Слатки пиперки во сок од домати - рецепти за зимата

Водни хостеси во своите разновидни рецепти имаат многу празни места од слатки пиперки. Овој сет, исто така, вклучува рецепти за лехо, маринади, салати. Но, во самиот центар на празни места се пиперките во сок од домати за зимата..

Овој вид пиперка се преполнува со разни адитиви како што се кромид, лук, моркови, копар и магдонос, сите видови зачини. Подготовката на такво јадење е прилично едноставна, а вкусот е одличен..

Слатка пиперка во сос од домати - рецепт за зимата

Потребни состојки за подготовка на овој вид работно парче:

1. Обоена слатка пиперка - 2 кг.
2. Зрели црвени домати - 3 кг.
3. Млади патлиџани - 1 кг.
4. Големи моркови - 6 парчиња.
5. Глави со лук - 4 парчиња.
6. Рок сол - 2 лажици.
7. Гранулиран шеќер - 1 чаша.
8. Рафинирано растително масло - 1 чаша.
9. Табеларен оцет 9% - 1 чаша.
10. Топла папрака, зачини, зачини - по желба и вкус.

Добро измијте ги доматите, бланширајте, малку исушете, излупете и мелете во маса за пире. Истурете доматно пире во сад со длабок емајл.

Морковите исто така се излупени, добро измиени, исечени и мелени во пире. Додадете го пирето од морков во садот со доматното пире. Промешајте сè добро. Ставете го садот на шпоретот и вклучете умерена топлина. Почекајте масата да зоврие.

Измијте ги модри патлиџани, отсечете го стеблото и исечете ги на парчиња што се погодни за употреба. Исплакнете ја мулти-обоената пиперка, исечете го дршката и семето од неа, се сече на мали клинови.

Кога маслото од морков-домат ќе зоврие, ставете ги модриот патлиџан во неа и врие неколку минути на минимална топлина. Потоа ставете ги парчињата бибер во масата. Посипете додека пиперката не биде мека. Додека масата се засипува, излупете го лукот од лушпа и исцедете го во сад со пресин за лук.

Додадете гранулиран шеќер, растително масло, рок сол, кршен црн пипер и зачини по ваш избор на работното парче. Измешајте сè темелно додека не се изедначи. Покријте го садот со капак и врие врие 45 минути. Запомнете да мешате.

Додека масата е во процес на подготовка, подгответе го садот за зачувување. Банките треба добро да се мијат со раствор за детергент или сода исплакнете и стерилизирајте на начин што е најзгодно за вас;

Подготвената салата ставете ја во стерилни тегли и цврсто навивајте ги капаците. Свртете ги теглите со салати наопаку и завиткајте ги додека не се изладат целосно. Потоа извадете го за понатамошно складирање за зимата..

Конзервирана рецепт за пиперка во истурете домати

Needе ви требаат следниве компоненти:

• слатка бугарска месести бибер - 2,5 кг;
• доматно пире или сос - 250 мл;
• ладна филтрирана вода - 1 литар;
• рок сол - 50 грама;
• гранулиран шеќер - 1/2 чаша;
• сончогледово масло - 100 мл;
• маса оцет - 100 мл.

Готвењето ги вклучува следниве чекори:

1. Пиперката добро измијте ја, исечете ги стебленцата од неа и извадете ги сите семиња. Исечете го овошјето во клинови.
2. Подгответе го пополнувањето. За да го направите ова, ставете сос од домати во ладна вода (ако користите паста, разредете го малку со вода), гранулиран шеќер, рок сол, растително масло и оцет. Доведете до вриење.
3. Кога полнењето ќе зоврие, потопете ги парчињата подготвена пиперка во неа.
4. Гответе 25 минути, мешајќи повремено.
5. Додека зеленчукот врие, подгответе ги теглите за виткање. Измијте ги и стерилизирајте ги.
6. Ставете топол готов зеленчук во полнењето во тегли и затегнете го со посебен клуч. Превртете го и завиткајте во топла облека. Почекајте додека работното парче целосно не се олади и однесете го на ладно место за понатамошно складирање за зимата.

Рецепт за пресврт на бугарска пиперка во сос од домати

За да го подготвите овој вид на работно парче, земете ги следниве производи наведени во рецептот:

• Слатка пиперка со различни бои - 1,5 кг.
• Глави со лук - 1 парче.
• Сок од домати - 2 литри.
• Растително масло - 4 лажици.
• Јаболков оцет - 2 лажици.
• Гранулиран шеќер - 1,5 лажици.
• Рок сол - 1 лажица.

Готвење пиперка според овој рецепт ги вклучува следниве фази: исплакнете ја пиперката под ладна вода, извадете ги семето и дршката. Исечете ги на тенки ленти.

Излупете го лукот и исецкајте го на тенки парчиња. Подгответе го пополнувањето. За да го направите ова, исецкајте ги доматите во пире-маса. Стави на оган и готви 7 минути. Потоа поминете ја масата низ сито..

Истурете го сокот во сад и додајте го гранулиран шеќер, рок сол, јаболков оцет и растително масло на него. Донесете го полнењето до вриење и варете уште 3 минути. По 3 минути, истурете ги парчињата пиперки и парчиња лук во сад со истурете.

Гответе над средна топлина 15 минути. Завршеното работно парче се истура во претходно подготвени конзерви и се тркалаат. Потоа се превртува и се обвива додека не се олади целосно. Откако ќе се извади на чување за зима.

Рецепт за бибер со лук во сок од домати

За да подготвите зачинето парче според овој рецепт, земете ги следниве состојки:

• мулти-боја пиперка - 1 кг;
• зрели домати - 1 кг;
• каранфилче со лук - 7 парчиња;
• рок сол - 3 лажици;
• гранулиран шеќер - 4 лажици;
• маса оцет - 60 ml;
• растително масло - 60 ml.

Подготовката на ќебето според овој рецепт се состои во следниве чекори: темелно измијте ги пиперките, исечете го дршката од нив и извадете го семето. Исечете ги на 6 парчиња заедно. Доматите се мијат и се мелат во пире-маса. Потоа помина низ сито за да ги оддели семето од сокот.

Лукот се лупи и помина низ преса за лук. Сокот од домат се истура во сад за готвење. На него се додава и лукот. Контејнерот се става на шпоретот и се вари 5 минути. После тоа, се додава сол, гранулиран шеќер. Сè се меша добро и се готви уште 5 минути.

По следните 5 минути, биберот се истура во садот. Работното парче е измешано и врие полека 20 минути. Кога ќе поминат 20 минути, се истура оцет, масата се меша и се готви уште 15 минути. Не заборавајте да ја промешувате масата за ова време..

Наредете го готовиот сад во стерилни тегли и добро запечати. Превртете, завиткајте и изладете. После тоа, извадете го за чување за зима..