`Пијани` краставици за зимата. Чекор по чекор рецепт со фотографија

Името е толку интересно за ова подготовки за зимата, затоа што ќе додадеме малку водка во маринадата. Да, да, тоа е вотка што ќе им даде на краставиците трошка и долг рок на траење. Водката е одличен конзерванс и нема да влијае на вкусот на зеленчукот. Зачувувањето на домот е секогаш покорисно од зачувувањето на продавниците, а овие краставици се доказ за тоа. Додадете повеќе зачини, билки, лук, проверете дали имате семки од сенф и добивате забавна закуска. Во зима, само отворете ја теглата и целото семејство ќе дојде да работи. Таквите краставици можат да се користат и во салати, сендвичи, а особено само да ги исечете на прстени и одлична закуска со вотка.

За подготовка на пијани краставици за зима ни треба - 2,5 часа, излезот на работното парче е 1 литар.

Состојки:

1. Средни краставици (по можност мали) - 600 грама
2. Лук - 1 чешне
3. Горчлив пипер, свеж - 2 прстени
4. Копра во чадори - 3 парчиња
5. Свеж лисја од рен - 1 парче
6. Лисја од црна рибизла - 4 парчиња
7. Црни пиперки - 4 парчиња
8. Сува зрна сенф - 1/2 лажица
9. Подземна сол - 1 лажица
10. Шеќер - 1/2 лажица
11. Оцет 9% - 2 лажици
12. Редовна водка - 30 милилитри
13. Вода.

"Пијани" краставици за зимата. Чекори за готвење:

Краставиците кои не се големи или генерално мали се совршени за зачувување за зимата, кокошниците се нарекуваат нив, се трошкаат и брзо, добро се маринираат. Но, во градината или на пазарот, краставиците се сите различни, така што главната работа е дека зеленчукот е свеж, а не слабите. Имам краставици со средна големина, тие сè уште имаат inflorescences, што значи дека тие се свежи.

Тие велат дека краставиците излегуваат крцкави ако додадете многу рен, водка, оцет. Willе го додадеме сето ова, но докажан начин е да ги натопите краставиците неколку часа во мраз вода, можете дури и да ги промените така што секогаш е студено. Отсечете ги врвовите на краставиците, измијте ги и во сад со мраз вода два часа.

Од зачините, секоја домаќинка има свои преференци, но краставиците не можат да се затворат без - лук, копар и лута пиперка. Копра, по можност веќе во чадори, суво, мириса подобро, млад лук, и горчлив пипер може да биде свеж, мелен, сушен, како што е. Сакајте топли закуски, додадете повеќе пипер.

Непотребно е да се каже, ние навиваме каква било конзервација во чисти, суви, претходно испарени тегли, има многу начини да паркирате сега. Прво, ставете го копар, лисја од рен, лук, исечен на 4 дела, горчлив бибер, црни пиперки и суви зрна од сенф во тегла.

Веќе е 2 часа, сите краставици ги ставаме цврсто во теглата, не одговара, можете да го исечете овошјето на половина.

Ставаме тенџере со половина литар вода, почекаме да зоврие.

Истурете врела вода над краставиците во тегла, тие стојат 5 минути, и истурете ја водата повторно во тавата.

Истурете мелена сол и шеќер во тегла.

Водата повторно варете ја во тавата и истурете ги краставиците, но не и целосна конзерва, додадете повеќе водка и оцет.

Брзо ја затегнуваме теглата со нов капак од парен ѓубре или ја превртуваме со клуч, во зависност од тоа кои капаци.

Неколку часа, пред да се излади, оставете ја теглата да застане во кујната, а потоа преместете ја во оставата, чајната кујна.

"Пијани" краставици за зимата подготвени!