Рецепти за кисела краставици со сенф за зимата во тегли

Руската кујна е богата со разни рецепти за кисела и кисела краставици. Тие се јадат како мезе за главниот тек, а исто така се добри и во салата со останатите состојки. Секоја домаќинка може да се пофали со својот уникатен рецепт за подготовка на крцкави краставици, на кои додава различни состојки кои даваат оригинален и пикантен вкус. Оваа компонента е често во прав или жито сенф. Предлагаме да ги користите нашите рецепти за крцкави краставици, добиени со употреба на топла или ладна мариноване без оцет и стерилизација.

Рецепт за краставици со сенф за зима

Можете да направите вкусни краставици со употреба на методот на ладно. Тие се подготвуваат брзо затоа што не бараат стерилизација. Овој рецепт е особено погоден за оние кои имаат подрум со соодветни услови за складирање на работните парчиња. Краставиците од сенф може да се чуваат под пластичен капак. Needе ви требаат:

• Краставици.
• Сенф во прав.
• Пердуви од лук.
• Лисја: цреша, црна рибизла, рен.
• Чадори од копар.
• За саламура, 1,5 литри вода и 1 чаша сол.

Како да се готви:

1. Чистите краставици, лисјата и зачините се поставени во тегли.
2. Банките се полни со ладна саламура, остануваат два дена на собна температура.
3. Земаме сенф во пропорција од 1 лажица по литарска тегла.
4. Ние го затвораме садот со пластични капаци и го носиме на ладно место за зима.

Краставици со сенф за зимата во тегли рецепт без оцет

Во продуктивна година, многу домаќинки немаат време да ги обработуваат сите дарови на природата, па останува многу да се обесиме. Обрасната може да биде солена за зима со сенф без оцет. Како резултат на тоа, мезета излегува дека е јасна, има уникатна арома, а бојата останува светла и апетитна. Различни зачини и растителни лисја се дизајнирани да го подобрат вкусот и аромата на зеленчукот. Needе ви требаат:

• Големи свежи краставици - 1,5 кг.
• Потребна е сенф во прав во износ од 2 лажици.
• Земете 3 лушпи од лук.
• Сол треба 3 лажици.
• На ваша желба, земете ги лисјата: рен, цреши, рибизли, даб.

Како да се готви:

1. Чистиот зеленчук цврсто се става во тегли и се полни со вода.
2. Додека краставиците впиваат влага, готвите тегли. Тие се добро измиени и стерилизирани.
3. Краставиците се исплакнуваат, опашките се отстрануваат.
4. Зелените со лук се ставаат на дното на теглите, краставиците на врвот.
5. Потоа се истура сол и се истура врела вода.
6. Контејнерите со зеленчук се оставаат да ферментираат неколку дена. Отстранете ја пената со чиста лажица.
7. Кога ќе заврши процесот на ферментација, саламура се истура во сад и се доведува до вриење. Пената е исто така отстранета.
8. Сенф се истура во сад со краставици и се истура врела течност.
9. Капаците се навиваат и се превртуваат, завиткани во ќебе се додека не се изладат. Потоа префрлен на ладно место за складирање.

Кисели краставици со сенф

Овошјето може да се кисели и честопати се берат за зима од многу домаќинки, но не сите ставаат сенф во тегли. Обидете се да ја додадете во саламура и ќе ја почувствувате разликата. Кисели краставици со семиња од сенф се ароматични, крцкави, убави и многу вкусни..

За 6 лименки за литар треба да земете:

• Мали краставици.
• Вода - 3 литри.
• Оцет 9% - 350 ml.
• Земете 3 лажици сол.
• На шеќер ќе ви требаат 12 лажици.
• 4 кромид.
• Лук - 12 заби.
• Грав од сенф треба 6 лажички.
• Коњски лисја - 4 парчиња.

Како да се готви:

1. Банките се мијат внимателно.
2. Потоа, ставете по 1 лажичка семе од сенф во секоја од нив.
3. Ставете ги краставиците цврсто едни на други, пресечете ги со лук, кромид и лисја од рен, кои се сечат на парчиња.
4. Маринадата се подготвува на следниов начин: 3 литри вода со додавање сол и шеќер се ставаат на оган и се ставаат да зоврие, на крајот се додава оцет. Смири се.
5. Теглите треба да се истурат со оладена маринада и да се стават во тенџере во водена бања за стерилизација.
6. Кога маринадата ќе зоврие, меурчиња ќе се кренат од дното. Отстрануваме од топлина, после тоа треба да изброите 15 минути и можете да ги превртите капаците. Кисели краставици со додавање на сенф треба да се оладат во завиткана форма, по што тие се префрлаат на место за складирање за други пресврти.

