Рецепти за вкусни маринирани тиквички за зимата

Какви јадења не се подготвени од овој зеленчук! Ова е омилен кавијар, па дури и џем. Овој зеленчук е задушен, солен, од него се прават салати, а маринирани тиквички за зимата е само одличен наод! Самите тиквички нема посебен вкус, и затоа лесно ги апсорбира сите ароми.

Маринирани тиквички лесно можат да ги заменат краставиците за салата. Тие се деликатни по вкус и цврсти по конзистентност. Може да им се даде посакуван вкус и арома. Лесно е да ги готвите.

Совети за избор и подготовка

Знаејќи ги малите суптилности при изборот и подготовката на овој зеленчук, секогаш можете да ги нахраните вашето домаќинство и гостите со висококвалитетни и вкусни подготовки. За да ги направите садовите највкусни, треба да ги земете предвид следниве трикови:

• Тиквички зреат многу брзо, и треба да ги соберете двапати неделно..
• За мариноване, најдобра опција би биле младите овошја, во должина не повеќе од десет сантиметри.
• Зрелите плодови се сечат за мариноване, а младите овошја се користат како целина.
• Пред мариноване, плодовите се ставаат во ладна вода неколку часа и дршката е одвоена од нив, така што апсорбираат помалку саламура.
• Неопходно е да се изберат неоштетено овошје, без видливи вдлабнатини.
• Тиквички лесно ги апсорбираат сите ароми, затоа, при мариноване, неопходно е да се користат зачини за да им се даде вкус.
• Тиквички немаат своја киселина, па при мариноване ќе биде соодветно.
• Маринадата за исечено овошје бара помалку отколку за целина.
• Ако маринираните тиквички не поминат низ процес на стерилизација, тие мора да бидат завиткани со нешто топло и да остават така додека не се изладат целосно.
• Тиквички одат добро со целиот зеленчук кога се кисели.
• Можете да маринирате тиквички на ист начин како и краставиците.

Корисни својства на зеленчук

Поради нивната ниска содржина на калории, тиквичките се идеални за диетална храна и храна за бебиња. Содржи витамини од групите А, Б, Ц, Н, ПП, Е, кои го поддржуваат организмот во борбата против стареењето, а исто така е одличен природен антиоксиданс.

Тие содржат калиум, натриум, магнезиум, железо и фосфор. Тиквички добро се справат со отстранување на соли од телото и затоа се индицирани за пациенти со кардиоваскуларни заболувања и висок крвен притисок.

Исто така, ова овошје се препорачува за анемија поради железо и витамин Ц вклучени во него.Тоа не содржи груби влакна и затоа се препорачува за гастроинтестинални заболувања. Пектинот во него помага да се елиминира вишокот холестерол од телото. Индициран е и за уролитијаза, бидејќи е 95% вода. Јадењата со тиквички ја подобруваат перисталтиката на цревата и излачувањето на жолчката.

Тиквичките имаат мала количина на јаглени хидрати, и затоа тие се корисни за пациенти со дијабетес. Плодовите не предизвикуваат алергии, туку сосема спротивно, тие имаат антиалергично дејство. Јадењето на овој зеленчук не е само вкусно, туку и здраво. Еве неколку интересни рецепти за мариноване.

Рецепти за мариноване за зимата

Интересна опција е тиквички од лук. Оваа подготовка ќе биде одличен додаток на јадења со месо. Таа сигурно ќе го нанесе вашиот апетит со својот мирис. Неопходно е да се подготви:

• 3 кг тиквички;
• 4 глави лук;
• еден куп магдонос;
• 20 грама шеќер;
• 40 грама сол;
• 1 лажица масло лажица 30% оцет.

Исечените тиквички исечете ги на коцки и ставете во соодветен сад. Не мора да биде алуминиум. Дополнете со ситно сецкан лук и ситно сецкани билки. Промешајте и не допирајте неколку часа. Спакувајте во мали тегли и стерилизирајте, а потоа затворете ги со варени капаци.

Можете да подготвите зачинета верзија на садот. Рибизли и каранфилче ќе додадат зачин, а биберот ќе ги надополни со нивната острина. Таквите тиквички може добро да ги заменат краставиците во која било салата. И колку е добра со варени компири!

За саламура за 1 литар течност:

• 500 ml оцет 9%;
• 15 гр зеленило рибизла;
• 2 лаврушки;
• зеленчук од босилек;
• врело чили парче;
• шеќер;
• сол.

Измијте ги младите тиквички и исечете ги на големи коцки. Се вари пет минути во врела вода, веднаш извадете го и ставете го во мраз ладно да се излади. Гответе ја маринадата од зачини и зачини и истурете ги подготвени тегли зеленчук со неа. Стави пастеризација. Запечатете ги со варени капаци.

