Мариноване на краставици од домашен стил. Рецепт со фотографија

Постојат многу рецепти за мариноване краставици, секоја домаќинка има свои тајни и суптилностите, и јас не сум исклучок. Предлагам да маринирам краставици користејќи три пати полнење. Овој рецепт се вкорени во мојата кујна поради две работи. Прво, не е неопходно да се стерилизираат теглите, и второ, краставиците секогаш излегуваат крцкави и вкусни.
Состојки за 2 три-литарски лименки:
- краставици една 8-та корпа (ова е околу 4-5 кг.)
- 2 лисја од рен
- 6 чешниња лук
- 4 лисја од рибизла
- 4 лисја од цреши

- Чадори од 2 копра
- 4 sprigs магдонос (ако има корен, тогаш можете да го ставите)
- 2 мали лисја нане (но јас не го ставам - тоа е премногу мирисна)
- 2 лажиче цели семиња од сенф
- 10 црни пиперки

За маринадата за две тегли од 3 литри:
- вода 5 литри
- 4 лажици умерена горната сол
- шеќер 6 лажици неподвижно
- суштина од оцет 2 лажици за десерт
Подготовка:
За краставиците, пресечете ги "копчињата", истурете ладна вода и оставете ги да отстојат неколку часа, можете да ги оставите преку ноќ..

Подгответе тегли од 3 литри, измијте. Ставете ренда, лисја од рибизла, цреши, магдонос, нане, копар чадор на дното.

Потоа ги ставаме краставиците, долниот слој е "стои", горниот "лежи" - ова не е важно, тоа е само попогодно. Не додавајте уште лук и зачини.

Ако е можно, препорачливо е да се варат две тенџериња од пет литри одеднаш. Наполнете ги теглите со врела вода, затворете ги цврсто со пластичен капак. Оставете да отстои 5 минути, а потоа истурете ја водата од лименките назад во тавата (НЕ ВА PУВАЈТЕ ВО СИНКТОТ!), Пополнете ги лименките со врела вода од втората тава. Во меѓувреме, ја ставаме првата тава на оган, додаваме сол, шеќер, оцет суштина. Доведете до вриење, не заборавајте да промешате, така што шеќерот на дното не изгори. Следно, исцедете ја водата од краставиците, ставете лук, семе од сенф, црни пиперки во нив и истурете ја маринадата до врвот, така што водата тече по theидовите на теглата. Покријте со претходно варени капаци и затегнете. Теглата ја свртуваме наопаку и ја ставаме на топло место, покријте го со ќебе и оставете го за еден ден. Потоа го ставаме на ладно место, краставиците се подготвени за употреба за еден месец..

рецепт обезбеден од Ksyu0808