Тиквички solyanka за зимата

Ние споделуваме рецепт за зимска тиквичка Хоџинод - интересна слатка и кисела салата со зачинет мирис на магдонос. Пржено до кора, а потоа задушено во рендан домат со додавање на сочен кромид и моркови, тиквичките се многу нежни и ароматични. И благодарение на лимонска киселина, зеленчукот ја задржува нивната светла боја и изгледа вкусно. Овој пресврт е готова салата или гарнир сама по себе. Но, може да се користи и за додавање на други јадења. На пример, ставете половина тегла во чорба со зеленчук. Тиквички ќе додадат интересни белешки на секое јадење. Па, ако го готвите ова празно во супа од месо со компири и кисела зелка, добивате многу оригинален хоџџер. Исто така, предлагаме да го погледнете рецептот замрзнат препарат за борсхт.



За конзервација од еден и пол литри, ќе ви требаат:

- 1,5 кг коркети (веќе со центарот исчистени),
- 1/2 кг домати,
- 1/2 кг кромид,
- 1/2 кг моркови,
- 100 ml сончогледово масло,
- 1 куп магдонос,
- 1 лажица масло Сахара,
- 1 лажиче лимонска киселина,
- 1 лажица масло сол,
- малку црн пипер по вкус.



Исечете ги семето со нож или излупете ги семето пред да измерите точна количина тиквички за виткање. Ако тоа не се стори, тогаш средината брзо ќе се спушти и ќе се претвори во пире. И така, нашиот зеленчук ќе биде тежок.
Остатокот се сече на коцки.





Истурете во шлаг или сад и додадете малку сол. Солта ќе извлече влага од нив, па оставете да отстои четвртина од еден час..
Во меѓувреме, ситно истријте ги излупените моркови. Може да се помине и преку ѓубре. Ова значително ќе ви заштеди време..








Извадете ги лушпите од кромидот и исецкајте ги на коцки.





Моите домати, избирајќи подебели плодови за нашето врти, така што сосот од нив да испадне дебел. Исечете на коцки.
Потоа ги ставаме на тивок оган под капакот. Во тој процес, ги кршиме со вилушка, така што тие ќе се претворат во хомогена маса. Ние го комплетираме ова поминувајќи ги низ сито. Ова ќе создаде густо сурово, а парчиња кожа и големи семиња ќе бидат одвоени..





Истурете малку масло во тавата и испржете ги морковите во неа додека не се здобијат со малку златна боја.





Издвои и може да го испржете кромидот во истото масло. Willе биде подготвен веднаш штом ќе стане транспарентен.





Ние ги стискаме тиквичките со рацете и пржеме. Тие треба да се здобијат со златна кора.






Сега го ставаме целиот зеленчук во една тава, попрскувајќи со шеќер, сол.





Се вари 20 минути на средна топлина.
Пет минути пред да го извадиме работното парче од шпоретот, додадете сецкан магдонос, лимонска киселина и мелен пипер.




Промешајте.




Ние го поставуваме жешкиот хоџџад во стерилизирани тегли. Превртете и завиткајте со крпа или ќебе.




Ние го одржуваме вака додека пресвртот не се олади целосно.
Препорачуваме да го видите рецептот подготовки за марината за зимата.
Пријатен оброк.
Старинскаја Лесија