5 Рецепти за крцкави топли краставици за зима со чили кечап во тегли со литар

• Време за подготовка:1-1,5 ч
  
  
  

  Cодржина

  • Краставици со чили кечап за зимата во литри тегли без стерилизација
  • Краставици со чили кечап "Торчин": рецепт за тегла од 1 литар
  • Краставици со чили кечап, конзервирана со стерилизација
  • Исечени краставици маринирани со кечап
  • Краставици со чили кечап и бобинки од смрека
• Служби:Лименки 1 л
• Вид на чинија:Кисели рабови
• Комплексноста:Просечниот

Што и да кажете, нашата земја е лидер во зимските набавки. За нас да живееме без подготовки е некако погрешно. Секогаш е смешно да се бараат странски гости кои едноставно не можат да разберат: зошто им се потребни, овие лименки, кога можат да се купат во продавница. И ако не го објаснат, тие нема да го разберат како и да е. Како да кажам, на пример, дека нема да купат краставици за зима со чили кечап во тегли со литри во која било продавница. Не станува збор дури и за литар лименк, туку како можеме да го сочуваме. Јас би сакал да ги споделам моите рецепти со loversубителите на зачинети краставици. Тие се зачувани според принципот „лесен и едноставен, брз и вкусен“. Ајде да видиме како и што да правиме.

Краставици со чили кечап за зимата во литри тегли без стерилизација

Никој не сака да ги стерилизира тегли. Потребно е време, што секогаш не е доволно. Затоа, ќе сториме без тоа. Правам празни места во литри тегли од едноставна причина. Отвори таква тегла - загарантирано е да се јаде. Ја измив теглата и заборавив на тоа. Поголемите тегли ќе стојат во фрижидер некое време, заситени со мириси на трети лица, а некои веројатно ќе се влошат. Затоа, ајде да ги зачуваме садовите во литар. Рецептот за краставици со чили кечап за зимата без стерилизација е дизајниран за тегла од еден литар.

За ова ни треба:

• Мали краставици, тврди - 600 g;
• Свеж лук - 15 g;
• Зелена зелена боја по ваш вкус (убаво ќе биде ако е асортиман на лисја од рибизла, рен, чадори или семе од копар и свежа копар);
• Коријандер;
• Биберки од каранфилче - 5 парчиња ;;
• Црни пиперки - 5 парчиња.

За маринадата:

• Вода - 600 ml;
• Чили кечап (бренд Torchin) - 100 ml;
• Сол - 31 g;
• Шеќер - 90 g;
• Оцет 9% - 40 ml.

Следните чекори:

1. Обрнуваме главно внимание на краставиците. Измијте ги темелно, по можност со четка. Чекајте додека не се исцеди целата вода. Отстранете ги конзолите. Јас дополнително ги натопувам обработените краставици во ладна вода три часа, менувајќи ја водата двапати.
2. Потоа земаме исушена еднолитарска тегла измиена со сода. Ставете ги сите зеленили што би можеле да ги собереме на дното, додадете зачини и сецкан лук.
3. После тоа, ставете ги краставиците во теглата. Треба да се постави цврсто и вертикално. Ние ја затвораме теглата со капак и одиме во маринадата.
4. Јас правам сè во саксии - навистина не ми се допаѓа саксии. Иако, всушност, тенџере е ист тенџере, со мала разлика. Еве веќе одберете се - кому му се допаѓа што.
5. Маринада: измешајте вода, чили кечап, сол, шеќер. Го чекаме моментот на вриење, воведете оцет во тенок поток. Остануваме на оган неколку минути. Маринадата почнува да врие - извадете ја од топлината.
6. Истурете краставици во тегла со врела маринада. Затворете го капакот.
7. Тогаш сè зависи од преференциите на секоја водителка. Можете да стерилизирате лименки со празно, или можете да направите без оваа фаза. Можам да зачувам без стерилизација. Немаше ниту едно време, за една четвртина од еден век, ниту еден случај кога пловењето ќе се влошува.
8. Ние ја свртуваме валаната тегла. Ние го завиткаме со ќебе. И, ние забораваме на неа за еден ден. После тоа, работното парче се префрла во фрижидер..

Совет: ако поради некоја причина е невозможно да се набават свежи билки, се набивам со мариноване за краставици и семе од копар.

