Тиквички во литри тегли за зима. Најдобрите рецепти со фотографии чекор по чекор

Омилените конзервирани краставици лесно можат да го заменат пловењето тиквички! Сочна, зачинета, крцкава - во зима тие ќе помогнат и да заштедат време за подготовка на брзи закуски.

Благодарение на затворањата “Тиквички во литри тегли за зима»Секогаш ќе има прифатлива и во исто време вкусна храна, која е најсоодветна за празнични празници или за време на диети. Се разбира, навикнати сме да ги гледаме овие зеленчуци на масите во форма кавијар од сквош, но следниве рецепти ќе ги уништат создадените стереотипи!

Тиквички во литри тегли за зима. Без стерилизација

За да се појават млади тиквички без употреба на стерилизација, ќе бидат потребни следниве состојки:

- 1,7-2,0 кг зеленчук,

- голем куп зелени зелени,

- неколку чешниња лук.

Од зачините, тие застануваат на ловоровите лисја (3 парчиња на тегла), зрно црн пипер (околу 15 грашок) и зачинето каранфилче (5-8 пупки). Повеќе од што било „оптоварување“ рецептот не вреди. Наведената количина на производи е за цилиндри од 3 литри.

Маринада:

- 1,5 литри филтрирана / флаширана вода,

- нецелосно стакло од 9% окта,

- 10 лажици песок-шеќер (без слајд),

- 3 лажици рок сол (без адитиви).

Зеленчук наменет за виткање "Вкусни тиквички во литри тегли за зима”, Измијте ги, отсечете ги лепчињата и опашките и изматете ги плодовите (млади - со кожа, позрели - излупени) со подлошки од дебелина од 1,5 до 2,5 см. При сечење, тие се водени од индивидуални вкусови и преференции.

Се разбира, младите овошја со незрели тестиси и нежна кожа се претежно избрани за зимска чинија. Ако работното парче е направено од големи или малку презреени тиквички, тогаш круговите се сечат дополнително на половина, влакнестиот внатрешен дел се отстранува.

Со зрел зеленчук, тие често ја жртвуваат обликот на сечење, запирајќи се на уредни, не премногу мали коцки.

Тегли од еден литар се полнат на следниов начин. Копарчиња од копар се поставени на дното, 1-2 излупени чешниња од лук секоја од нив (така што лукот дава арома подобро, се сече на половина по должина), 1 ловоров лист, 5-6 зрна црн пипер и 2 зачинети чешниња. Крупите од тиквички се нанесуваат рамно и колку што е можно поцврсто.

За запечатување, чашите се поделени на четвртини и се поставуваат на страните. Ознаката е завршена со гранка од копар и пиперка. Во оваа низа, сите подготвени тегли се полнат, прилагодувајќи ја количината на зеленчук и лук по сопствено наоѓање. Единствено ограничување е каранфилче - не треба да се пренесувате премногу со овој зачин.

Пополнети контејнери со тиквички за зима пред да се запечати запечатување, истурете зовриена вода со 10-минутно изложување. Потоа, водата се деконтира, вари и повторно се истура.

Маринадата се подготвува во рок од 10 минути од чекање. За време на загревањето на водата, сол-шеќер се раствора, се додава маса окет, растворот се промешува и растворот се остава да врие полека 2-3 минути. Во оваа фаза, потребно е да се отстрани примерокот од полнењето и да се "исправи" со гранулиран шеќер или сол.

Секундарната вода се исцедува од теглите и веднаш се полни со врела маринада до работ на вратот. "Тиквички во литри тегли за зима “рецепт затворен и со клуч и со завртки. За бавно ладење, конзервацијата е свртена наопаку и се завитка во ќебе.

Тиквички во литри тегли за зима. Со стерилизација

Затворете го пресвртот со стерилизација, ќе ви требаат следните групи на производи:

- Тиквички од 2 кг,

- до десетина чешниња од лук,

- 15-20 зрна црн пипер.

За 1,2 литри вода за растворот за маринада се зема:

- 100 ml 9% OCT,

- 3-4 лажици песок-шеќер,

- 2 лажици врвот на сол.

Во рецептот, одличен додаток би биле морковите (околу 400 g), исечени на кругови или издолжени стапчиња. Според количината на додадени моркови, вкупната тежина на коргетите е намалена.

Темелно измиениот зеленчук без опашки и дупчиња се сече на кругови дебели со прсти (можеби малку подебели). Патем, на овој начин можете да затворите обични тиквички, а исто така маринираат тиквички и сквош. По лупењето, лукот се сече со плочи. Сечињата се ставаат цврсто во калцинирани тегли, но без да ги припиваат парчињата.

Ако круговите првично се премногу големи, тие се смачкани на половина или дури четвртини. За секој контејнер има 3 чешниња лук и 6-7 пиперки. Зачините се ставаат на дното, на средина на садот и на врвот.

Маринада наТиквички во литри тегли за зима “рецепт со фотографија Загрејте додека целосно не се растворат кристалите на сол-шеќерот и оставете да се дупчи 2-3 минути. Зеленчукот се загрева со топло истурање, пополнувајќи го секој сад прво со една третина од волуменот. Тогаш нивото постепено се зголемува.

