Чекор-по-чекор фото рецепт за готвење салата од модар патлиџан за зимата дома без стерилизација

Опис

Салата од модар патлиџан за зима Е разноврсен ладен мезе што можете лесно да го подготвите дома, дури и ако претходно не сте направиле конзервирање. Необичноста на таквата подготовка е што нема да ја покриеме салатата од модар патлиџан во доматите, туку во сецканите слатки пиперки. Во исто време, чекор-по-чекор рецепт на фотографијата јасно ќе ви ја покаже секоја фаза на готвење модар патлиџан, и таквата подготовка лесно можете сами да ја повторите. Слободно можете да експериментирате со зачини во овој рецепт, разновидни мирисни сушени билки ќе одат многу добро со модри патлиџани..

Во иднина, таквата салата со модар патлиџан може да се користи како целосно независна ладна закуска. Покрај тоа, таквите зачинети модри патлиџани се исто така погодни за готвење други јадења.. Употребата на таква зимска подготовка може да биде ограничена само од вашата фантазија.. Одговорно пристап кон изборот на главната состојка: модри патлиџани треба да бидат зрели и густи, не треба да има оштетување на кожата. Што се однесува до останатите состојки, тие ќе бидат смачкани, па затоа не е важно како изгледаат. Да почнеме да подготвуваме вкусна и ароматична салата од модар патлиџан за зимата.

Состојки

• Модар патлиџан 1,5 кг
• Слатка bellвонче пиперка 1 кг
• Чили пипер 1 парче.
• Лук 50 г.
• Оцет 9%, 60 ml
• Растително масло 100 мл
• Табела сол 1 лажица масло л.
• Гранулиран шеќер 2,5 лажици. л.
• Вода 150 мл

Чекори

1. Prepareе ги подготвиме сите производи што ни се потребни за да направиме многу срдечна и здрава зимска салата од нив, а потоа да ја затвориме во тегли.

   

2. Првиот чекор е да ги подготвиме нашите модри патлиџани. Како што споменавме порано, неопходно е да се соберат зрело и густо овошје, кое сега треба да се излупи, лесно да се исплакне под проточна вода, а потоа да се исуши. Подготвените модри патлиџани треба да бидат поставени во длабока чинија.

   

3. На сува дрвена плоча за сечење, исечете ја секоја модар патлиџан на околу десет идентични парчиња, како што е прикажано на фотографијата. Бројот на овие многу парчиња директно зависи од големината на модар патлиџан што сте го купиле или собравте: поголемите овошја ќе треба да се сечат на повеќе парчиња.

   

4. Ние, исто така, ја миеме слатката bellвонче пиперка во ладна вода, потоа ја сечеме на половина и ги отстрануваме семето, а исто така го отсекуваме дршката по патот. Потоа пресечете ги половините на помали парчиња.

   

5. Однапред ги чистиме чешнињата лук и ги ставаме во мал сад. Корисно навестување: Ако сакате да го зачувате вкусот на лукот, излупете каранфилче само пред да ги додадете во теглата или пред понатамошна употреба.. Ракувајте со лути пиперки чили само со нараквици. Исто така, мора да се намали на половина, да се отстрани од дршката и да се отстрани од семето..

   

6. Користејќи мелница за месо или во блендер, мелете го ќебето од топли и слатки пиперки, како и чешниња лук. Комбинирајте и измешајте го целиот сецкан зеленчук во длабок тенџере.

   

7. Коцките модар патлиџан ги шириме во не премногу голема, но обемна тава. Ние таму испраќаме претходно сецкан зеленчук..

   
   
   
   

   

8. Истурете малку чиста ладна вода во тенџере со идната зимска подготовка, чиј обем е наведен во состојките. Истурете во тавата и целото подготвено растително масло без мирис.

   

9. Изматете ги состојките темелно, додадете сол и шеќер на нив, повторно измешајте го зеленчукот со дрвена лажица или шпатула.

   

10. Ние го испраќаме штандот со празно до шпоретот, ја донесуваме течноста до вриење, ја намалуваме топлината и ги потопуваме модар патлиџаните со бибер под затворен капак за следните 40 минути или малку повеќе. Во процесот, мешајте ги состојките периодично, вкусете ја салатата и израмнете ја со сол и шеќер.

    

11. Оцетот ќе треба да се истури во штандот точно 5 минути пред последното плетење на модар патлиџан. По додавањето, состојките мора темелно да се мешаат.

    

12. Избраните стаклени садови ги стерилизираме со пареа или зовриена вода, исто така можете да подготвите тегли со помош на рерна или микробранова печка. Не заборавајте да ги подготвите и капаците за конзервација..

    

13. Подготвената салата од модар патлиџан ја дистрибуираме меѓу сувите стерилизирани тегли, пополнете ги на врвот.

    

14. Цврсто ги затегнуваме капаците, по што оставаме теглите целосно да се изладат под топло ќебе. Во овој случај, се препорачува да ги свртите работните парчиња наопаку. Најдобро е да се чува таква салата на ладно место, а по отворањето на теглата неопходно е да се остави целосно во фрижидер.. Вкусна домашна салата од модар патлиџан со бибер за зимата без дополнителна стерилизација е подготвена.

    

    Пријатен оброк!