Едноставни рецепти за конзервирана зелена домати за зима

Зборот "домат" значи "златно јаболко". Домати беа донесени во Русија само во 18 век, тие добија невиден успех. Главниот проблем со зелените домати е соланин, кој се уништува кога овошјето зрее. Истата работа се случува во кисела средина, па затоа е поздраво да се користат конзервирана зелена „златна јаболка“. Рецептите се доста разновидни. Најчестиот вид празни места е конзервирана зелена домати за зима..

Придобивките од доматите

Доматот е прилично нискокалоричен производ, во 100 грама домат - само 20 kcal, така што овој зеленчук може да се конзумира во кое било количество без да му наштети на стрикоста на фигурата.

Зелените домати се богати со органски киселини кои помагаат да се забрза метаболизмот, да се подобри метаболизмот на човечкото тело. Свежите домати не се препорачуваат за вашата дневна исхрана. Најдобрата и највкусната опција би била солење или валање домати.

Рецепт за подготовка за зимата

Главниот критериум за избор на зелени домати е бојата и изгледот на зеленчукот. Зеленчукот е избран целиот, без никакви оштетувања, бојата треба да биде униформа, без дамки. Инаку, таквиот домат не е погоден за зачувување..

Зелениот зеленчук може да се ферментира, кисели, полнети, солени, варен аџика, кавијар, лечо и салати. Во сите варијации, ќе испадне многу вкусно и убаво. Секоја домаќинка која се самопочитува знае едноставен рецепт за зелени домати за зимата..

Погледнете исто така: Готвење џем од тиква со суви кајсии и лимон за зимата

Наредете внимателно измиени зелени домати во чисти тегли, додајте неколку глави лук на секој сад. Истурете ги сите состојки со претходно варена варена маринада. Компонента на маринадата:

• 2 литри прочистена вода,
• 3-5 парчиња ловоров лист (во зависност од големината на самиот лист),
• 3-4 лажици оцет,
• шеќер, бибер, сол по вкус.

Донесете сè до вриење. Затегнете ги сите тегли со стерилни капаци. Откако ќе се оладат сите контејнери, можете да ги организирате во местата за чување на конзервација.

Зимска зелена салата од домати

Современото готвење има многу рецепти за зелени домати за зимата. Салатите со домати, особено зелените, се доста побарувачки. Зелената салата од домати за зимата е неверојатно вкусна чинија што совршено ќе ја надополни и диверзифицира диетата во студената зимска сезона. Подобро е да се подготви оваа деликатес во сезоната на зеленчук..

Се тркалаат зелени домати за зима е прилично лесно дури и за почетниците домаќинки. Речиси секоја жена знае, како да се готват зелени домати за зима за различни зимски диети.

Состојки:

• 3 килограми зелени домати;
• 1 килограм кромид;
• 1 килограм моркови;
• 1 килограм обоена bellвонче пиперка;
• 400 мл сончогледово масло;
• 350-400 грама гранулиран шеќер;
• 150-160 грама сол;
• 140-150 ml 9 проценти оцет.

Исечете ги доматите на убави парчиња, ситно исецкајте го кромидот, исецкајте ја бугарската пиперка, пофино обоената пиперка, толку поубава ќе биде салатата во готова форма. Одделно направете саламура која се состои од сончогледово масло, гранулиран шеќер, сол и оцет. Истурете го целиот зеленчук со добиената саламура и оставете го да се вари на ладно место 10-11 часа.

Погледнете исто така: Рецепти за зеленчук од зеленчук со печурки за зимата

Потоа, варете ја добиената маса 40-45 минути на тивок оган и, ширејќи ја салатата во стерилизирани тегли, затворете ги со стерилни капаци. Свртете ги теглите наопаку и завиткајте во густа крпа за да се изладат. По 30 часа, извадете ја подготвената зелена салата од домати на ладно место. Подготовките за зимата од зелениот зеленчук се подготвени. Конзервирани домати може да се чуваат две години, во спротивно вкусот на конзервиран зеленчук може да се влоши.

Полнети зелени домати

Ова не е финансиски скапо јадење, но во зима ќе биде многу важно за кое било гарнир или чинија со месо. Сите гости ќе бидат воодушевени со толку вкусно јадење..

Состојки за 2 литри работно парче:

• 1 килограм зелени домати;
• 8-9 чешниња лук;
• ½ куп магдонос;
• ½ копар;
• 1 парче горчлив пипер;
• ½ лажичка сунели хмел;
• 3-4 парчиња ловоров лисја;
• ½ лажичка семе од коријандер
• 15-20 парчиња пиперки;
• 2,5-3 лажици гранулиран шеќер;
• 1-1,5 лажица сол;
• 5-6 лажици 9% оцет.

Првично, треба да го подготвите полнењето, што ќе биде врв на ова јадење. Потребно е ситно исецка на сите зеленило, исецка на каранфилче со лук, исецка на горчливата пиперка, измешајте сè добро, зачинете го хме-сонели. Пополнувањето е подготвено.

За ова јадење, подобро е да се даде предност на зелените домати, по можност една големина. По миењето под проточна вода, неопходно е да се направат парчиња напречно на ½ длабочината на зеленчукот, но неопходно е доматот да не се распадне и да остане недопрен.

Погледнете исто така: Рецепти за вкусни кисела цвекло од репка

Исечете го исечен зеленчук со подготвеното полнење. На самото дно на садот ставете семе од коријандер, црни пиперки, лавршка.

Во посебен сад, доведете ја прочистената вода до вриење и истурете ги доматите во тегла 20 минути. Потоа, истурете ја целата течност од лименките назад во тавата, додадете гранулиран шеќер и сол. Доведете ја течноста до вриење, а потоа зачинете со оцет.

Истурете тегли со домати со свежа маринада и започнете со стерилизација. За да го направите ова, ставете крпа на самиот крај на тавата, ставете ги теглите со состојки на врвот, покријте ги садовите со капаци, истурете топла зовриена вода во садот. Водата не треба да ја покрива целата тегла. Водата треба да биде помала од два прста од вратот на конзервата. Откако водата во тавата ќе зоврие, чувајте ги теглите во оваа вода уште 15-17 минути.

Откако ќе помине потребното време, лименките од домати може да се навиваат. Свртете ги сите контејнери, завиткајте ги со густо ќебе или пешкир додека не се изладат целосно. Вкусни зелени домати полнети со грузиски стил за зимата може да бидат затворени во оставата, чајната кујна за чување.

Пријатен оброк!