Инстант зелка со лук

Па, многу оригинален рецепт. Инстант зелка со лук се истура со врела саламура, што го прави многу крцкаво, сочно и зачинето. Се подготвува многу брзо, сецкано наутро, истурете го со маринада, а во вечерните часови можете да го ставите на масата.
Кога служите, се зачинува со сецкан кромид, ситно сецкани билки и растително масло. И, ако додадете лажица гранулиран шеќер, добивате оригинален сладок и кисел зачинет вкус. И ако сакате, тоа може да направи вкусна бигус со ловни колбаси. За да го направите ова, изложи кисела зелка во тенџере, додадете малку вода во неа, испрскана сливи од пареа однапред и вриејте 30-35 минути во рерната. Пред да го исклучите bigus, исечете ги ловските колбаси на мали парчиња и додајте во чорба од зелка со сливи. Оставете садот да кисна половина час, а вие можете да го сервирате на масата.
Можете исто така да готвите вкусна супа од таква зелка - супа од зелка. За да го направите ова, варете супа од месо на коска, исечете го готовиот месо на парчиња, додадете исечени компири, измиен просо, кафеав кромид и моркови, а на самиот крај, кога компирите се скоро подготвени, додадете ја киселата зелка во тавата и варете уште 5-7 минути. Таквата вкусна супа треба да се сервира со ситно сецкани билки и павлака.
За кисела зелка, треба да го изберете вистинскиот. Не користете летни сорти на зелка; тие нема да бидат крцкави и вкусни како подоцнежните сорти. Добрата зелка треба да биде цврста и светла во боја. Ако земете глава зелка во рацете и ја исцедете, тогаш треба да се смали малку. Бидете сигурни дека отстранете ги горните лисја и исечете ги на половина за да бидете сигурни дека нема гасеници во зелката и изгние помеѓу лисјата.
Кисела зелка со лук ќе биде подготвена за 10-12 часа, а потоа ја пренесуваме во тегли и ја ставаме на ладно место за долгорочно чување.



Состојки:

- бела зимска зелка - 2 кг,
- зеленчук од корен од морков - 0,2 кг,
- свеж лук - 1 глава,
- маса оцет 9% - 200 мл,
- растително масло - 200 мл,
- гранулиран шеќер - 150 гр,
- кујна сол - 2 лажици. л.,
- вода - 2 чаши.



Извадете ги горните лисја од белата зелка, исечете ја на половина и ситно исецкајте ја.






Исечете светли сочни моркови со нож или ренде.





Режим на чешне од лук.



Готвење на маринадата.
За да го направите ова, ставете сол, гранулиран шеќер, зачини и оцет во врела вода.





Наполнете ја зелката.



И оставете во маринадата 10-12 часа.




Потоа ја префрламе брзата кисела зелка со лук на друго сад и ја ставаме на ладно место.
И можете да го послужите на масата.



Пријатен оброк!



Старинскаја Лесија
И за десерт можете да послужите брза мармалад од јаболка.