Краставици со чили кечап "Торчин": рецепт за тегла од 1 литар

Меѓу другите рецепти, ме интересираат токму оние во кои додавам кечап на Торчин. Тој е комплетно самоодржен, за разлика од многуте одвратни производи што лежат на полиците на нашите продавници. Сакам да споделам уште еден рецепт за кисела зачинета краставици со чили кечап без стерилизација. Излезе дека се многу крцкави - совршени за забава.

Needе ви требаат следново (конзерва за 1 литар):

• Краставици - 800 g;
• Вода - 400 мл;
• Сол - 12 g;
• Шеќер - 38 g;
• Табеларен оцет - 40 мл;
• Чили кечап "Torchin" - 30 ml;
• Лук - 4 чешниња;
• Копар од копар - 1 парче.

Подготовка:

1. Краставиците во чили кечап секогаш излегуваат неверојатно вкусни, верувајте му на човекот готвач.
2. Бидете сигурни дека исплакнете ја теглата со сода бикарбона. Исушете го целосно. Потоа ги шириме копарките од копар на дното. Лукот мора да биде или сецкан или кршен.
3. Сега е редот на краставиците. Претходно измиените и преработените овошја ги ставаме во тегла, што е можно поцврсто.
4. Ја оставаме теглата сама и одиме во шпоретот. Истурете вода во тенџере, околу три литри. Ние вриеме. Истурете врела вода над краставиците во тегла. Покријте со капак и стојте пет минути. Тогаш водата мора да се исцеди во истиот сад. Врие повторно и се прелива во теглата под капакот. Се одмораме 7 минути
5. Додека краставиците се испаруваат, истурете ја нормата за вода во втората тава и додадете ги сите компоненти на маринадата: сол, шеќер, кечап. Ние воведуваме оцет. И донесе маринадата до вриење.
6. После тоа, истурете ја водата од теглата и заменете ја со маринадата. Истурете ја маринадата под вратот. Ние ги ставаме капаците во врела вода една минута и ги навиваме, како и сите пресврти.
7. Конзервирајте ги конзервите наопаку пет минути. Тогаш лименките може да се превртат и остават еден ден, завиткани во ќебе.

Совет: солењето краставици со чили кечап е добро бидејќи лутоста на сосот ќе спречи расипување на препаратот за време на долгорочно чување.

Краставици со чили кечап, конзервирана со стерилизација

Рецепт (тегла по литар):

• Мали, силни краставици - 800 g;
• Чили кечап "Torchin" - 70 ml;
• Копра - 15 g;
• Лист од рибизла - 3 g;
• Тархун - 10 g;
• Лук - 20 g;
• Коњиш е мало парче;
• Сол - 20 g;
• Шеќер - 60 g;
• Оцет - 50 мл;
• Вода - 800 мл.

Подготовка:

1. Идеално, краставиците конзервирани според овој рецепт најдобро се прават од многу мали плодови. На пример, од корпички. Обајцата се попогодни за употреба и совршено маринирани и, од гледна точка на естетиката, надминуваат поголеми
2. За да ги спречите краставиците во кечап да бидат меки и летаргични, натопете ги пред понатамошна работа. Треба да се навлажни три часа. Не жалај овој пат - резултатот е достоен за тоа.
3. Додека краставиците се натопуваат, внимавајте на билките. Мора да биде темелно исплакнат и обработен. Отстранете ги сите скршени гранки, отсечете ги стеблата. После тоа исушете го зелениот чај и ситно исецкајте.
4. Листовите од рибизла и тарагонот мора да се исечат грубо. Исечете ја рен на тенки прстени. Процесирајте го лукот и исечете го на каранфилче.
5. Од целата оваа количина на производи, треба да добиете литарска тегла краставици во кечап.
6. Потоа ја подготвуваме саламурата. Растворете ја количината на сол во топла вода. Додадете шеќер и кечап на неа. Кисели краставици според овој рецепт нема да испаднат премногу зачинети, но ќе се почувствува лутост. Ако сакате тие да бидат поостри, зголемете ја количината на кечап. Можете да додадете лута чили пиперка. Ние го ставаме садот со саламура на шпоретот, почекаме саламура да зоврие. Веднаш штом ќе зоврие, истурете во оцет и извадете го од топлина.
7. Без да дозволите саламура да се олади, истурете ја во тегла краставици.
8. Ние ја покриваме теглата со капак и ја ставаме во тенџере, на дното на кое треба да има пешкир. Од моментот на вриење, ние ја стерилизираме теглата 10 минути. Потоа внимателно извадиме и навиваме.

