Пржени пиперки за зима

Пржени пиперки со лук за зимата - овој рецепт ќорци Јас го користам веќе неколку години. На целото мое семејство ми се допаѓа овој пипер. Многу вкусен!!!

Овој рецепт бара пиперки од bellвонче. Избирам пиперка со средна големина, добро е ако е различна по боја, така што на зима изгледа најатроматско и празнично на масата.

Состојки за готвење:
- bellвонче пиперка 6-7 парчиња-
- растително масло-
- кромид-
- шеќер 2 лажици-

- 1 лажичка сол-
- лук-
- оцет 4 лажици-
- вода.
Пропорциите се означени на 1 литарски конзерва.



Ги подготвувам теглите пред конзервирање. Банките мора темелно да се мијат со вода и сода, а потоа да се стерилизираат, покриени со стерилизирани капаци. Сега можете да започнете со бибер. Јас ја мијам пиперката, исушете ја и пржете ја од двете страни во тава во сончогледово масло. Не треба да ги отстраните стебленцата од бибер, јас ја пржем целата пиперка, само што треба да ја исецкате со вилушка од двете страни. Можете да ја покриете тавата со капак за да спречите прскање на маслото кога пржете пиперки. Јас ја пржем пиперката до златно кафеава боја, додајте го кромидот, исечете го на половина прстени и оставете сè во тавата под капакот за кратко време да ја омекне пиперката. Пржените пиперки ги ставам во тегли со литар, малку го смачкам и го истурам секој слој со мешавина од две лажици шеќер и една лажичка сол. Ставам неколку чешниња лук. Имам 6-7 парчиња во тегла за литар. Кога теглата е полна, во неа истурам четири лажици оцет и додавам зовриена вода.



Протресете ги теглите лесно, така што ќе излезат воздушните меури, и поставете ги да се стерилизираат 20 минути. Потоа ги превртуваме лименките и, завртувајќи ги, ги завиткаме. Уживајте во вашето зимско задоволство!

Ние исто така препорачуваме порибување тиквички во сос од домати.