Студено солење на волнашките без готвење - едноставен чекор-по-чекор фото рецепт за зимата

Опис

Ладно солење на бранови - најлесен и најбрз начин да се подготват вкусни солени печурки за зимата. Не ви требаат никакви вештини и способности да готвите овој неверојатно вкусен третман со свои раце дома, а како резултат на вашите напори, ќе добиете неверојатно вкусна и нежна, крцкава печурка која само се топи во устата. Верувај ми, овие апетитни печурки секогаш ќе имаат место на чест на вашата трпеза..

Готвењето на овие печурки нема да биде тешко за хостесите. Подготвени се без готвење, а вие можете да ги чувате после солење ставајќи ги во тегли подолго време, и без страв дека ќе го изгубат вкусот и густината.

Со ладно варени солени вафли, можете да направите одличен ароматичен сос за печени компири - можете да ги додадете во салата со мешање со кромид и масна павлака или ароматично домашно сончогледово масло. Премногу солено, според вас, пред да служите, можете да ги натопите брановите во ладна вода за еден час: ова нема да го расипе нивниот вкус, туку напротив, ќе стане попријатно.

Волнушка е малку специфична печурка по вкус, затоа што има малку горчина. Како да се ослободите од тоа за време на процесот на готвење, ние ќе ви кажам во чекорите на овој рецепт. Разбирлив и детален рецепт за подготовка на солени бранови на ладен начин со чекор-по-чекор фотографии кои јасно го прикажуваат целиот процес на готвење од почеток до крај, ќе ви овозможи да го готвите овој мезе без многу напор и да се обидете. За да подготвите вкусни солени бранови, следете ги правилата опишани во рецептот.

Не заборавајте да го запишете овој одличен рецепт за солење на сурови бранови во вашата лична кулинарна тетратка.. Бидете сигурни дека ќе мора да ги споделат со други водителки кои го вкусиле овој мезе. И ќе го користите повеќе од еднаш.

Состојки

• Волнушки 1 кг
• Груба сол на маса, 40 гр
• Лук 2-3 каранфилче

Чекори

1. Со цел резултатот од сработеното да ве задоволи, строго почитувајте ги сите препораки за готвење. Подредете ги печурките, исфрлете ги сите оние примероци кои имаат видливо оштетување, дупки или гниење. Одделете ги розовите и белите бранови, бидејќи тие треба да бидат солени одделно. Големите печурки треба да се издвојат во посебен сад и да се солени одделно за да се исклучат различен степен на солење на готовиот производ. Исчистете ги сите печурки од лопати, лисја, пајажина и други шумски остатоци. После тоа исплакнете ги во многу вода и потоа потопете ги во свежа серија чиста вода. Се препорачува да ги оставите брановите како овој за еден ден за да дадете можност да се излезете од целата горчина што е присутна во нив..

   

2. По овој пат, секоја печурка треба внимателно да се исчисти од пломби на надворешниот слој, кои изгледаат како еден вид раб. Тоа е многу јасно видливо на фотографијата..

   

3. Излупените бранови ќе бидат убави како и печурките на фотографијата.

   
   
   
   

   

4. Исплакнете соодветна големина керамички сад (чинија или буре) во топла вода и сода бикарбона, а потоа исплакнете добро во проточна вода и суво воздух. Излупете го лукот со истурање на ладна вода од чешма над него за петнаесет минути. Ова ќе го олесни процесот на чистење затоа што лушпата нема да се држи до вашите раце и нож.. Истурете дарежлива грст солена маса на дното на суво чинија и ставете неколку парчиња излупен лук, исечете ги на тенки парчиња. Поставете ги суровите бранови со капачињата свртени нагоре, како што е прикажано на фотографијата, а потоа истурете малку сол над нив. Алтернативни слоеви, заменувајќи ги со парчиња лук. Горниот слој треба да биде сол.

   

5. Со цел печурките да бидат солени рамномерно, не заборавајте да поставите товар над нив. Чистата тегла исполнета со ладна вода може да дејствува како угнетување. Додека печурките целосно не се готват, треба да помине околу еден месец од моментот кога ќе бидат обележани. Сето ова време, печурките треба да бидат во умерено ладна просторија и да бидат сигурни заштитени од остатоци да се влеваат во солење. Најдобрите услови за ова ќе ги создаде фрижидерот..

   

6. Готовите бранови, солени на ладен начин, ќе ја променат нивната оригинална боја и ќе станат исти како и печурките на фотографијата. Тие ќе вкусат нежни, крцкави и солени. Печурките што ја достигнале оваа состојба за понатамошно складирање треба да се распаѓаат, да се набиваат добро, во чисти суви тегли, покриени со најлонски капаци и да се изнесат на ладно место заштитено од мириси и влага. Користете печурки колку што е потребно по испирање или натопување.

   

7. Служат ладно солење. Масна кисела павлака ќе биде најдобриот облекување за ладни солени бранови.

   

   Пријатен оброк!