликува малку..

Saladешката салата со модар патлиџан ја ставаме во зима во подготвени тегли, ја превртуваме со варени капаци и ја завиткаме во ќебе. По еден ден, готовиот производ веќе може да се отстрани на постојана локација за складирање. Пожелно е да е темно и ладно место..

Овој рецепт е многу едноставен, а резултатот ги надминува сите очекувања..

Салата од модар патлиџан за зима е одлична оди добро со јадења со месо. Добро е и топло и ладно. Може да се користи и како посебна чинија како закуска..

Подгответе вкусна салата од модар патлиџан според овој рецепт и вашето домаќинство и гостите ќе бидат воодушевени од вашите кулинарски вештини..

Секоја добра домаќинка обично има свој список со омилени јадења што сака одново да готви. Сигурни дека овој рецепт за салата од модар патлиџан "Десет" исто така, ќе се гордее на местото во генералниот список на вашите омилени рецепти.

И Бон Апетит!

Десетина салата од зеленчук