Највкусна тиквичка adjika

Варијација на темата Аџика! Вкусно зачинето зачинување на тиквички. Овој сос е направен од ситно сецкан зеленчук, кој вклучува сочни домати, слатки моркови и зачинета зачинета лук. И самите тиквички му даваат на адџика карактеристична нежност. За да го направиме жешко, додаваме малку мелен пипер. И, како резултат, ќе имате оригинално Леќата - тиквички adjika за зимата, што е вкусно да се служи не само со месо, туку и со јадења од зеленчук. Друг совет - само ширете тенок слој на парче свеж леб. Таквиот сендвич изгледа вкусен и вкусно неверојатно. Обидете се да готвите исто така облекување зеленчук за супи, ова е исто така лесно и корисно.



Needе ви требаат:
- 1 кг тиквички
- 200 гр моркови
- 250 гр домати
- 60-70 g лук
- 100 ml сончогледово масло
- 2 лажици гранулиран шеќер
- 2 лажиче сол (со слајд)
- 2 лажици оцет
- 1/2 лажиче мелен црн пипер
- 100 мл вода



Пред да ги измерите тиквичките, излупете ги. Потоа мелете, минувајќи низ мелница за месо.





Истото го правиме и со моркови..







Needе ни требаат домати без кожа. Затоа, прво ги мачкаме со врела вода или едноставно ги натопуваме во врела вода неколку секунди. После тоа, кожата лесно се отстранува. Поминете ја пулпата низ истата мелница за месо.






Ние ги избираме садовите во кои ќе готвиме адика. Најсоодветен е тенџере со тешки дно. Ова ќе спречи согорување на сосот. Ставете го целиот сецкан зеленчук таму и малку измешајте со шпатула. Додадете сол, шеќер, црн пипер, сончогледово масло и вода таму.





Вклучете ја топлината на средна и почекајте да се вари adjika. После тоа, гответе на тивок оган половина час. Треба да готвите под капакот, така што храната е задушена и издржана, а не да се пржи. Вреди да се меша неколку пати.





Лукот, излупен од лушпа, се пренесува преку преса или рендан. Главната работа е да се добие мал трева.
Потоа додадете оцет и лук.





Оставаме да готвиме уште половина час, но веќе без капак.
Во меѓувреме, ќе ги стерилизираме теглите и капаците. Направете го ова на кој било од начините што ви се познати: врие, загревајте во рерната, загревајте во микробранова печка.
Истурете ја топла, скоро готова адџика во подготвени садови. Покривајќи ги теглите со капаци, стерилизирајте ги 10-15 минути.






Аџика од тиквички треба да се олади на топло место, покриено со пешкир. Додека теглите не се изладат, треба да бидат наопаку. модар патлиџан во аџика, ве советуваме да го забележите овој рецепт.





Пријатен оброк.
Старинскаја Лесија