Лесно солена нелма - едноставен рецепт за нежно солење

Нелма е една од вредните трговски сорти на риби, и тоа не е залудно. Месото на Нелма е заситено со маснотии, аминокиселини, а сепак, се смета за диетално и ниско калории. Лесно солена нелма, рецепт за кој ќе прочитате подолу, може да се јаде барем секој ден, без да се во спротивност со фигурата.

Состојки: кромид, нелма, растително масло, сол
Време за обележување: Цела година

Нелма е прилично голема риба, а има примероци од 40 кг. Се разбира, овие се веќе гиганти, а во нашите продавници просечната големина на нелма е 2 кг. Тоа се млади лица и нивното месо, кога е солено, излегува дека е многу нежно..

Измијте ја рибата, исечете ја главата и опашката. Не е неопходно да се исчистат скалите, како и да се отстрани кожата.

Направете засек по должината на `рбетот и преполовете го трупот на два. Отстранете го сртот и големите коски. Исечете го трупот на парчиња што ви одговараат.

Истурете грст груб сол на дното на садот и ставете ја рибата, измешана со сол.

Подобро е да се земе груба сол, морска сол. Извлекува вода од месо подобро, и тоа го прави погусто и повкусно. Некои луѓе претпочитаат да додаваат зачини веднаш, а за нелма тие се погодни:

• црн и бел мелен пипер;
• Ловоров лист;
• каранфил.

Сите овие зачини може да ги додадете подоцна. Обидете се само сол прво..

Покријте ја рибата со превртена чинија на врвот, ставете угнетување на чинијата и ставете го садот во фрижидер.

За разлика од другите салмониди, нелта се солува многу брзо. Буквално по 4 часа веќе може да се извади од фрижидерот.

Исплакнете го секое парче во вода и ставете го на крпа или хартиена крпа за да ја исушите рибата..

Може да го јадете веќе, но ако сакате да го подобрите вкусот, треба да работите малку повеќе..

Излупете голем кромид и исечете ги на прстени. Посипете ги прстените со сол и измешајте, притискајќи малку со прстите. Измешајте ги парчињата нелма со кромидот, ставете ги во тегла и покријте ги со растително масло.

Ставете тегла риба во фрижидер уште 2 часа, а сега, лесно солената нелма ќе стане вистински кулинарски ремек-дело.

Лесно солената нелма е одличен додаток на варените компири, или само направете си сендвич. Ова е одлична закуска, нежна, со умерена содржина на маснотии, и нема да застои долго време во фрижидер..

Обидете се да готвите солена северна риба, според видео рецептот од готвачот: