Салата од краставици со кромид за зима: рецепти и одлики за готвење

Секој што пораснал во земјите на ЗНД, знае дека сите сакаат валани рецепти со краставици. Иако првично пловењето е направено со цел да се задржи зеленчук (домати, зелка, кромид, пиперки, краставици) свеж до зима. Но, природно, нема што да се заштеди со ист вкус, бидејќи зеленчукот може да се чува толку долго само во солена вода. Но, сè е добро, рецептите за валан зеленчук, без разлика дали се тоа краставици со кромид или домати со краставици, се многу, многу вкусни.

До денес, варијациите во готвењето какво било ширење за зимата се едноставно бесконечни. Особено во однос на салата од краставици, затоа што повеќето ги сакаат најмногу. И како да направите салата од краставици, така што во зима нема да жалите за производите што ги трошите?

Првиот рецепт е наједноставен

Состојки за рецепт:

• краставици 1 килограм, можете да земете повеќе, сето тоа зависи од тоа колку лименки сакате да се навиваат;
• кромид на 1 килограм краставици од 150-200 грама;
• растително масло за 1 килограм краставици 5-6 лажици;
• копар и магдонос (не замрзнат), голем куп;
• сол и шеќер, за 1 килограм краставици една лажица сол со слајд, шеќер 2 лажици без слајд;
• оцет девет проценти 3 лажици.

Техника за готвење салата

Започнуваме со миење на краставиците, и исто така е подобро да ги оставите во ладна вода петнаесет минути, така што тие ќе бидат потешки. Потоа исплакнете ги и извадете ги од слив, ако краставиците се повеќе од 12-14 сантиметри, вреди кора, на крајот на краиштата, на такви краставици, погусто е и, можеби, нема да ви се допадне.

После исечете ги краставиците во кругови, ако сакате, можете да ги исечете чашите на половина, сето тоа зависи од вашите потреби.

Потоа, земи ја тавата, со оглед дека мора да се меша сето тоа неколку пати. По лупењето на кромидот и исечете го на парчиња, но не витка околу ширина од инчи (2,5 см). Фрли сè со краставиците. Сега ја земаме тревата и темелно ја миеме под проточна вода, бидејќи периодот на пловење не зависи од тоа дали краставиците се добри или не, туку затоа што сите состојки ќе бидат чисти.

Исецкајте ја тревата и додајте ја во салатата, а потоа додадете растително масло, сол и шеќер. На крајот веќе додаваме оцет, секогаш треба да се додаде последно, на сите шевови. Измешајте и затворете цврсто со капак, и оставете ја салатата да „одмори“ пет часа, ако заборавите и ја оставите преку ноќ, ништо страшно нема да се случи, трчајте веднаш, не треба да ја фрлате.

Потоа ставете ја салатата на гас и почекајте да зоврие, а потоа промешајте 10 минути додека сè не се разбуди да зоврие. После тоа, ние спакуваме сè во стерилни тегли, што треба да ги имате однапред пареа со капаци. Препорачливо е да имате конзерви од половина литар.

Ние ги оставаме сите лименки на подот со капаци надолу и ги завиткаме шевовите во пешкир или ги облекуваме, и чекаме сè да се олади. Како што се ладат работите, од собата, закачете ги теглите на ладно место, на крајот на краиштата, ако ги чувате на собна температура, најверојатно, повеќе од половина од лименките ќе експлодираат и ќе се влошат. Ова гарнир е идеално за масата во зима.

Рецепт за валани краставици со кромид за зима

Состојки за рецепт:

• Краставици 1 кг или повеќе во зависност од тоа колку лименки салата сакате да направите.
• Кромид на 1 килограм краставици 300 грама.
• Лук за 1 килограм краставици 10 чешниња.
• Целерот е добар куп што може да се вклопи во рака.
• Копајте го истиот куп.
• Магдоносот е ист куп.
• Василиј неколку гранки.
• Мелен пипер за 1 килограм краставици, една мала лажица без слајд.
• Лажица сол од 1 степен.
• Лажици од 2 нивоа на шеќер.
• Оцет девет проценти 3 лажици.
• Сончогледово масло 5 лажици.

Метод на готвење

Сега е време да ги подготвиме главните состојки за рецепт за салата. Измијте ги краставиците темелно и оставете ги во ладна вода 15-20 минути за да бидат погусти. Ние ги отсекуваме на двата краја и на режимот прстени со дебелина од сантиметар, потоа пренесете ги во длабок сад.

Сега продолжете со лукот, излупете го од лушпа и режимот на 3-4 делови, и додајте го во краставици. Земете зелена боја и темелно измијте ја под славината во ладна вода. Исечете го грубо, и само откинете ги листовите од босилек. Сето тоа додадете го на краставиците и промешајте.

Додадете сол, бибер, шеќер, оцет и масло на сето ова. Промешајте и одмори салата за 8 часа, ако ја оставите преку ноќ, нема што да се грижите. Препорачливо е да го мешате неколку пати и не заборавајте да користите дрвена лажица..

