Зеленчук под снег: најдобрите рецепти со карфиол за зимата

• Служби:Лименки 0,5-1 л
  
  
  

  Cодржина

  • Салата со карфиол за зимата "Зеленчук под снег" - лижете ги прстите!
  • Мезе од карфиол со домати и пиперки
  • Зачинета салата со грав и карфиол
  • Карфиол со печурки во тегли
  • Салата со грав аспарагус и карфиол
  • Рецепт за салата „букет“
  • Највкусната салата „Ловец“
• Вид на чинија:Кисели ролни и салати
• Комплексноста:Просечниот

Празниците за зимата во голема мерка го олеснуваат животот на секоја домаќинка. Толку е лесно да се отвори лименката и да се послужува со готови сад. Денес ќе готвиме вкусни салати од карфиол за зимата - рецептите се едноставни, ќе ги лижете прстите!

Салата со карфиол за зимата "Зеленчук под снег" - лижете ги прстите!

„Зеленчукот под снегот“ е вистинска деликатес. Зеленчукот прави многу вкусна комбинација, а карфиолот ги покрива како снег. Овој рецепт е за лименки 2-3 половина литар.

Производи:

• килограм карфиол;
• три бугарски пиперки;
• две моркови;
• пар кромид;
• 120 милилитри вода;
• 120 милилитри растително масло;
• 120 милилитри девет проценти оцет;
• две лажици шеќер;
• лажица сол;
• лажичка папрака и кардамон.

Метод на готвење:

1. Ние го чистиме карфиолот од зеленило, го делиме на inflorescences и го ставаме во сад. Истурете вода што врие над неа и оставете ја 10 минути.
2. Ние чистиме моркови, пиперки и кромид. Исечете ја пиперката на ленти, а кромидот на половина прстени. Исечете ги морковите. Ставање зеленчук во голем сад.
3. Додадете зелка без вода во оваа мешавина од зеленчук.
4. Истурете половина чаша топла вода во сад, зачинете со зачини, сол и шеќер. Додадете оцет и растително масло. Промешајте.
5. Истурете зеленчук со овој состав и оставете да отстои еден час. Потоа ги изложуваме на подготвените банки. Ние ги стерилизираме лименките околу десетина минути, ги превртуваме со железен капак и ги оставаме топло 12 часа.

Чувајте ја салатата на ладно место. Во зима, ќе биде особено пријатно да се отвори тегла со закуска што ќе ве воодушеви со неговиот вкус.

Мезе од карфиол со домати и пиперки

Willе го споделам со вас мојот рецепт за потпис за зимска салата од карфиол, варен со домати и пиперки од bellвонче. Садот ќе биде одлично гарнир за месо, риба, тестенини или житарки..

Состојки за конзерви од три до четири литри:

• 1 килограм 200 грама карфиол;
• килограм домати;
• 200 грама bellвонче пиперка;
• 200 грама зеленчук;
• 80 грама лук;
• чаша растително масло;
• 100 грама шеќер;
• 60 грама солена сол + 2 лажици за инфузија од зелка;
• 120 милилитри девет проценти оцет;
• грашок од црн и лек по вкус (2-5 парчиња по една конзерва);
• чиста вода.

Како да се готви:

1. Истурете три литри вода во тенџере и ставете ја на умерена топлина.
2. Истурете вода во сад, додадете две лажици сол и промешајте додека не се раствори. Ние ги отстрануваме листовите од карфиол, ги делиме на inflorescences и ги исплакнуваме. Ставете ја зелката во сад и оставете ја да отстои 15 минути, а потоа ставете ја во штитник и исплакнете.
3. Кога водата во тавата ќе зоврие, ставете ја зелката таму и повторно почекајте да зоврие. Слепајте го после тоа неколку минути, ставете го во палто - оставете го да се исцеди вишокот на течност.
4. Ние го чистиме остатокот од зеленчукот, ги отстрануваме сите непотребни и исушете ги со хартиена крпа. Исечете ги доматите на неколку парчиња и исецкајте ги на коцки, исечете ги пиперките на ист начин или во ленти. Ситно исецкајте ги зелените, и преработете го лукот со преса. Сите примени кратења мора да бидат поставени во посебни чинии..
5. Ставаме тенџере од 20 литри на шпоретот, исполнет со вода за една четвртина. Оставиме да се загрее.
6. Ја земаме втората тава и исто така ја испраќаме до шпоретот. Истурете масло во неа, по две минути додадете домати, бибер, шеќер и сол. Темелно измешајте, почекајте да зоврие и оставете да зоврие околу десет минути.
7. Ставете зелка, билки, лук во тенџере со домати и пиперки. Додадете оцет. Постигнуваме хомогена маса, оставете ја да зоврие и вари околу три минути.
8. Ставаме пиперки во стерилизирани тегли, а потоа и мешавина од зеленчук.
9. Сега треба да ја стерилизираме салатата. Водата во првиот тенџере треба да биде околу 50 степени, доколку е потребно, разредете ја со студ. Ние внимателно ставаме тегли салата таму, имајте на ум дека течноста не треба да достигнува до вратот за околу еден и пол сантиметар. Willе бидат потребни десет минути за да се стерилизираат. Ако зедовте контејнери од половина литар - тогаш три минути помалку.
10. Ги превртуваме лименките, ги превртуваме и топло ги завиткаме. Оставете да отстои неколку дена и ставете го на ладно место. Најдобро е да го отворите пресвртот по 3-4 месеци.

