Корејски рецепти од репка за дома

Во зима, човечкото тело има сериозна потреба од најразличен свеж зеленчук. Салатите доаѓаат до спасување, овозможувајќи ви да го надоместите недостатокот на витамини и минерали. Најпопуларното од нив е конзервирана репка. Ние нудиме да ги разгледаме рецептите за готвење репка на корејски дома.

Производи:

• масло - 50 ml;
• маса оцет - 50 ml;
• цвекло - 600 g;
• гранулиран шеќер - 10 g;
• трпеза сол - 5 g;
• лук - 2 чешниња.

Дополнително, дозволено е да додадете зачини според вашиот избор на вкус.

1. Исплакнете репка, излупете и исечете ги на тенки, долги парчиња. Излупете го лукот и поминете низ преса.
2. Ставете го подготвениот зеленчук во посебна пространа чинија, измешајте темелно и оставете го на масата.
3. Истурете масло, киселина во тенџере, додадете зачини, сол и гранулиран шеќер по желба. Ставете го на шпоретот, загревајте на тивок оган додека не се растворат најголемиот дел од состојките.
4. Комбинирајте ја маринадата со репка од лук и темелно измешајте. Покријте, ставете на ладно место за еден ден. По истекот на времето, салатата може да се конзумира или постави во стерилни тегли, складирани во фрижидер. Рок на траење не повеќе од 1 недела.

Сос од соја и лук

Ви предлагаме да се запознаете со друг начин на готвење корејска репка дома со неверојатна арома на лук. Во овој рецепт, подобро е да се користи готово Леќата за салати од зеленчук..

Производи:

• цвекло - 400 g;
• лук - 3 чешниња;
• масло - 60 ml;
• сос од соја - 80 ml;
• кромид од репка - 100 g;
• готова зачин мешавина - 10 g;
• маса оцет - 20 мл.

Зачинето цвекло „трилер“

1. Исплакнете цвекло темелно, излупете ја кожата со тенок слој и исецкајте на долги ленти. Ставете во посебен сад, додадете киселина и темелно измешајте. Додадете готови зачини, сецкан лук, промешајте.
2. Излупете го кромидот и исецкајте го на половина прстени. Истурете растително масло во тава, загрејте го, ставете зеленчук и пржете додека не се формира изгорена сенка. Добијте ги парчињата кромид уредно, тие не се потребни.
3. Истурете го миризливото масло во салата од зеленчук, промешајте, покријте и оставете го во фрижидер 30 минути. По ова време, работното парче е дозволено да се конзумира или пренесе во чист, сув сад, затворен и повторно ставен во студ.

За зима

Овој рецепт за конзерви од цвекло во корејски за зима (во лименки) се смета за најдобар. Салатата одржува добро во подрумот. Дополнете го секое јадење за ручек или вечера.

Производи:

• маса оцет - 10 ml;
• цвекло - 600 g;
• трпеза сол - 10 g;
• гранулиран шеќер - 15 g;
• масло - 80 ml;
• лук - 3 чешниња;
• коријандер - на врвот на нож;
• филтрирана вода - 150 ml;
• црвена пиперка по вкус.

Корејска верзија на репка за готвење

Постапка:

1. Исплакнете цвекло, ставете во тенџере и се вари до тендер, но не претерувајте. Излупете и исецкајте на ренде зеленчук салата или коцки. Извадете ја лушпата од каранфилче со лук, поминете низ преса и измешајте со цвекло.
2. Истурете филтрирана вода, киселина и масло во тенџере. Додадете сол, гранулиран шеќер и зачини. Откако ќе зоврие, гответе додека најголемиот дел состојки не се растворат целосно.
3. Допрете ја подготвената маса во чисти подготвени тегли, пополнете со врела маринада. Покријте со капаци.
4. Ставете мала, чиста крпа во мала чинија на дното. Ставете садови со содржина и истурете ладна вода над закачалките. Откако ќе зоврие течноста, стерилизирајте ја четвртина од еден час. Извадете внимателно, цврсто навивајте и превртете се. Изладената закуска ставете ја во фрижидер или подрум.

Со сусам

Семето му даваат на садот интересен вкус. За посветла арома, семките од сусам се препорачуваат да се печат во рерната или да се пржат во сува тава за пржење. Размислете како на друго место можете да готвите репка на корејски.

Производи:

• кромид од репка - 120 g;
• цвекло - 900 g;
• семе од сусам - 45 g;
• семе од коријандер - 10 g;
• црвена пиперка - 5 g;
• маса оцет - 65 ml;
• трпеза сол - 35 g;
• гранулиран шеќер - 45 g;
• масло - 90 ml.

Треба да се однесувате вака:

1. Исплакнете го зеленчукот, излупете и исечете ги на тенки ленти. Ставете во соодветен сад и темелно измешајте со сол. Покријте, оставете го на кујнскиот бројач 30 минути.
2. Извадете ја лушпата од кромидот, исецкајте на половина прстени. Ставете во сад со цвекло и измешајте темелно. Поминете чисти каранфилче од лук преку преса за лук. Додадете киселина, гранулиран шеќер и други зачини, промешајте. Покријте и оставете 3,5 часа.
3. Откако ќе заврши времето, додадете го семето од сусам, промешајте и оставете уште 60 минути. Готовата закуска пренесете ја во стаклени тегли или сервирајте.