Дома варени домати сушени од сонце за зимата

Домашните домати сушени од сонце за зима се одлична закуска, како и разноврсна состојка за разни јадења. Тие одат добро со риба, месо, тестенини, се препорачува да се додадат во домашен леб и салати, со нив се прават сендвичи. Овие домати се неверојатно вкусни и ароматични..

Покрај тоа, растителното масло најчесто се користи како прелив за салата. Размислете за најпопуларните рецепти за домати сушени од сонце за зимата.

Суптилностите на готвењето

За сушење, најдобро е да користите мали домати. Во овој случај, тие се подобро заситени со билки и готват многу побрзо.. Домати сушени од сонце не треба да личи на чипови по готвењето. Плодовите треба да бидат малку меки и заобливи. Пред готвењето, доматите мора да се избришат од влага. Контејнерот во кој ќе се исушат мора да биде сув.

Ако доматите ќе исушат без кожа, тогаш најдобро е да се отстранат по термичка обработка. Ако ова е направено од свеж зеленчук, тогаш често ја губи својата форма и како резултат се добива каша..

Домашен домати сушени од домати рецепт за зимата во рерната

За таков рецепт ќе ви требаат:

• 2 кг свежи избрани домати;
• чешне лук;
• 200 мл маслиново масло;
• рузмарин;
• сол;
• оригано;
• мелен црн пипер.

Најдобро е да се земат домати со дебели идови.. Наместо маслиново масло можете да земете сончоглед или да го измешате на половина со маслиново. Препорачливо е да се користи свеж рузмарин, но ако е тешко да се најде таков, тогаш суво ќе стори. Најдобра опција се смета за зачинување на билки од Провансал..

Овој рецепт започнува со миење и сечење зрели и цели домати на половина или четвртина.. Се вади средината со семето со лажица. Садот за печење е покриен со хартија за печење, а парчињата домати се поставени со исеченото. Тие треба да бидат поставени многу цврсто во еден слој, бидејќи за време на процесот на сушење тие се прилично намалени во големина. Посипете домати со мелен црн пипер и сол.

Секоја парче треба да се капе мала количина растително масло и вклучете ја рерната на 80 - 90 степени. Кога сушите парчиња домати, оставете ја вратата од рерната да се пали додека не испари целата влага и доматите не станат густи и еластични. Оваа постапка трае од 5 до 10 часа и зависи од која температура ќе се постави за време на готвењето..

По неколку часа, кога доматите се суви, треба да се попрскаат со ароматични билки како рузмарин или оригано.. Повторно ставете го листот за печење во рерната. и доведете го до подготвеност во рок од неколку часа. После тоа, првиот слој на домати сушени од сонце е поставен на дното на тегла од 0,5 литри. Излупете го лукот, исечете го на парчиња и ставете неколку парчиња на врвот на доматите.

Можете исто така да додадете мала количина на ароматични билки. Целата тегла е исполнета со такви слоеви, по што Домати сушени од сонце, варен дома, треба да се истури со миризлив зеленчук или нерафинирано маслиново масло. Теглата е цврсто затворена со капак и се чува во фрижидер.

Рецептот за домати сушени од сонце за зимата во микробранова печка

Овој метод на готвење дома се смета за најлесен. За таков рецепт ќе ви требаат:

• 5 мали домати;
• 3 чешниња лук;
• 3 лажици л. природно маслиново масло;
• разни зачини: оригано, оригано, босилек, црвена или црна пиперка.

Ако е можно, тогаш сушени домати треба да бидат, кои се одгледуваат во сопствената градина. Резултатот е оригинално солени јадења. Ако користите зеленчук купен во продавници, тие обично се целосно без вкус..

Доматите се мијат под ладна вода, се сечат на половина и се поставуваат, се сечат, во сад со мали страни. Потоа секоја парче е попрскана со зачини и се истура со маслиново масло. Ако наместо тоа користите сончогледово масло, тогаш вкусот се влошува доста значително.

