Чекор-по-чекор фото рецепт за солење модар патлиџан за зимата дома

Опис

Солење модар патлиџан за зима ќе ви овозможи вкусна мезе и многу здрава состојка за салата. Всушност, можете да готвите многу поразновидна чинија од таква практична подготовка. Ние ќе користиме обична сол и лимонска киселина како природни конзерванси. Овие состојки ќе бидат доволни за да ги задржат модри патлиџани безбедни долго време..

Покрај фактот дека модар патлиџан сам по себе е диетален зеленчук, исто така помага да се елиминира холестеролот од телото.. Исто така, богата е со сите видови на витамини и минерали, кои се начини за одржување на човечкото тело и имунитет во добра форма.. По својот вкус, модар патлиџан може да стане замена за печурки, па дури и месо. Постојат голем број на правила што треба да се следат при готвење модри патлиџани, бидејќи неправилната обработка може да доведе до фактот дека плодовите ќе ги изгубат сите горенаведени корисни својства..

Produceе произведеме мариноване со модар патлиџан без употреба на растително масло, така што не треба да се грижите за тоа да ги апсорбира сите витамини од зеленчукот. Подетално можете да дознаете за секоја фаза на подготовка на таквото зачувување на зимата директно од чекор-по-чекор фотографијата на рецептот, што е претставено подолу. Апетитните модри патлиџани ќе ви бидат при рака, и со јадења со месо и со разни житарки. Ајде да започнеме солење модар патлиџан за зимата дома.

Состојки

• Модар патлиџан 4-5 парчиња.
• Вода 500 мл
• Готвење сол 1 лажиче.
• Лимонска киселина 1/2 лажиче.

Чекори

1. Ние ќе ги подготвиме сите состојки што ни се потребни за да подготвиме такво празно. Ние ги избираме модри патлиџани внимателно, плодовите треба да бидат зрели, млади и месести.

   

2. Подгответе ги модриот патлиџан за мариноване, за ова темелно ги исплакнуваме плодовите и ја отстрануваме основата со дршката од секоја. Ставете ја модар патлиџан во мала чинија или тенџере.

   

3. Одделно, во котел или тенџере, ставете ја водата да зоврие и истурете ја модар патлиџан во сад со врела вода. Оставете ги плодовите да кисна за 6-8 минути.

   

4. По одредено време, содржината на садот ја поминуваме низ штитник или сито. Ние ги оставаме модриот патлиџан во избраниот сад, така што тие целосно ќе се исцедат. За време на времето на сушење, зеленчукот значително ќе се намали во големината, како што е прикажано на фотографијата.

   

5. 
   
   
   

   Темелно исплакнете мала стаклена тегла во врела вода со сода, избришете ја исушете ја и пополнете ја со подготвени модри патлиџани за да нема празнини. Во исто време, плодовите можат да се свиткаат и вертикално и хоризонтално..

   

6. Внесете повторно чиста вода до вриење, растворете ја лимонска киселина во неа и потоа истурете ја во тегла модар патлиџан. Бидете претпазливи кога работите со зовриена вода и не изгорувајте ги рацете.

   

7. Водата што врие треба целосно да го покрие целиот зеленчук во теглата, но подобро е ако не го допре капакот.

   

8. Затегнете ја теглата цврсто со калај капак или едноставно затегнете ја цврсто со капа на завртка. Свртете го работното парче наопаку, ставете го на пешкир, покријте го со топло ќебе на врвот. Ние го оставаме работното парче во оваа форма додека не се излади целосно, по што го ставаме во подрумот или оставата, чајната кујна за трајно складирање. Зачувајте отворена тегла солени модри патлиџани само во фрижидер. Можете да користите такво празно за готвење други јадења или како независна закуска..

   

9. Ова ги комплетира сите фази на подготовка.. Солењето модар патлиџан за зимата во тегли без стерилизација е подготвено.

   

   Пријатен оброк!