Тиквички празни места

Тиквички празни места секогаш е вкусно, оригинално и незаборавно. Секој прочистувач се обидува да ги подготви што повеќе различни типови и според различни рецепти. Сакаме да споделиме со вас неколку необични рецепти за вакви празни места..

1. Солени тиквички.

За да подготвите такво празно, ќе ви требаат следниве состојки: тиквички - 10 кг, зелена копар - 300гр, корен од рен - 50 гр, чили пиперки - 2 парчиња, лук 2-3 чешниња. За полнење: вода - 1л, сол 70-80 г, копар, тарагон, црна рибизла и лисја од цреши.

Начин на подготовка: за берба, треба да изберете млади густи тиквички со средна големина и да ги впие во ладна вода 2-3 часа. Потоа, ставете половина од сите зачини на дното на садот со кисела супа и ставете ги цврсто подготвените тиквички на врвот, покријте ги со втората половина на сезоните. Тиквички се истураат со саламура, како и солени краставици, до самиот врв на садот и ставен под угнетување. Следно, треба да ги оставите да ферментираат на собна температура, а потоа да ги пренесете на ладно место - подрум или подрум. По 10-15 дена, работното парче ќе биде целосно подготвено.

2. Селска тиква.

За да подготвите такво празно, ќе ви требаат следниве состојки: тиквички - 1 кг, копар зеленчук - 25-30 г, лук - 10-12 чешниња, лути пиперки - 1 парче, зачин - 3-4 грашок, вода - 1 литар, сол 75 -90гр, оцет 9% - 70-75 г..

Метод на готвење: како сè препарати за сквош, овој рецепт мора да започне со подготовка на главните набавки суровини - тиквички. За почеток, тие мора да бидат избрани долги 15 см и темелно да се исплакнат под млака вода. Потоа отстранете ги стебленцата од овошјето и исечете ги на кругови, дебели не повеќе од 15 мм. Измијте и исецкајте зелена зелка. Исечете го капсикумот и лукот по должина во неколку парчиња. Следно, подготвените зеленчуци, пиперките и лукот треба да бидат поставени на дното на претходно подготвени чисти суви тегли, а исецканите кругови од тиквички треба да бидат затегнати цврсто од врвот до самиот врв. Потоа растворете ја солта во врела вода, додадете оцет и веднаш истурете го полнењето во теглите. Потоа испратете ги теглите за стерилизација. Допаѓа кавијар од модар патлиџан, таквото работно парче мора да се стерилизира половина литарски лименки 10-12 минути, три-литарски лименки 15-20 минути, а потоа веднаш да ги преврти. Следно, свртете ги лименките наопаку и оставете да се изладат во воздухот природно.

3.Зачинета тиквички мезе.

За да подготвите такво празно, ќе ви требаат следниве состојки: тиквички - 3 кг, камбана - 4 парчиња, лук - 3 чешниња, доматно пире - 400 гр, сончогледово масло - 200 гр, кромид - 4 кромид, моркови - 600 гр, шеќер - 200 гр , оцет 5% - 200 гр, сол -1 суп.л-патки.

Начин на подготовка: Добро измијте го целиот зеленчук, излупете ги тиквичките и биберот, извадете го јадрото со семе. Исечете ги тиквичките во ленти, пиперки во мали коцки, лути пиперки и исецкајте го лукот. Следно, разредете ја доматната паста со вода и истурете ги тиквичките над неа. Одделно во тава, испржете го ситно исецканиот кромид и моркови рендани на груб ренде. Измешајте сè заедно со паста од домати и тиквички, додадете шеќер и сол таму и испратете да засипете над средна топлина 15-20 минути, сè додека тиквичките не станат меки. Додадете оцет во смесата 5 минути пред тендерот. Подготвена топла закуска мора да се постави во претходно подготвени чисти, суви стерилни тегли и да се валани. Свртете ги теглите наопаку и завиткајте ги во топло ќебе за понатамошна само-стерилизација 24 часа.

Чувајте препарати за сквош подобро на ладно, суво, темно место - оставата, чајната кујна или подрумот.