Кисела зелка за зима

Вкусна кисела зелка според овој рецепт е сè уште крцкава и сочна. Многу е лесно да се подготви во тегла за зима. Знаете, сакам да напоменам дека е многу погодно да се користи оваа зелка. Па, еве, на пример, дојдоа кај вас неочекувани гости, а фрижидерот, како среќа ќе го има, е празен. Брзо варив компири или ги пржевте, отворивте тегла кисела зелка и веќе имате нешто да ги третирате вашите гости. И во принцип, многу е поудобно да се отвори готова зелка отколку да се ферментира и да се троши време на тоа.
Потребни компоненти:
- половина глава зелка,
- 1 морков,
- 1 лажичка сол,
- малку мелен пипер,
- 6 лажици растително масло,
- 50 милилитри оцет,
- 700 милилитри вода.



Земете длабок тенџере и истурете вода во неа. Подобро е да користите филтрирана вода или изворска вода.


Истурете во сол, мелен пипер, веднаш истурете во сончогледово масло.






Донесете ги сите течни компоненти до целосно вриење. Конечно, истурете во оцет и веднаш исклучете го шпоретот. Ова е многу важна точка. Факт е дека ако дозволите оцет да зоврие, тој ќе ги изгуби своите својства и вкус целосно. А сепак, тоа е многу опасно за здравјето, бидејќи пареата на оцет, испарувајќи се, е отровна. Затоа, советот е да ја ставите маринадата на шпоретот и да ја внесете на вриење, не оставајте ја. Истурете во оцет и веднаш исклучете го плочата за готвење.
Исецка зеленчук. Можете претходно да ги мешате во сад или да ги поставите во слоеви во чаша и добро измиена тегла..






Завршете со подготвената вкусна маринада над зеленчукот..



Покријте ја секоја тегла со метален капак, запечатете ја со посебен клуч.



Обидете се и да готвите кисела карфиол за зима.