Чекор-по-чекор рецепт со фотографија од готвење зачинета кобра од модар патлиџан за зима

Опис

Закуска „Кобра“ за зимата е вкусна минијатурна сендвичи која се состои од исечена модар патлиџан со сецкани пиперки. Заедно со ваквите популарни зимски конзерви како компоти, мармалади и конзерви, овој мезе не ги зафаќа последните редови. До зима, или adjika најчесто е затворена, или ваквите модри патлиџани се сите во истата адџика. Таквиот мезе се подготвува многу брзо, може да се подготви не само како зачувување, туку и за секој ден.. Благодарение на високата содржина на пиперка и лук, оваа вкусна подготовка ќе испадне исто така многу корисна за имунитет во студената сезона..

За да ви биде полесно да ги разберете сите фази на готвење модар патлиџан со бибер за зимата, подготвивме многу едноставен рецепт со детални чекор по чекор фотографии и упатства за нив. Дома, можете да подготвите „Кобра“ во која било количина, особено за оние кои навистина сакаат зачинета храна. Дури и како самостојно јадење, ваквите модри патлиџани ќе изгледаат многу соодветно, тие можат безбедно да се сервираат на празничната маса. А срдечна и апетитна закуска ќе го диверзифицира асортиманот на вашите зимски подготовки и ќе ја направи поинтересна. Ајде да започнеме со готвење грицки од модар патлиџан и кобра бибер за зимата.

Состојки

• Модар патлиџан 3 кг
• Слатка bellвонче пиперка 1 кг
• Лук 100-150 г.
• Оцет 1 суп.л-патки.
• Горчлив пипер 3-5 парчиња.
• Растително масло 500-600 ml
• Табела сол по вкус

Чекори

1. Како прво, ќе ги подготвиме сите состојки што ни се потребни за да подготвиме таква необична зачинета закуска. Модар патлиџаните се нашата главна состојка, плодовите мора да бидат зрели и густи со рамномерна текстура и боја. Изборот на пиперки не е помалку важен, бидејќи острината на садот ќе зависи од нив.. Сите избрани производи мора темелно да се исплакнат во ладна вода. Исечете ги модри патлиџани во не премногу тенки парчиња, поставете ги во слоеви на чинија и покријте ги со сол за да го ослободите зеленчукот од горчина, а исто така така што тие ќе го пуштат сокот. Ние, едноставно, ги делиме главите лук на каранфилче и ги лупаме. Исечете ги слатките пиперки на половина, извадете ги стебленцата и семето. Само измијте ги лутите пиперки и извадете ги стебленцата.

   

2. На модри патлиџани им даваме доволно време да кисна, по што темелно ги исплакнуваме под млака вода и оставаме да се исушат. Загреваме тава од леано железо со цврсто дно на шпоретот заедно со растително масло, испржете ги круговите од модар патлиџан на неа до златно кафеава боја од двете страни. Ставете ги сите пржени кругови на хартиена крпа и оставете го маслото да се исцеди.

   
   
   
   

   

3. Сега е ред да се готви сос од зеленчук. За да го направите ова, поминете низ мелница за месо на половини од слатки пиперки, излупени чешниња лук и лушпи од лута пиперка. Темелно месете ја добиената остра и светла црвена маса додека не се изедначи, како што е прикажано на фотографијата.

   

4. Ние ги стерилизираме теглите избрани за чување за зачувување однапред во рерната и почнуваме да ги полниме. На врвот на секоја пржена крушка од модар патлиџан, ставете лажица лук пипер и сос од лук, ставете ја модар патлиџан во тегли во слоеви на овој начин. Сега повторно ги стерилизираме конзервите, но овој пат заедно со закуската, ставајќи ги стаклените контејнери во врела вода половина час. Дното на тавата во која ќе се стерилизираат теглите најдобро е покриено со памучна крпа, така што стаклото да не пукне од капките на температурата. Ние навиваме тегли зачинета храна со капаци, оставаме да се излади целосно на собна температура и ги испраќаме до чајната кујна. Домашна ужина од модар патлиџан Кобра за зимата е подготвена.

   

   Пријатен оброк!