Поставете микробранова печка на највисока температура и ставете чинија домати во неа 5 минути. Не треба да го мешате зеленчукот додека готвите. Веднаш штом ќе истече времето, моќта треба да се намали и повторно да го вклучи времето 10 минути. Како резултат на сокот мора да се исцеди, а зеленчукот е малку солен. За да се заврши готвењето, доматите се ставаат во микробранова печка уште неколку минути. После тоа, доматите се редат во слоеви во стаклена тегла, попрскана со лук и се истураат со сок и путер.

Рецептот за домати сушени од сонце во електричен фен за зима

Со помош на електричен фен, се добиваат вкусни домати сушени од сонце. Да ги готви на овој начин, потребно е многу време, но во овој случај, сушењето се одвива без учество на водителка. За таков рецепт, треба да земете големи "крем" домати. Тие вкусуваат слатки и ја одржуваат својата форма добро. Ако доматите се повеќе кисели, тогаш во сирупот додадете 2 - 3 лажици шеќер..

За овој рецепт, земете ги следниве состојки:

• 9 големи домати;
• 5 лажици соја сос;
• чаша шеќер;
• оцет;
• 1 лажиче сол.

Доматите се сечат на половини и се ставаат во длабока чинија. Зеленчукот е покриен со две лажици шеќер, по што садот треба да се разниша за да се распредели рамномерно над парчињата. Веднаш штом доматите испуштаат сок, тие се префрлаат во шлаг, така што се влева во длабок сад. Потоа се истура во тенџере, преостанатиот шеќер се истура и се вари додека не се добие сирупот..

Откако ќе зоврие сирупот, ставете сол во неа, измешајте и раширете ги доматите. Намалете ја топлината на тивок и варете околу 5 минути, често мешајќи. Ставете ги доматите во коландер, да се магаринот сирупот. Ставете ги сите домати со парчиња нагоре на посува лента и внимателно излупете ги. Во средината на секоја половина се прави мал крој и се влева половина лажичка сос од соја..

Домати лесно посипете со сос и стави во фен. Тие треба да се исушат три часа на температура од 60 степени, по што тие се префрлаат во режим со температура од 50 степени. Домати се сушат уште 6 - 7 часа. Резултатот е вкусен домашен домат сушен од сонце..

Рецептот за домати сушени од сонце за зимата во бавен шпорет

Совршени домати за таков рецепт се и домати од цреша и поголемите сорти. Во вториот случај, се препорачува да го исечете зеленчукот на 4 парчиња и да се готви 6 часа. За да готвите голем број домати во мултикакер, треба да го ставите "вториот кат", потсетувајќи на додаток на котел со пареа и да го наполните со цреша.

Потребни состојки за ваков рецепт:

• 0,5 кг домати од цреша;
• 1 лажиче сол и црн пипер;
• сушени билки;
• 2 лажиче Сахара;
• маслиново масло;
• 3 чешниња лук.

Измиените домати се сечат на два дела. Измешајте сол, шеќер, бибер и посипете ја секоја половина со добиената мешавина. Оликовков посеан со масло на сушени билки и дистрибуирани помеѓу сите лобули. Доматите се пренесуваат во садот со повеќе куки и се готват во режимот "Печење" додека не се појави звучен сигнал. После тоа, тие не треба да се отстранат од садот, туку да се остават да се исушат во режимот "Топло" 3 часа.

До дното на стерилизирани лименки истурање маслиново масло, посипете мала количина на билки и издлабете ситно сецкан лук. Распоредете го првиот слој исечени парчиња и додадете малку зачин и масло. Продолжете со оваа постапка додека теглата не се наполни целосно. Покријте го со капак и без да го навивате, чувајте го на ладно место.

Така, Домати сушени од сонце, варен дома за зима, тие се многу интересно јадење, а зачините билки им даваат сладок вкус и арома. Овие домати одат добро со тестенините. Тие исто така се додаваат во полнењето за пити, ставаат супи, украсуваат солени колачи..