Чекор-по-чекор фото рецепт за мариноване краставици во тегли за зима без оцет дома

Опис

Солење краставици во тегли Е едно од најтрадиционалните и класични зимски празни места. Ниту една гаќичка за господар денес не е комплетна без вкусни крцкави краставици стари во мирисна саламура. Нашиот чекор-по-чекор фото рецепт за мариноване краставици во тегли за зима ќе ја опишеме детално секоја фаза од целиот процес за вас, а лесно можете да ја повторите целата постапка дома, дури и ако порано не сте затвориле зеленчук.

При изборот на краставици за зачувување, обрнете внимание не само на нивната боја и зрелоста, туку и на нивната големина.. Многу е важно да се соберат доволно зрели, сочни и мали плодови: на овој начин тие ќе бидат погодно складирани во тегли и лесно ќе се вклопат во нив. Најдобро е, се разбира, сами да одгледувате зеленчук за секое зимско складирање.. Таквите краставици ќе бидат целосно природни, а со тоа и здрави. Тешко е да се замисли барем еден празник без овие зелени зеленчуци со уста, кои ќе станат уште сочни и крцкави за време на инфузија во тегли. Ниту една краставица не е комплетна без овој важен производ. Ајде да започнеме солење краставици во тегли за зима без оцет.

Состојки

• Краставици 1 кг
• Вода 1 л
• Табела сол 2 лажици. л.
• Копар од 2-3 чадори
• Коњски лисја остава 1 парче.
• Цреша остава 4-5 парчиња.
• Рибизла остава 4-5 парчиња.
• Лук 3-4 чешниња од лук

Чекори

1. Бидејќи ќе ги сочуваме краставиците, ќе ги подготвиме пред сè и најважно. Како што споменавме порано, одберете мал еластичен зеленчук за мариноване, како што е прикажано на фотографијата..

   

2. Ние ги ставаме сите краставици во длабок сад и ги полниме со ладна вода долго 6-7 часа. За тоа време, водата може, па дури и треба да се промени неколку пати.. Ова е направено така што зеленчукот е заситен со вода, станува уште погуст и појасен..

   

3. 
   
   
   

   Еден час или повеќе пред крајот на времето на впивање на краставиците, почнуваме да подготвуваме тегли. За да го направите ова, исплакнете стаклени садови темелно во врела вода со сода неколку пати. Исто така, треба однапред да ги исплакнете зелените што ни се потребни во вода..

   

4. Откако ќе заврши одредено време, исцедете ја водата, повторно исплакнете го зеленчукот, внимателно отсечете ги нивните густи краеви. Ние го полниме дното на теглите со билки и излупени чешниња лук, на врвот цврсто лежеме чисти краставици. Добро е ако практично нема празнини во банка.. Истурете го наведениот волумен на вода за саламура во тава, додајте груб рок сол таму, вриејте ја течноста.

   

5. Истурете краставици во тегли со подготвена саламура до самиот крај, ставете ги капаците на врвот, но не ги извртувајте. Следните три дена ја оставаме саламурата да ферментира и да расте облачно.. По три дена, внимателно истурете ја водата од лименки во тенџере, истурете малку повеќе свежа течност таму, како и сол. Сварете ја саламурата повторно, а потоа истурете ја преку краставиците, овој пат ги извртуваме капаците или цврсто ги превртуваме. Конзервите ги свртуваме наопаку и ги оставаме под ќебето додека не се изладат целосно, а потоа ставете го празно во оставата, чајната кујна. Солењето на крцкави краставици во тегли за зима е подготвено.

   

   Пријатен оброк!