Следната подготовка може да ја замени вообичаената салата. Зелените и морковите ќе додадат карактеристичен вкус на киселата тиквички. Рецептот е едноставен, но резултатот сигурно ќе ве задоволи. Земете овој сет на производи:

• 3 кг тиквички;
• еден куп магдонос;
• еден куп зелени копар;
• еден морков;
• 2/3 чаша ситно сецкан лук
• 2 лажици л. сол;
• 1 лажица масло Сахара;
• 300 мл растително масло;
• 200 ml 9% оцет;
• 1 лажица масло л. сецкан мирисна пиперка.

Исечете ги младите тиквички на тенки парчиња. Додадете ги ренданите моркови, сецкани билки и останатите состојки на нив. Промешајте и маринирајте три часа. Наредете чисти садови и стерилизирајте. Запечатете ги со лимени капаци.

Добра опција за закуска се добива без оцет. Willе се замени со сок од јаболка, по можност домашна. Таквото празно може да стане гарнир. Треба да ги зачувате следниве компоненти:

• тиквички;
• 200 милилитри сок од јаболко;
• 200 милилитри прочистена вода;
• 200 милилитри растително масло;
• 3 лажици л. сол;
• 3 лажици л. Сахара;
• пар глави лук.

Измијте ги тиквичките, извадете ја кора, исцедете ги сите семиња, исецкајте на корејски ренде и ставете во подготвени садови. Гответе саламура од остатокот на состојките и истурете во тиквички. Стерилизирајте и запечатувајте.

Можете да направите маринирани тиквички со рен. Таквото работно парче може да се чува едноставно во фрижидер под најлон капак. Колку подолго ќе стојат, толку ќе биде побогат вкусот. Неопходно е да се издржи два месеци, иако искушението е одлично да се обиде веднаш. Подгответе ја следнава храна:

• тиквички;
• малку копар;
• чешне лук;
• sprig на тарагон;
• парче корен од рен.

За 1 литар течност:

• 20 g сол;
• 30 гр шеќер;
• 1 лажиче 70% оцетна киселина.

На дното на теглата со чист литар, преклопете ги зачините и додајте ги исечените тиквички. Варете ја маринадата и истурете ја топла во сад до врвот. Запечатете ги со најлон капаци.

Избрани тиквички

Тиквички е уникатен зеленчук. Може да се конзервира со кој било достапен зеленчук. Тој има корист само од такво соседство. Неговиот вкус станува се повеќе "благороден", така да се каже. Асортиманот може да украси било која маса, било да е тоа секојдневно или празнично. И колку е убаво сето тоа изгледа во банка! Изобилството на облици и бои ве тера да сакате да вкусите такво празно, а згора на тоа е и складиште на витамини.

Празници со разни зеленчуци

Тиквички со облекување зеленчук не само што изгледа убаво, туку и мириса добро. Ова е скоро комплетно јадење, на кое не мора да додавате ништо. Отвори ја теглата - и уживај. Треба да го земете следниот зеленчук:

• млади тиквички;
• морков;
• кромид;
• сладок месести бибер;
• магдонос и босилек;
• лук.

За еден литар маринада:

• чаша растително масло;
• 200 гр шеќер;
• 40 гр сол;
• 2/3 чаша 6% оцет
• 1 лаврушка;
• миризливи пиперки.

Мелевите моркови изрендајте ги со ренде, исечете го кромидот на ленти, извадете го семето од бибер и исецкајте го на ленти. Ситно исецкајте го лукот и билките. Варете ги целата тиквички: мали - три минути, големи - пет минути. Исечете ги на чинии не подебели од 1 сантиметар и ставете во тегли: три слоја тиквички, меѓу нив малку моркови, кромид, лук, магдонос и слатка пиперка. Истурете зовриена саламура во тегли и стерилизирајте.

Добра опција за тиквички во необична маринада со моркови. Таквото празно ќе помине сите без трага. Вкусот на тиквички директно ќе зависи од вкусот на сокот. Може да биде или слатка или кисела. Покрај тоа, нема оцет, и ова е исто така плус.. Подгответе такви производи:

• 2 кг тиквички;
• 1 кг моркови;
• 1 кг јаболка.

Да се ​​наполни литар течност:

• 500 мл сок од јаболка;
• 50 гр сол;
• 50 гр шеќер.

Измијте ги тиквичките и исецкајте ги на тенки парчиња. Јадра на јаболка и се сече на мали парчиња. Исечете ги морковите во груби струготини. Подготвениот зеленчук поставете го во слоеви и истурете ја во маринадата што врие. Ова мора да се направи три пати. Плутајте ги теглите по трет пат.

