Облекување за марината за зимата од свежи краставици

Минатата година прочитав многу оригинален рецепт за облекување за првите курсеви во моето омилено списание. Отпрвин се сомневав во вкусот, но потоа размислував за тоа и решив да направам неколку тегли од таков облекување за тестирање. Мислите беа различни, дури признав дека во зима само ќе ја фрлам оваа конзервација во ѓубре. Но, кога започнав да готвам, сфатив дека е добиено нешто многу зачинето и вкусно, и кога ја затворив бензинската пумпа, по една недела не можев да го издржам и решив да го вкусам и зготвив марината. Беше прекрасно јадење, семејството ми беше воодушевено и решив, пред да заврши сезоната на краставици, да направам уште неколку порции на облекување, за да биде доволно да се додаде во хоџџоде, марината, па дури и чорба.
Така, оваа година веќе можам да кажам со увереност дека облекувањето мариноване за зимата од свежи краставици се оправда и не можам да замислам марината без овој светлиот вкус, а готвењето сега е многу побрзо. Замислете само: Ставив исецкан компир во готовиот супа, и штом се готви, ставам облекување од теглата. Едноставно и многу вкусно, не заборавајте да се обидете да го направите овој облекување!
Врз основа на оваа подготовка, користам свежи краставици, моркови, како и кромид и лук, додавам ситно сецкани билки и зачини по вкус. Истурете ги парчињата зеленчук со оцет, масло и издвојте ги за маринирање 4 часа, а потоа вриејте 10 минути, брзо ставете ги во тегли и затворете ги со капаци. Како што можете да видите, нема тешкотии, а во зима таква тегла дефинитивно ќе дојде при рака во кујната..




Состојки:
- краставица - 2 кг,
- кромид-репка - 300 гр,
- зеленчук од корен од морков - 300 гр,
- лук - 1 гол.,
- зелена (магдонос, копар) - 1 куп,
- гранулиран шеќер - 3 лажици.,
- ситно мелена маса сол - 2 лажици.,
- маса оцет (9%) - 7 лажици.,

- мелен пипер - неколку пински,
- растително масло (рафинирано) - 1 суп.л-патки.



Ние ги миеме плодовите на краставицата, ги бришеме сувите и три на груб ренде.
Ние го чистиме зеленчукот од корен од морков од кора, исплакнете и мелеме со ренде.
Ние ги средиме зелените: отфрлете ги заглавените гранки, измијте ги остатокот, исушете ги и ситно исецкајте.
Излупете го кромидот, исплакнете и исечете го на уредни коцки.
Разредете го лукот на парчиња и излупете го, па поминете го преку преса.



Додадете сол и шеќер. Потоа, истурете во маслото од оцет и масло, додадете мелен пипер.



Добро измешајте. Се издвоивме за маринирање на облекувањето 3-4 часа.



Потоа ставете го во тенџере и вриејте го на висока топлина 15 минути.



Ние ја префрламе облеката за марината направена од свежи краставици над стерилизирани тегли и веднаш ги затвораме со капаци. Исто толку е лесно да се подготви облекување за бурс од домати и слатка пиперка, Ве советувам да го забележите овој рецепт.



Пријатен оброк!