Чекор-по-чекор фото рецепт за солење на маст со топла саламура во тегла за зимата дома

Опис

Солење сланина во саламура во тегла во овој рецепт со фотографија се прави топло. Времетраењето на овој вид солење на маст е три дена. Сето ова време, производот од месо се солува во чаша, додека е во фрижидер. После три дена, вкусната солена сланина може безбедно да се отстрани од фрижидерот и да се сече за сервирање.

Исто така, во сегашно време, постојат уште неколку едноставни начини на солење сало дома. Наједноставниот од овие е методот на суво солење.. Кога го користите, месниот производ се солува без саламура. Сè што треба да се направи во овој случај е да се меле сланината, да се меле со зачини и да се покрие со сол. Тоа е тоа, тогаш производот од месо треба само да се стави во сад емајл и да се испрати на ладно место за пет дена. Понатаму, земете во предвид дека киселите краставички се скоро подготвени!

Покрај тоа, постои и стар начин на солење сланина. Овој метод го користеле и нашите баби и тие го солеле месниот производ во саламура со лушпи од кромид. За да го направите ова, зедоа сало со ленти од месо и го ставија во солена саламура, која беше готвена однапред, секогаш со лушпи од кромид.. Значи, работното парче излезе и солено по вкус и оригинално по изглед и мирис..

Што се однесува до нашиот рецепт подолу со фотографија и чекор-по-упатства, со помош на истиот ќе подготвите највкусна солена сало, која можете дури и да ја замрзнете за долгорочно складирање за зимата. Патем, по замрзнување на овој производ вкус е уште подобро, особено ако го исечете на тенки парчиња и го сервирате со сенф или рен..

Па, да се фатиме за готвење!

Состојки

• Свинско маснотии 1 кг
• Вода 1 л
• Табела сол 100 гр
• Залив лист 3 парчиња.
• Црни пиперки од 8-10 парчиња.
• Лук 3 чешниња
• Зачини по вкус

Чекори

1. Прво, соберете на вашата работна површина сите состојки што се потребни во овој рецепт..

   

2. За солење дома, користете го најсвежото и најлудото сало. Бидете сигурни да обрнете внимание на неговиот изглед при купувањето. Купената сланина измијте ја многу темелно со ладна вода, а потоа исушете ја со хартиена салфетка и исецкајте ја на груби парчиња..

   

3. Ставете го подготвениот производ од месо лабаво во сува, чиста тегла. Забелешка! Ако ја намачкате маснотијата во тегла, таа ќе згасне, па обидете се да создадете малку слободен простор помеѓу мрсните парчиња.

   
   
   
   

   

4. После тоа, извадете ја лушпата од лукот и расклопете ја во каранфилче. Потоа мелете ја мирисната состојка со помош на преса или фин ренде.

   

5. Сега гответе саламура за сало. За да го направите ова, ставете гранулиран шеќер, сол, бибер и ловоров лист во сад со ладна вода.. Додадете ја и марината и сите ваши омилени зачини. Кога течноста ќе зоврие, извадете ја од топлина и комбинирајте ја со сецкан лук.

   

6. Подгответе малку подготвена саламура, а потоа наполнијте ја теглата со сало со неа. Топлата течност треба да ги покрие сите стапчиња од сланина. Следно, затворете го мрснато празно цврсто со капак и испратете го во фрижидер три дена.

   

7. После три дена, извадете ја солената сланина од теглата и ставете ја на хартиена крпа за да се отстрани вишокот на влага. Завршено сало во врела саламура во тегла заврши! Во оваа фаза, вкусен нежен производ од месо е целосно подготвен и за потрошувачка и за замрзнување за зимата.

   

   Пријатен оброк!