Целосните тегли се покриени со лимени капаци и се ставаат во широк тенџере за стерилизација. Времето на термичка обработка е 10 минути по вриење. По отстранувањето од топлина, рецептот се навива, се проверува за протекување и се остава да се излади во наопаку под ќебе.

Тиквички во литри тегли за зима. На бугарски

За 2 литарски тегли зачудувачки проследување "Тиквички во литри тегли за зима брзаат со слатка пиперка “ќе биде потребно:

- Тиквички од 0,6-0,7 кг,

- 1 средна бугарска пиперка,

- 3 чешниња од лук,

- копар од копар,

- мало парче чили.

Маринадата е подготвена со залиха од 1 литар вода:

- 100 гр шеќер,

- 1,5 суп.л-патки груба сол,

- 120 мл стр,

- 2 лавршки,

- 6 зрна црн пипер.

Технологијата за готвење не е покомплицирана од онаа на салата од тиквички и модар патлиџан. Зеленчукот и зелените за ужина се темелно измиени, излупени ако е потребно. Тиквички се исецка на стандарден начин - во кругови.

Лукот е оставен недопрен. Чили се сече на прстени дебелина од 1 см. Слатките пиперки се чистат од семе и се сечат на произволни парчиња (надолжни, големи коцки, итн.).

Сите потребни состојки за маринадата се раствораат во зовриена вода, освен видот. Оставете да зоврие неколку минути, и само тогаш се надополнува со табела. Силата на вриење е намалена, но огнот воопшто не е исклучен. Чадор од копар, чили, лук се фрлаат во тегли за подготовка, натопувајќи ги однапред и маринада што врие.

Парчињата тиквички и пиперките од bellвонче се натопуваат во тивко меурлив раствор за маринада, почекајте да зоврие и се вари 10 минути.

Парчиња зеленчук заедно со маринадата се поставени во стаклен сад, течноста се додава на самиот врат. Како и во претходните случаи, контејнерите се валани, се поставуваат на капаци и се изолираат за полека да се олади работното парче.Тиквички во литри тегли за зима брзо". Рецептите претпоставуваат кул складирање.

Тиквички со вотка и сенф. Рецепт со фотографија чекор по чекор.

На прв поглед, се чини, како е така, вотка, тиквички, во една лименка? Но, тоа е вкусно. Тиквичките се крцкави, сочни и со тој мирис. Семињата од сенф му даваат на секој конзервиран зеленчук извонреден вкус. Направете го ова еднаш подготовка за зима, и ќе правите секое лето. Тиквички подобро е да земете млади, така што семето е мало, тогаш пулпата е цврста, а вие не треба да ги исечете семето. Можете да користите месечина наместо вотка, но не заборавајте да пронајдете семе од сенф.

За готвење тиквички со вотка и сенф ни треба - 40 минути, бројот на порции - 6.
Состојки:

1. Тиквички не големи - 800 грама
2. Лук - 1 голема чешне
3. Семиња од сенф - 1 лажица
4. Зачин - 2 грашок
5. Сушен копар - 1 лажичка
6. Водка - 30 милилитри
7. Дополнителна сол - 1 лажица
8. Табеларен оцет - 2 лажици
9. Врие вода.

Тиквички со вотка и сенф. Рецепт со фотографија чекор по чекор

Подготвив тегла од еден литар, ако имате повеќе состојки, можете да зачувате повеќе во пропорција. Измијте ги тиквичките. Најдобро е да се пронајдат млади плодови, исто така е вкусно да се зачуваат жолти тиквички.

Излупете го и измијте го лукот. Исечете ги опашките на тиквичките. Исечете ги коклетите на коцки. Прво, го пресекуваме по должина на четири дела, а потоа и на три. Можете да ги исечете на половина прстени, исто така е погодно и вкусно. Истурете тиквички во сад.

Како што знаете, зеленчукот се конзервира во чисти, суви, тестенини тегли. Прво го фрламе лукот во таква тегла, додаваме семе од сенф, сув копар и сос во грашок.

Истурете тиквички на парчиња во тегла цврсто. Конзервата можете да ја тресете неколку пати, така што тие цврсто се вклопуваат.
Истурете зеленчук со стрмна врела вода и покријте го со капак. Ова е за да не ги стерилизираат подоцна..

По 5 минути, покријте ја теглата со капак со дупки и истурете ја течноста во железен сад или тенџере.
Додадете сол.
Ние го ставаме тенџерето на шпоретот и вриеме неколку минути.

И истурете оцет и вотка во тегла тиквички.
Пополнете веднаш со маринада од тенџере, жешко.

Имам европски лименки, тие не треба да се превртуваат со капаци, капакот едноставно може да се навртува. Но, исто така, треба да се вари и суши..
Теглата од тиквички ја свртуваме наопаку и ја покриваме со топло ќебе, така што тие сè уште остануваат топли и добро готват.
Обично хостесите се конзервираат во вечерните часови, така што наутро го отвораме ќебето и го ставаме ќебето во чајната кујна.
Затоа, рецептот може да готви краставици за зима..
Главната работа е дека во зима имате готова, вкусна закуска за секое јадење.