Следната верзија содржи сè освен домати и цвекло. Постои омилен зеленчук за секој член на семејството. Таков асортиман сигурно мора да биде подготвен. Ако нема компоненти, не е важно. Главната работа е дека се потребни јаболка. Збир на зеленчук е произволен:

• тиквички;
• сквош;
• кромид;
• морков;
• тиква;
• бибер;
• карфиол;
• бела зелка (средна) зелка;
• лук;
• јаболка.

За три литри полнење:

• 4 лажици л. сол;
• 8 чл. л. Сахара.

Дополнително:

• миризливи пиперки;
• оцетна киселина 70%.

Измијте, излупете и исечете го зеленчукот на мали парчиња. Расклопувајте го карфиолот во inflorescences, исечете ја белата зелка на 8 - 10 делови со трупец. Оставете го лукот во клинови. Преклопете сè во контејнери со три литри, истурете во врела саламура и оставете додека не се излади целосно (или подобро преку ноќ). Во утринските часови, истурете саламура во тенџере, се вари, додадете ги останатите зачини во тегла зеленчук. Истурете во врела маринада до самиот врат. Запечати.

Комбинации на два производи

Маринирани тиквички со карфиол се вкусни. Пропорциите на зеленчукот можат да бидат различни, како сакате. Главната работа е да ги набудувате пропорциите на маринадата, а потоа ќе добиете одличен мезе.. Треба да подготвите:

• млади тиквички;
• карфиол.

За еден литар полнење:

• 300 грама шеќер;
• 300 ml 5% оцет;
• 200 мл растително масло;
• 40 грама сол.

Поделете ја главата на зелка во мали inflorescences и измијте. Исечете тиквички на парчиња, варете со зелка пет минути, изладете со ладна вода. Варете ја маринадата и истурете го зеленчукот преклопен во тегла. Стерилизирајте и навивајте.

Тиквички маринирани со бибер од bellвонче има посебен вкус и арома. И колку убаво изгледа во тегла! Дефинитивно треба да ги готвите. Списокот на состојки е како што следува:

• тиквички;
• bellвонче пиперка;
• зеленчук од босилек.

За 3 литри полнење:

• 120 гр сол;
• 150 гр шеќер;
• 2 чаши 9% оцет
• 5 грашок ароматична пиперка;
• 1 лажичка семиња од сенф;
• 1 подот од врело чили;
• 2 лисја од лавршка.

Исечете големи примероци на коцки, малите може да останат недопрени. Извадете ги сите семиња од бибер и изгмечете ги на коцки. Ставете го зеленчукот во слоеви во тегла, посипете го со сецкан босилек на врвот. Истурете во топла, зовриена саламура и ставете го садот за стерилизација.

Тиквички со краставици се зачинети и зачинети. Зеленчукот не ја губи својата еластичност и криза совршено, со што се сочинува апетитот. Составот е како што следува:

• 1 кг тиквички;
• 1 кг краставици;
• 3 лисја од лавршка;
• 1 чешне лук;
• 50 гр копра од семе и чадори;
• ½ врело чили под;
• 1 лажица масло л. Сахара;
• 2 лажици л. сол.

Исечете чист зеленчук: тиквички - на коцки, краставици - во кругови, тресете ги билките грубо. Преклопете го подготвениот зеленчук во тегла од три литри, додадете билки, зачини и билки. Покријте со врела вода и оставете да отстои неколку часа.

Исцедете ја течноста, зовријте, додајте 1 лажичка 9% оцет во теглата и преполнете со саламура. Повторната стерилизација може да се испушти.

Тиквички во сос од домати е оригинална подготовка што несомнено ќе ве задоволи вашиот вкус. Откако отвориле тегла и се лекувале на ова јадење, вашите пријатели сигурно ќе сакаат да го знаат рецептот за ова мариноване. Потребни се следниве производи:

• 3 кг тиквички;
• 200 гр шеќер;
• една чаша густа доматна паста;
• 200 мл растително масло;
• 200 ml 9% оцет;
• 2,5 суп.л-патки. л. сол;
• 0,5 чаши ситно сецкан лук;
• 1 лажичка цимет;
• пар лаврушки лисја;
• 3 чешниња (зачини);
• неколку парчиња црн пипер.

Измијте ги тиквичките и исечете ги на коцки со средна големина. Се вари во врела вода седум минути. Гответе го сосот од подготвените зачини и билки. Истурете тиквички над нив и стерилизирајте.

Ваквите опции за празни места ќе бидат лесни за подготовка дури и за почетниците хостеси. Со среќа!