Гуриан зелка со цвекло

Гуриан зелка со цвекло е многу вкусна подготовка која можете брзо и лесно да ја готвите. Чекор-по-чекор рецепт со фотографија од многу вкусна кисела зелка подготвена според рецептот за кујна Гуриан, јас lyубезно го опишав за вас. Toе треба помалку од половина час да се сече зеленчук и да се подготви маринадата, по што салатата се остава на собна температура за еден ден. Ако вилушките ги исечете многу грубо, на пример, во четвртини, тогаш треба да маринирате 2 дена.
Можете да додадете исецкани чили пиперки во зеленчук за опција за топла закуска.
Оваа салата може да се чува во фрижидер 6-7 дена без да се изгуби вкусот. Бидете сигурни да го пробате ова инстант кисела зелка со парчиња цвекло.
Willе бидат потребни 30 минути за да се готви. Состојките во рецептот ќе направат 10 порции.

Состојки:

- бела зелка - 2 кг.-
- цвекло - 150 гр.-
- моркови - 250 гр.-
- лук - 1 глава.

За маринадата:

- вода - 1 л.-
- вински оцет - 200 мл.-
- гранулиран шеќер - 180 гр.-
- рок сол - 25 гр.-
- сончогледово или маслиново масло - 250 гр.-
- ловоров лист, црн пипер, ким.





За мариноване, изберете густа вилушка бела зелка со месести лисја. Исечете го трупецот, исечете ги листовите на плоштади со мерење 2-3 сантиметри.



Главата лук ја лупиме од лушпа, ги исекуваме забите на тенки парчиња и ја испраќаме во сад.



Ние ги крцкаме слатките моркови, темелно измијте ги и исецкајте ги на многу тенки ленти. Додадете ги исецканите моркови во садот.



Излупете ја суровата репка, исецкајте ги тенки како морковите, додадете го остатокот од зеленчукот.



Изработка на маринада. Истурете вода во тенџере, додадете рок сол и гранулиран шеќер. Ставете ловоров лисја, лажичка црн пиперки и лажичка семе од моноа во маринадата.



Истурете вински оцет и маслиново или сончогледово масло во тенџере. Ставете ја маринадата на шпоретот, доведете до вриење, вријте 2 минути.



Фрлете сецкан зеленчук во маринадата што врие и веднаш извадете ја тавата од оган. Темелно измешајте.



Ставаме чинија на зеленчукот, го ставаме товарот на врвот и оставаме на собна температура за еден ден.



Готовата салата ја ставаме во чисти и суви тегли, чувајте ја во фрижидер.
Во сезоната на ќебапи, оваа закуска со зеленчук е одлична идеја за пикник! За зимата предлагам да готвите одлично салата од зелка со цвекло.



Пријатен оброк!