Модар патлиџан се тркала за зимата

Ролни од модар патлиџан изгледаат многу убави, необични и светли. Тие можат да се служат на празнична маса како зачинета закуска за алкохолни пијалоци..
Ова зачувување оди добро со месо или дури и редовно пире од компири. Затоа, препорачуваме да направите колку што е можно повеќе тегли ролни со модар патлиџан за зимата. За loversубителите на овој зеленчук, имаме многу поинтересни рецепти за подготовка модар патлиџан за зима, ве советуваме да видите.




Состојки:
- сина модар патлиџан - 1 кг,
- моркови - 0,4 кг,
- лук - 7 чешниња,
- сол - 2 штипки,
- маса оцет - 30гр,
- зачин (корејски морков) - 2 лажици.,
- рафинирано масло - 100g



Како прво, ги собираме сите производи при рака. Земете го лукот и излупете го. После тоа го пресекуваме или користиме преса за да го мелеме.
Добро ги миеме модриот патлиџан и морковот. Модар патлиџан треба да се сече по должина на мали ленти..
Исечете ги исечените модри патлиџани со сол или потопете ги во солена вода. Така, можете да се ослободите од нивниот горчлив вкус..





Бришење моркови на посебен ренде за корејски моркови. Ако немате, тогаш ќе направи редовен ренде..






Следниот чекор е да се готват корејски моркови. За да го направите ова, истурете ги морковите во метален сад, додадете сол, зачини, сецкан лук таму. Земаме мал тенџере и загреваме 50 грама сончогледово масло со додавање оцет во него. Истурете моркови со оваа маринада и темелно измешајте.





Ставајќи ги морковите настрана.





Ги отстрануваме модриот патлиџан од водата, ги бришеме со хартиена крпа и пржете во сончогледово масло до златно кафеава.





Ставете лажичка или лажица корејски моркови на секоја лента со модар патлиџан.



И ние формираме мали ролни.




Банките најдобро се земаат со мал капацитет. Литар или половина литар се совршени. Ги миеме од прашина и нечистотија, истураме врела вода и оставаме да се исушат.
Дополнете ги добиените ролни во конзервите и пополнете ги со маринада, што може да остане по моркови или пржени сини. Покријте ги теглите со капаци.





Стерилизацијата на ова зачувување треба да трае околу 40 минути, по што лименките мора да се валаат и да се превртуваат..





Најдобро е конзервацијата да ја завиткате во топло ќебе, така што ладењето да се случи непречено.
Можете да го пробате работното парче за една недела. Излегува исто толку вкусно мезе од модар патлиџан со бибер за зимата, не пропуштајте!



Пријатен оброк.
Старинскаја Лесија