Бибер `вкусен` за зимата

Сакам пиперки од bellвонче во која било форма: и свежи и внатре конзервирана. Во летната сезона, купувам пиперки и за салати и за конзервирање. Бидете сигурни да навивате неколку тегли пипер. Во зима, јас не го нарекувам ништо друго освен "Вкусјатина". Јадам со задоволство. Се надевам дека ќе го најдете мојот рецепт корисен. Понекогаш е толку пријатно да се јаде домашна кисели краставички во зима што душата се радува. Ми се допаѓа што во таков рецепт за зимата, пиперките од bellвонче остануваат што се свежи, што е можно повеќе ароматични и се многу слични по вкус. Плус, сè уште е маринирано со зачини и тоа го прави уште повкусно..



Задолжителни производи:

- 500 грама пиперка-
- 3-4 лисја од лавршка-
- 100 грама сончогледово масло-
- 50 грама маса, 9% оцет-
- 20 грама гранулиран шеќер-
- 20 грама сол.



Јас ги подготвувам пиперките за конзервирање. Јас го отсеков врвот со опашки и ги тресем сите семе.



Ставам зачини во претходно измиени и исушени тегли: црн грашок во зрна и лисја лаврушка.





Овие зачини секогаш се погодни за зеленчук, особено слатки, нежни пиперки..



Излупените пиперки бланширајте ги во вода 5-6 минути за да омекнат.



Сега оставам да се изладат за да можат безбедно да се редат во тегли.



Тегите ги наполнам цврсто со пиперки. Бидејќи станаа меки, тие се вклопуваат во теглата без проблеми.



Во пиперките истурам врело (загреано) сончогледово масло.



Следно, ја подготвувам маринадата за истурање. Истурете сол и гранулиран шеќер во врела вода. Промешајте додека не се растворат.



Откако ќе зоврие, истурете го трпестиот оцет и извадете ја маринадата од топлината.



Истурете тегли со маринада пиперки. Маринадата ја истурам полека, бидејќи сè уште ќе ги наполни внатрешните празнини на пиперката.



Теглата ја ставам да се стерилизира во топла вода. Јас ги стерилизирам пиперките 10 минути, не повеќе, бидејќи тие се скоро подготвени.



Ги навивам теглите со капаци и ги ставам да се изладат под ќебе.



Откако ќе се оладам, ги испраќам теглите за чување во оставата, чајната кујна, така што таму е темно и не е жешко.

Добар апетит!

Излегува не помалку вкусно кисела bellвонче пиперка со зачинет вкус.