Забелешка: Можете да готвите салата со домати и пиперки без стерилизација. Во овој случај, ќе треба да направите маринада од растително масло, мелени домати, мелени пиперки, лук, билки, шеќер, сол и оцет (9%). Сите овие производи се ставаат заедно во тенџере, се остава да зоврие и се става зелка таму. Гответе половина час на среден пламен, лежете на подготвени тегли и пресврт.

Зачинета салата со грав и карфиол

Фановите на зачинети вкусови ќе ја ценат салатата со грав и карфиол во тегли. На излезот ќе добиете две до три половина литарски лименки конзерви. Ако ви треба повеќе, тогаш пропорционално зголемете ја количината на производи.

Ни треба:

• глава карфиол;
• еден морков;
• една bellвонче пиперка;
• 100 грама грав;
• пет парчиња кромид;
• пет пиперки;
• три allspice;
• три каранфили;
• неколку ловоров лисја;
• подот за лута пиперка;
• 20 грама сол;
• две лажици шеќер;
• три лажици оцет;
• литар вода.

Еве како да направите зачинета салата:

1. Вари грав - потребни се час и половина.
2. Ние ја чистиме зелката од лисјата, ја делиме на inflorescences, кои ги миеме. Ние го отстрануваме лушпа од кромидот.
3. Исечените моркови исечете ги на кругови, а излупените пиперки на коцки.
4. На дното на подготвената тегла ставете исечен кромид, пиперки, моркови, грав и зачини. Теглата ја пополнуваме со зелка до грлото.
5. Истурете вода во тенџере, сол, додадете шеќер и оцет. Чекаме да зоврие.
6. Истурете зовриена вода во тегла, покријте ја со капак и почекајте околу три минути. Ние ја исцедуваме водата и веднаш ја истураме маринадата. Посипете со капка суштина од оцет и навивајте. Го завиткаме, оставаме да се излади и го оставаме за чување. Маринирана зачинета зелка подготвена.

Забелешка: За дополнителна привлечност, додадете малку чили сос во садот..

Карфиол со печурки во тегли

Не правете карфиол со печурки за зимата. Сепак, еден пријател ми рече дека можете да направите зелка „како печурки“ - тоа ќе вкуси како печурки печурки. Се разбира, ја прашав како да се направи ова јадење. Исто така, ќе споделам со вас рецепт за салата од печурки сличен на карфиол во тегли.

Производи за неколку литри лименки:

• два килограми карфиол;
• еден и пол килограми домати;
• чаша сончогледово масло;
• 100 грама шеќер;
• 60 грама сол;
• 80 грама лук;
• 120 грама шест проценти оцет;
• 300 грама bellвонче пипер;
• неколку гроздови магдонос.

Рецептот за највкусната зелка „под печурки“:

1. Ние ја чистиме зелката од лисјата и се делиме на inflorescences, исплакнете ги. Гответе околу пет минути и исфрлете во копар.
2. Ситно исецкајте ги доматите, пиперките, билките, смачкајте го лукот. Измешајте ги доматите со зеленчук и други производи, оставете да зоврие, ставете ја зелката и врие 35 минути на тивок оган.
3. Истурете ја смесата топла во стерилизирани тегли и се тркалаат. Ние ја оставаме конзервацијата да се олади под топло ќебе наопаку. Потоа можете да го оставите настрана за складирање.

Зелка подготвена на овој начин е многу слична на кисели печурки печурки. Радувајте им на семејството и пријателите со необична закуска. Пријатен оброк!

Салата со грав аспарагус и карфиол

Продолжувам да ги споделувам тајните за конзервирање вкусни и едноставни салати од карфиол за зимата според рецептите - само ги лижете прстите!

Зимската берба со грав аспарагус ќе ги израдува дури и оние на кои не им се допаѓа особено. На пример, никогаш не сакав ваков грав, но во комбинација со карфиол јадам со задоволство. За погодност, користете литарски лименки.

Состојки:

• килограм грав аспарагус;
• килограм домати;
• килограм модар патлиџан;
• килограм карфиол;
• килограм бела зелка;
• две тиквички;
• 250 грама слатка пиперка;
• 250 грама кромид;
• 50 грама зеленчук;
• половина литар доматно пире;
• две лажички сол;
• 10 пиперки;
• 50 грама путер.