Салата од краставици за зима со сенф рецепт број 1

За правење салата од краставици според овој рецепт треба да земете:

• Мали краставици - 4 килограми.
• Лук - 6 чешниња.
• Земете 3 големи лажици магдонос и сол.
• Подгответе оцетна киселина, шеќер, растително масло и сува сенф во голема лажица.
• Потребна е мелен црн пипер во количина лажица.

Како да се готви:

1. Краставиците се мијат и се сечат на половина. Ако зедовте кокошки, тогаш можете да ги користите во целост. Зеленчукот се меша со зачини и билки, а потоа се остава на сок 3 часа. Помешајте понекогаш.
2. Смесата се поставува во стерилизирани тегли, сокот се додава во иста количина. Потоа, салатата се стерилизира и се тркала. Поставени на топло место да се изладат, а потоа префрлени на други работни парчиња за складирање.

Салата од краставици за зима со сенф рецепт број 2

Избираме кисела краставици за салата за зима, односно со мозолчиња.

Needе ви требаат:

• Свежи краставици - 4 кг.
• Чаша растително масло, шеќер, оцет 9%.
• 2 лажици сол, сенф во прав, мелен лук, свеж копра.
• 1 лажичка мелен црн и црвен пипер.

Рецепт:

1. Краставиците се мијат, се сечат на кругови, чија дебелина е околу 0,5 см. Потоа се преклопени во длабок сад што не оксидира.
2. Копра зелени се мијат и сецкаат. Излупениот лук се мелува со помош на преса за лук или ренде.
3. Зелените, лукот, и двете пиперки, сенф, сол и шеќер се додаваат во салатата со краставици. Сè е попрскано со оцет и растително масло. Состојките се мешаат нежно.
4. Салата од краставици и сенф мора да стојат 3 часа.
5. Сега можете да се зафатите со банките. Најоптималната големина може да се нарече 0,5 или 0,7 литри. Како погодно - отворено и испразнето.
6. Банките се мијат со сода и сапун, се исплакнуваат со вода и се стерилизираат на различни начини за да изберете: со употреба на мулти-котел, двоен котел, печка, парна бања.
7. После тоа, кисела краставици со сенф се поставени во тегли и покриени со капаци. Контејнерите се ставаат во тенџере, чие дно е наредено со памучна крпа..
8. Вода се истура до "рамената", по што огнот се вклучува и започнува стерилизацијата, одбројувањето од 15 минути започнува одбројувањето по вриење.
9. По овој пат, лименките се вадат од тавата и се тркалаат..
10. Салатата се лади наопаку под капаците. Потоа мора да се пренесе на место за складирање до зима..

Важно! Од сенф маринадата во теглите станува облачно, не се вознемирувајте, треба да биде така. Оваа зимска конзервација вреди да се внимава, верувајте ми.

Салата од краставици за зима со рецепт за сенф број 3

За да ја направите оваа свежа салата од краставици, треба да земете:

• Краставици во износ од 1 кг.
• Копра - куп.
• Кромид - 150 грама.
• Прашок од сенф - 35 грама.
• Табеларен оцет - 255 мл.
• Пиперки, ловоров лист.
• Сол ќе ви треба лажица.
• Земете 5 големи лажици гранулиран шеќер.

Готвење салата од краставици со сенф за зима:

1. Зеленчукот темелно се мие, се суши со хартиена крпа. Исецкајте на кругови, додадете кромид, сецкан копра на половина прстени.
2. Истурете оцет во садот, додадете сенф, исецкајте го ловоровиот лист, додадете шеќер и сол, бибер, оставете го на шпоретот додека не зоврие. Потоа додадете билки, краставици, кромид, повремено мешајте, доведете до вриење.
3. Зеленчукот се става во стерилизирани тегли, исполнети со добиена саламура, валани.
4. Остануваат да се оладат целосно наопаку во ќебе, по што се однесени на складиште за зима.

Кисели и кисела краставици со сенф според овие рецепти се разликуваат по вкус и трошка. Изберете кој и да сакате, постапете според секој чекор од подготовката или импровизирајте ги со состојките што ги сакате. Пријатен оброк!