Зачинета пржена модар патлиџан со лук - чекор-по-чекор фото рецепт за готвење за зимата

Опис

Пржено модар патлиџан за зима се зачинети зелена зеленчук со лук што ќе ве изненади со нивниот апетитивен изглед, сочна структура и пријатен вкус. Ова е одличен мезе што ќе додаде разновидност на кое било мени, без разлика дали станува збор за обична семејна вечера или долгоочекуван празничен празник. Изработка на пржено модар патлиџан е лесно. Главната работа е да се направи вистинскиот сос за нив., а потребните информации за неговата подготовка можете да ги најдете во технолошките упатства подолу со фотографија.

Овој едноставен чекор-по-чекор рецепт ги прави тиквичките исто толку брзи и вкусни. Исто така, ќе треба да се пржат во тава или во бавен шпорет, да се прелива со врел сос и да се зачува. И, ако сакате да подготвите модри патлиџани на грузиски за зима, тогаш во процесот на подготовка на нив, не штедете топли зачини, бидејќи грузиските јадења се познати по нивната острина. Модар патлиџан често се готви дома на кинески. Во овој случај, хостесите конзервирана зеленчук со ѓумбир, соја сос и скроб. Значи, апетитот исто така излегува многу необичен и единствен во ваков вид..

Значи, да започнеме со готвење вкусни пржени модри патлиџани за зимата.. 

Состојки

• Модар патлиџан 3 кг
• Лук 4 парчиња.
• Чили пипер 2 парчиња
• Солена трпеза сол, 1/2 лажица масло. л.
• Гранулиран шеќер 2 лажици. л.
• Семиња од коријандер 1 суп.л-патки л.
• Растително масло 2/3 л
• Оцет 9%, 3 суп.л-патки. л.

Чекори

1. За да ја подготвите оваа закуска, ќе имате можност да го искористите целото снабдување со модар патлиџан. Голем, мал, па дури и завиткан зеленчук е совршен за оваа намена.. Прво, измијте ги сините многу темелно и одделете ги стебленцата.

   

2. Потоа, исечете ги модри патлиџани на мали кругови или коцки, ставете во длабок сад и зачинете со сол. За еден килограм модар патлиџан, користете една лажица сол. Покријте зеленчук со капак и оставете вака половина час. Оваа манипулација ќе ви овозможи да ја отстраните целата горчина од сините..

   

3. После триесет минути, стиснете ги модриот патлиџан со рацете и ставете во коландер.

   

4. Сега испржете го зеленчукот во тава во голема количина растително масло. За време на процесот на пржење, круговите од модар патлиџан треба да се здобијат со вкусна златна боја..

   

5. Следно, подгответе вкусен и ароматичен сос за пржено зеленчук. За да го направите ова, подгответе лук и лути пиперки од чили. Исечете еден дел од лукот на тенки парчиња, а стиснете го другиот преку преса. Бидете сигурни дека излупете го горчливиот пипер од семето и исецкајте го колку што е можно поситно. Подготвените состојки ставете ги во тава со врело масло. Додадете ги семето коријандер, гранулиран шеќер и сол таму. Доколку сакате, во сосот може да се додадат и други зачини..

   
   
   
   

   

6. Кога ќе се раствори целиот шеќер, додајте ја потребната количина оцет во маринадата, а потоа измешајте го готовиот полнеж темелно и извадете го од шпоретот.

   

7. Подгответе и исплакнете стаклени тегли во раствор од сода. Потоа постепено пополнете го садот со пржени модри патлиџани, истурајќи го секој слој со врел сос.. Наполнете ги теглите со зеленчук до самиот врат.

   

8. Во меѓувреме, подгответе сад за стерилизирање на лименки. Покријте го дното на садот со пешкир, наполнете со вода и ставете го на оган. Кога течноста во тенџерето ќе зоврие, внимателно натопете ги теглите со модар патлиџан во неа.. Покријте го садот со капак и стерилизирајте ги работните парчиња за петнаесет минути од моментот кога водата ќе зоврие.

   

9. После тоа, извадете ги теглите зеленчук од водата, избришете ги со крпа и цврсто превртете ги со варени капаци. Завртете ја конзервата наопаку и ставете ја под ќебето додека не се излади.

   

10. Зачинетите пржени модри патлиџани се подготвени за зимата. Се препорачува закуската да ја чувате на ладно место..

    

    Пријатен оброк!