Совет: натопување краставици ја подобруваат структурата на готовиот производ, затоа е подобро да се направи правило да се впиваат плодовите секогаш, со кој било метод и варијанта на берба.

Исечени краставици маринирани со кечап

Рецепт (тегла по литар):

• Краставици - 700 g;
• Лук - 15 g;
• Копра чадори - 10 g;
• Лаврушка - 3 g;
• Црн пипер - 3 грашок.

Маринада:

• Филтрирана вода - 500 ml;
• Чили кечап на марката "Торчин" - 100 мл;
• Рок сол - 25 g;
• Оцет - 26 мл;
• Шеќер - 30 г..

Процес на готвење:

1. Исплакнете ги краставиците темелно, отсечете ги краевите. Ние ги исекуваме со дебели блокови.
2. На дното на една литарска тегла темелно измиена со сода однапред, поставете го по следниот редослед: каранфилче со лук исечена на тенки кругови, црни пиперки, лавршка, копар соцвети.
3. Следно, пополнете ја теглата со краставици што е можно поцврсто. Се разбира, не треба да бидете особено вредни при запечатување на конзервата..
4. Истурете филтрирана вода во тенџере, врие. Веднаш штом водата ќе зоврие, во садот додајте шеќер, сол, кечап. Се вари 5 минути. На самиот крај на вриење, истурете во оцет и извадете го стјуардот од шпоретот.
5. Веднаш пополнете ги краставиците со маринада. Превртете се, свртете наопаку и завиткајте во ќебе.
6. По еден ден, работното парче може да се испрати до локацијата за складирање - до фрижидер, подрум или подрум. Конзервирана краставици во такви услови се чуваат долго време и без ризик од расипување..

Совет: работното парче е совршено зачувано на балконот за време на сезоната есен-зима. Само треба да биде покриено со густа крпа..

Краставици со чили кечап и бобинки од смрека

Рецепт:

• Мали краставици - 700 g;
• Филтрирана вода - 400 ml;
• Оцет - 60 мл;
• Чили кечап "Torchin" - 100 ml;
• Шеќер 90 g;
• Сол - 21 g;
• Бибер од каранфилче - 7 грашок;
• Лаврушка - 2 лисја;
• Лук - 4 парчиња;
• Копра чадори - 4 парчиња ;;
• Junунипер Бери - 5 ЕЕЗ.

Што да се прави:

1. Исплакнете краставици со четка или сунѓер. Истурете ги во сад, истурете ладна вода и оставете ги 6 часа.
2. Имаме многу време. Затоа, полека ја подготвуваме маринадата. Истурете ладна вода во тенџере. Додадете сол, шеќер и чили кечап на неа.
3. Доведете ја маринадата до вриење, истурете во оцет. После една минута, извадете го стјуардот од шпоретот.
4. Отсечете ги врвовите на плодовите од двете страни.
5. На дното на претходно стерилизираната тегла, изрендајте го лукот, исечен на тенки парчиња, лаврушка, каранфилче и бобинки од смрека.
6. Ние ја пополнуваме теглата со краставици. Ставете копар од копар на врвот.
7. Истурете ја маринадата во тегла.
8. Ние ја покриваме теглата со претходно стерилизиран капак и го ставаме во водена бања. На дното на садот во кој ќе биде поставена теглата краставици, треба да поставите секое парче ткаенина. Стерилизацијата ќе трае околу 10 минути. Краставиците до ова време требаше да ја променат бојата од светло зелена во маслинка.
9. После тоа, внимателно извадете ја теглата, избришете ја со пешкир. Ние го превртуваме со стерилизиран капак. Завртете го наопаку и почекајте целосно ладење. После тоа, ја отстрануваме теглата така што ќе преживее до зима - искушението да ја отвориме следниот ден ќе биде многу големо.

Со какво било зачувување на краставиците, по желба можете да користите лисја од рибизла, цреша, даб и рен - сето тоа зависи од вашите преференции. Едно можам да кажам со сигурност: краставиците за зимата со чили кечап во тегли со литри дефинитивно нема да вкусат полошо од ова. За поцелосно запознавање со темата, можете да го гледате видеото - рецепти.