Потоа ставете сè во тегли со 0,5 литри и покријте ги со капаци (само покритие во никој случај не ги преврте) и стерилизирајте ги 15 минути. Откако ќе ги извадиме, и ќе ги засукаме капачите, ставете ја теглата на подот со капакот надолу, а со дното нагоре, завиткајте ја во крпи и почекајте да се олади. И, потоа ставете ги на ладно место, така што лименките да не експлодираат или да се влошат..

И, зелка и домат може да се додадат на кромид со краставици, така што, излегува уште многу повкусно, се буди идеална закуска во зима до масата.

Салата од краставица и кромид со домати и зелка

Состојки за рецепт:

1. Краставици еден килограм.
2. Холограм на подни зелка.
3. Морков две парчиња.
4. Два кромид.
5. Беј остава две парчиња во една тегла.
6. Мелен пипер половина лажичка без слајд.
7. Сол и шеќер 2 заоблени лажици.
8. Јаболков оцет една лажица.
9. Домати половина килограм.
10. Сончогледово масло 3 лажици.
11. Лук пет чешниња.

Сите состојки се пресметуваат во 1 литар

Техника за готвење салата

Сега ајде да се фатиме на рецептот за салата. Прво, исплакнете ги краставиците, доматите и морковите под проточна вода. Потоа исечете ги краставиците на кругови, доматите на големи парчиња. Излупете ги морковите и истријте ги на груб ренде. Отстранете ги горните лисја од зелката и исецка како редовна салата.

Ние го лупаме кромидот и режимот со истите ленти како зелката. Излупете го лукот и исечете го еден клин на 3-4 парчиња. После тоа, ставете го целиот зеленчук во длабок сад. Истурете сол и бибер на нив, и темелно измешајте ги, и оставете половина час.

Сега треба да започнете со стерилизирање на лименки. Добијте голем тенџере што целосно ќе ги задржи теглите. Ние ставаме лименки таму и истураме вода, така што целосно ги затвора лименките.

Ставивме на силен оган и донесе вода до вриење, потоа ставаме на средна топлина и вриеме лименки од 0,5 литри, доволно е да се вари 10-12 минути, на литар веќе му требаат околу 18 минути и така натаму, на секои 0,5 литри е 5-7 минути повеќе.

По стерилизирање на лименките, ги вадиме и спуштаме ставете го ловоровиот лист и истурете го оцетот, сега ја ставаме сегашната салата, пред тоа, темелно мешајќи ја со чиста дрвена лажица.

Додадете сончогледово масло на врвот и покријте ги со стерилни капаци. По конзервите, тие исто така одат во голем сад со вода приближно до вратот, но така што водата не се истура таму за време на вриење. Чини околу 30 минути за да зоврие на тивок оган..

Откако ќе ги извадите лименките од тавата и превртете ги, ние правиме тегли на подот наопаку, а потоа ги завиткаме во крпа или ќебе. Откако ќе се оладат, преместете ги од собата на ладно место за да не експлодираат или да се влошат. Овој гарнир оди добро со јадења со компири во зима..

Рецепт за салата од краставици со кромид и пиперки за зима

Салатата е посоодветна за луѓе кои сакаат зачинета храна..

Состојки за рецепт:

• краставици еден и пол килограм;
• домати еден килограм;
• црвени врели пиперки, една голема или две мали;
• слатки пиперки, две или три;
• сол две лажици без слајд;
• шеќер една лажица со слајд;
• лук 2 чешниња;
• растително масло една чаша;
• 70 проценти оцет суштина една лажичка.

Метод за подготовка на салата

За да започнете со подготовка на рецепт за салата, треба да започнете, се разбира, со зеленчук (краставици, домати и пиперки), прво треба да ги измиете под ладна вода и да ги држите во вода 10-15 минути. После тоа, ги одделуваме опашките од краставиците и исечете ги на кругови околу половина сантиметар.

Сега земете го доматот и биберот што ви треба прво излупете семе, исто така, лукот од лушпата го лупаме во каранфилче, и го претвораме сите во каша, со помош на блендер или мелница за месо, за да ви биде полесно, прво треба да ги вриете малку во врела вода 5-10 минути.

По целата оваа конзистентност се додава во тавата и стави на шпоретот. Како што зоврие, додадете сол и шеќер и варете петнаесет минути на тивок оган. Кога помина половина време, додадете краставици. Откако салата е подготвена, додадете ја суштината на оцетот.

Сега го разложуваме во стерилизирани тегли, и превртете ги, ставајќи ги лименките наопаку. Во исто време, завиткајте ги во песна или бањарка, почекајте додека теглите не се изладат, а потоа од собата, пренесете ги на ладно место. Така што среде ноќ ништо не ве буди со експлозија или ништо расипано на масата во зима.