Бибер полнет со модар патлиџан: најдобри рецепти со фотографии

Бибер полнет со модар патлиџан

, ќе ви овозможи да ги диверзифицирате вообичаените зимски подготовки. За да го подготвите, обидете се со нашите рецепти.

Бибер полнет со модар патлиџан за зимата

Состојки:
- слатки пиперки - 17 парчиња.
- средно модар патлиџан - 1,7 кг
- сос од домати - 1 литар
- магдонос со копра
- шеќер, сол по вкус
- моркови - 2 парчиња.
- кромид
- каранфилче со лук - 15 парчиња.
- растително масло - 115 гр

Чекори за готвење:
Добро измијте ги сините, исецкајте ги на мали коцки. Пренесете во сад, посипете го секој слој со сол за да оставите горчината да се исцеди. Поставете настрана петнаесет минути. Исплакнете ја пиперката, ослободете ја од јамињата од семето. Врие вода, ставете пиперки во неа 5 минути, покријте го со капак и оставете да зоврие. Излупете ги забите со лук, исечете ги на мали парчиња. Добро исцедете ги модриот патлиџан, испржете во тава со малку растително масло. Ставете ги пиперките со добиената мешавина додавајќи лук во неа. Излупете ги морковите со кромид, исецка, пржете со додавање на сок од домати. Истурете ги подготвените овошја, ставете на средна топлина, врие по половина час, гарнирајте со билки кога служите.

Бугарска пиперка полнета со модар патлиџан

Задолжителни производи:
- гранулиран шеќер - 200 гр
- сол
- суштина од оцет - две лажици
- миризливи пиперки - 3 парчиња.
- Bellвонче бибер
- сина
Подготовка:
Подгответе го зеленчукот - излупете и исплакнете под млаз вода. Варете ја маринадата, натопете ги пиперките во неа, држете ги неколку минути, извадете и замрзнете ги. Исечкајте ја модар патлиџан по случаен избор, натопете во маринадата, држете пет минути, исцедете во коландер. Ситно исецкајте го лукот и магдоносот заедно со сините, полнете ги плодовите од бибер, ставете ги во стерилизирани тегли. Варете го сосот од домат, истурете ги теглите, покријте ги со стерилизирани капаци. Ставете партал во тенџере, ставете садови, пополнете со врела вода, ставете го на оган, вријте откако ќе зоврие уште 15 минути. Извадете садови и запечатувајте.

Исто така ќе ви се допадне полнети зеленчук за зима. Изобилство на вкусови - ваш избор.
Користете ги и овие рецепти.
Рецепт број 1.
Needе ви требаат:
- слатка бугарска пиперка - 1,2 кг
- лук
- сина - 620 г.
- оцет - 55 г.
- растително рафинирано масло - 55 g
- доматно пире - 720 g
- маса сол - 15 g
Подготовка:
Изберете мулти-обоени пиперки, измијте ги, внимателно отсечете ја областа на дршката, ставете ги во длабок сад, истурете врела вода над нив, каде зеленчукот треба да се излади. Изберете домати кои се исклучително зрели, месести и цврсти. Сините треба да бидат темни и доволно зрели. Измијте ги, избришете ги темелно, така што нема вода да влезе во тавата. Исецкајте на парчиња, пржете со минимална количина маснотии. Излупете ја главата на лукот, поминете низ печатот. Подмачкајте ја секоја чинија со модар патлиџан со лук, сол, превртете ги во ролни, вметнете во пиперки. Преклопете ги празнините во тегли со литар. Убијте ги доматите со блендер, ставете го на шпоретот, доведете до вриење, додадете сол, додадете шеќер и малку растително масло, вриејте 5 минути, додадете оцет, исклучете го гасот. Истурете ја маринадата во вашите празни места, затворете ги капаците, стерилизирајте во врела вода 40 минути Плута, завиткајте ја со ќебе се додека не се изладат целосно.

Тие се доста вкусни и полнети печурки.
Рецепт број 2.
Состојки:
- слатка пиперка, сина - по 3 кг секоја од нив
- еден куп зелени
- глава лук - 4 парчиња.
- горчливи пиперки - 4 парчиња.

Да пополни, исполни:
- вода - 1 литар
- сол - три лажици
- сончогледово масло - една чаша
- оцетна киселина - 320 г.
Подготовка:
Исплакнете зеленчук под проточна вода, извадете опашки, отсечете семиња, бланширајте ја во врела вода во мали порции 5 минути. Исечете ги сините во ленти, пржете во масло до златно кафеава боја. Подгответе мешавина од пиперки, билки и лук. Прекинете го во блендер, постепено посипете ги сините со него. Превртете ги во ролни, ставете ги во пиперки. Не е неопходно да се наполни силно, така што плодовите не пукаат. Подгответе го полнењето: растворете шеќер, сол, масло во литар врела вода. Откако сето тоа ќе зоврие, истурете во оцет. Истурете во пиперките, покријте го со капак, поставете да се стерилизираат 10 минути по вриење, цврсто запечатете со капаци, превртете ги теглите.

Подгответе се и такво бибер за зима - најдобрите рецепти презентирани на вашето внимание.
Рецепт во сос од домати.
Измијте 12 пиперки, отсечете ги капачињата од нив, извадете ги семето. Печете 3 мали модри патлиџани во рерната. Исечете го кромидот во прстени, пржете до златно. Потопете парче бел леб во млеко. Мелете ги печените сини со лебот. Додадете сол, бибер, лажица брашно и јајце во меленото месо. Наполнете ги плодовите со добиеното полнење, испржете го на сало, ставете во калап, пополнете со сок од домати, печете. Спакувајте ги празни места, плута.

Солени закуска со зеленчук за зимата ќе биде одличен додаток на вашата трпеза. Може да се направи зачинета со додавање на повеќе лук и солени зачини во композицијата, или можете целосно да го исклучите сето ова од составот. Во секој случај, вкусот е едноставно вкусен.