Празните домати за зимата ќе ги лижат прстите!

Летајќи преку кој било готвач, има такви подготовки од домати за зима што ќе ги лижете прстите. На крајот на краиштата, доматите, заедно со краставиците, се најпопуларен зеленчук за зачувување. При изборот на вистинскиот рецепт, ваквите празни места навистина ве тера да сакате да ги лижете прстите..

Домати "Идеална"

Во овој рецепт зачините и зачините се избираат на неверојатен начин. Вкусот на доматите и саламура излегува дека е многу богат и избалансиран.

Needе ви требаат:

• домати (за тегла од 3 литри околу 2 кг);
• зеленило;
• растително масло (3 лажици);
• лук;
• кромид;

Маринада:

• 3 литри вода;
• 7 суп.л-патки. л. Сахара;
• 3 лажици л. обична карпа сол;
• 1 лажица масло оцет;
• неколку ловоров лисја, пиперки.

Ние ставаме зеленило на дното на лименките (можете да користите цели гранки, или можете да ги исечете). Користете нестандарден сет магдонос и оцет. Зелените од целер, лисјата на цреша, лисјата од рен многу добро ја тргнаа маринадата. Исечете го кромидот на прстени, парчиња лук. Истурете растително масло на дното и пополнете ја теглата со домати, префрлајќи ги со кромид и лук. Со цел доматите да не пукнат и подобро да се потопат, треба внимателно да бидат прободени на дршката со чепкалка за заби. Наполнете ги теглите со варена маринада, но не врие, оставете да се излади (до 70-80 ⁰ОД). Стерилизирајте 15-20 минути, превртете и оставете.

Залажете ги прстите - подготовка за зимата од домати и јаболка со нежен вкус

Јас блоковите даваат необичен вкус на доматите, а саламура, заради отсуство на оцет во него, се покажува дека е многу мека и ароматична.

Needе ви требаат:

• домати (подобро е да се земат мали) - 2,5 кг;
• средни јаболка (слатки и кисело) 6 парчиња ;;
• 2 лажиче лимонска киселина;
• 150 гр шеќер;
• 50 гр сол;
• вода -2,5 л.

Излупете ги и исечете ги јаболките на 8 парчиња. Ние ги пополнуваме теглите со домати и јаболка. Додадете лимонска киселина (по брзина од 1 лажиче на тегла од 3 литри). Готвење едноставна маринада. Ние ги разредуваме солта и шеќерот во вода. Наполнете ги теглите со топла саламура. Заминуваме 7-10 минути. Го истураме повторно во тавата. Врие повторно и се прелива назад во теглите. Оваа постапка ја повторуваме уште неколку пати. Потоа се стегаме со стерилни капаци.

Домати "Неверојатни"

Нашите баби отсекогаш користеле многу миризливи лисја за берба директно од градината и градината. Затоа, долгогодишните семејни рецепти се секогаш неверојатно вкусни..

Needе ви требаат:

• домати;
• вода;
• бибер (зачин и редовен грашок);
• сол;
• пупки од каранфил;
• копар од копар;
• шеќер;
• ресни лисја, рибизла (црна), цреша;
• лук;
• оцет.

Ги подготвуваме теглите, ги миеме доматите и лисјата, ги исушиме. Во секоја литарска тегла на дното ставаме пар од секој лисја, каранфилче и каранфилче од лук, чадор од копар, неколку грашок од секоја пиперка. Ги ставаме доматите цврсто. Наполнете со врела вода. Оставиме 15 минути. Ја исцедуваме водата. Додадете лажица сол и шеќер и десерт лажица оцет во теглите. Пополнете со врела вода повторно и превртете. Превртете, завиткајте и оставете да се излади.

Рецепти со домати со врвови од моркови за зима

Меѓу огромниот број вкусни празни места, рецептите за домати со врвови од морков за зимата заземаат посебно место. И тоа не е само неверојатно привлечен изглед на зелените лисја на ажур што ги украсуваат вкусните домати. Врвовите од моркови му даваат единствена сенка на маринадата, која за возврат деликатно го пополнува секој домат со исклучителен вкус.

Домати со врвови со моркови „Класик“

Состојките се прикажани во количина што излезот излегува дека е 6 лименки по 1 литар секоја од нив.

Needе ви требаат:

• мали домати (3 кг);
• добар куп на моркови врвови;
• 2,5 литри вода;
• 175 ml оцет (9%);
• 2,5 суп.л-патки. л. сол (обичен камен);
• 10 чл. л. Сахара.

Во секоја тегла убаво ставаме неколку sprigs на зелени моркови, пополнете ги на врвот со домати. Истурете вода што врие над сè и оставете да се излади. Добиената инфузија истурете ја во голем сад, додадете ги сите преостанати состојки, варете додека не се растворат цврстите состојки и пополнете ги доматите со маринада. Потоа го превртуваме и оставаме да се излади постепено, превртувајќи го и покривајќи го со нешто топло.

Домати "морков-јаболко"

Needе ви требаат:

• домати (колку сакате);
• врвови со моркови (куп);
• 5 литри чиста вода за пиење;
• 10 чл. л. Сахара;
• 5 лажици л. сол (без слајд);
• 0,5 литри јаболков оцет (по можност домашна);
• allspice (по вкус);
• Ловоров лист;
• излупени парчиња јаболка (по избор).

Постапката е слична на претходниот рецепт. Истурете вода што врие над доматите со врвови, исцедете ја инфузијата, подгответе ја маринадата, пополнете ги и преполнете ги теглите. Доматите според овој рецепт се засладени и невообичаено миризливи..

Можете безбедно да користите кој било друг достапен овошен оцет: малина, цреша, рибизла. Тие ќе им дадат на вашите работни парчиња не само неверојатен вкус, туку ќе дејствуваат и како одличен конзерванс за да избегнете продолжена стерилизација и да го зачувате природниот вкус. Само земете ја предвид концентрацијата на избраниот оцет и повторно пресметајте го во согласност со првичниот рецепт..

Се надеваме дека сега е решен тешкиот избор на подготовки за зимата од доматите, така што ќе ги лижете прстите. Изберете кој било или неколку рецепти, и слободно започнете со кујната „магија“ на конзервирање. Верувај ми, сите членови на семејството и гостите ќе ја ценат твојата работа.!

">