Чекори по чекор препораки:

1. Измијте го целиот зеленчук, извадете ги дополнителните делови.
2. Гответе го гравот аспарагус 12 минути во солена вода, исечено на ленти.
3. Исечете ги модри патлиџани со кожа во коцки и сол великодушно, оставете да отстои половина час и исцедете. Пржете со малку масло.
4. Исечете ја пиперката и тиквичките на парчиња. Кромид - на коцки или половина прстени.
5. Исечете зелка, варете две минути.
6. Ние правиме пире од компири од домати со помош на мелница за месо.
7. Исечете ги зелените што е можно помали.
8. Измешајте ги сите состојки со паста од домати, сол и бибер во тенџере, вриејте ги.
9. Ја ставаме мешавината од зеленчук во стерилизирани тегли, па ги ставаме овие тегли во голем сад со вода. Таму треба да се стерилизираат еден час (немојте да се изненадите, како што покажува практиката - неопходна е толку долга стерилизација).
10. После тоа, веднаш навиткајте го мезето. Топло го завиткаме, почекаме да се олади и го остави настрана.

Верувај ми, салатата вреди време - вкусот се добива, само ги лижете прстите!

Забелешка: таквата конзервација е вистински магацин на витамини. Затоа, препорачувам дефинитивно да подготвите тегла или две за зимата, бидејќи во ова време, корисни материи се исклучително неопходни за организмот..

Рецепт за салата „букет“

Салата Букет излегува дека е многу интересна. Зеленчукот вклучен во составот ви овозможува да уживате во разновидните вкусови - многу е тешко да не се јаде целото јадење едновремено. Сега ќе ви кажам како да направите таква салата од карфиол и друг зеленчук..

Производи за тегла од половина литар:

• 200 грама пиперка;
• 80 грама зелени домати;
• 50 грама моркови;
• 50 грама кромид;
• 60 грама карфиол;
• 25 грама растително масло;
• 35 грама оцет;
• 8 грама сол.

Едноставен и вкусен рецепт:

1. Ние измиваме бибер и ги отстрануваме сите непотребни. Ние го исекуваме на ленти и повторно го миеме. Бланширајте неколку минути и оставете да се излади во ладна вода.
2. Измиените домати без стебленца се сечат на половина, ако овошјето е големо, тогаш во четвртини.
3. Потопете моркови, исплакнете, излупете и исечете ги на чаши. Бланширајте три минути и ладете во ладна вода.
4. Излупете го и измијте го кромидот, исечете ги на прстени.
5. Бланширајте ги inflorescences на карфиол во врела вода три минути. Додадете лимонска киселина во оваа вода по стапка на грама на литар. На крајот на процесот, оставете зеленчук да се излади во ладна вода.
6. Ние правиме саламура од остатокот на производите. Додека врие, пополнете ги претходно подготвените тегли со зеленчук, покријте ги со капаци. Откако ја наполнивте саламура, треба да ги стерилизирате лименките во врела вода - половина литар и четириесет минути, литар - еден час. Потоа превртете ги лименките, завиткајте ги.

Ставете ги ладните амбасадори за ладење. „Букетот“ е подготвен!

Совет: За овој пресврт, најдобро е да земете месен пипер.

Највкусната салата „Ловец“

Салата на Хантер беше многу популарна за време на советската ера. Го сакам затоа што оди добро со скоро секое јадење. Добивам од три до пет литри конзерви со конзерви.

Needе ви требаат:

• два килограми карфиол;
• 1 килограм 200 грама домати;
• 250 грама bellвонче пипер;
• 200 грама растително масло;
• 100 грама шеќер;
• 60 грама сол;
• 80 грама лук;
• 120 грама шест проценти оцет;
• еден куп магдонос.

Препораки за готвење:

1. Излупете ја зелката од лисјата и поделете се на inflorescences, врие во вода пет минути.
2. Измијте го и излупете го остатокот од зеленчукот, исечете го што е можно помало.
3. Додадете оцет, сол, шеќер, масло и пире од домати во зеленчук. Запечете на бавен пламен половина час.
4. По половина час, додадете карфиол во оваа мешавина, врие уште три минути.
5. Ставете го работното парче во стерилни тегли. Потоа стерилизирајте ги во врела вода околу половина час. Превртете ги капаците, превртете, завиткајте и оставете да се излади. Потоа можете да се исчистите на ладно.

Совет: Не плашете се да експериментирате. За различен вкус, можете да додадете 500 грама моркови и краставици секоја од нив - ова ќе го надополни опсегот на вкус..

За да ви биде полесно да сфатите како да подготвите салати за зимата, најдов видео клип. Проверете ги и веднаш ќе разберете како да готвите пресврти според моите рецепти. Пријатен оброк!