Аџика зачинета со тиквички

Аџика е вкусен апетит со зеленчук што секоја домаќинка сигурно ја подготвила. На крајот на краиштата, adjika може да се користи не само како независно јадење или како мезе, но исто така се служи со разни јадења од месо и риба како сос..

Аџика е подготвена на различни начини, затоа што има многу рецепти за готвење. Во принцип, на Кавказ - adjika е рендан лута пиперка со додавање сол и билки. Но, во современиот свет, најчесто adjika е празно кое наликува на зачинет густ сос од зеленчук, чија главна состојка е сè уште доматите и, се разбира, лутите пиперки. Обрнете внимание на ова рецепт со фотографија од сурова аџика од домати и јаболка за зима.

Денес готвиме вкусна домашна адџика со тиквички. Во зима, оваа адџика со тиквички и домати за зима, рецепт за готвење со лути пиперки, ќе биде постојано на вашата маса, зачинета, здрава и многу вкусна.




За да подготвите домашна адџика со тиквички, ќе ви требаат:

- 3 кг. тиквички,
- моркови - 600 гр.,
- слатка пиперка - 600 гр.,
- зрели домати - 1,5-2 кг.,
- лук - 25-30 чешниња (5 глави),
- црвена пиперка - по вкус,
- растително масло - 200 мл.,
- сол - 2 лажици без врвот.
- шеќер - 1 чаша (фацетиран),
- оцет 9% - 4 лажици.



Аџика со тиквички и домати за зима, рецепт за готвење со лути пиперки, според овој рецепт, на крајот на готвењето, не се стерилизира. Држи добро дома (на пример, во плакарот). И се јаде веднаш ...
Соберете зеленчук од градината или купете од баба на пријател. Темелно измијте и подгответе се за тркалање низ мелница за месо (исецка). Се препорачува да се отстрани кожата од тиквички и да се извлече семето. Можете исто така да користите мешалка за да исецкате зеленчук..
Измијте ги доматите и исечете ги во клинови.



И сега започнуваме да сецкаме зеленчук. Поминете го зеленчукот за возврат преку мелница за месо. Бидете сигурни да го подготвите ова adjiku од тиквички за зимата со доматно пире.



Така, сите компоненти ќе имаат иста конзистентност..





Прескокнете ги корпите прво и ставете ги во голем сад или слив..



Следно, поминуваме слатки пиперки и лути пиперки преку мелница за месо. Еве колку да користите лута пиперка, одлучете сами. Ако сакате премногу зачинета храна и закуски, за здравје, ставете повеќе бибер. Но, многумина не јадат зачинета храна, така што можете да додадете малку пиперка во adjika, буквално за пикантност. Ние користиме лути пиперки, кои растат во многу станови на мали дрвја. Оваа пиперка е многу жешка, па на наведената количина зеленчук, за да добиете зачинета аџика, ставете -3-6 парчиња таков пипер. За помалку зачинета адика - користете 1-2 мини пиперки.



Потоа прескокнете ги морковите и ставете во сад.



На самиот крај исецкајте ги доматите и ставете ја пулпата во вкупната маса. Јас, исто така, често го готвам ова adjiku од тиквички за зима "Вистински џем".



Измешајте ја добиената маса од зеленчук и ставете на оган.



Веднаш штом adjika ќе почне да врие, додадете растително масло, шеќер и сол.



Од овој момент, кога adjika целосно ќе зоврие, го одбележуваме времето 40-50 минути и го вариме зеленчукот, мешајќи од време на време со голема лажица.



Аџика се вари, малку ја смени бојата. Но, сеедно, таа единствена советска арома не се чувствува.



Потребно е во зеленчукот да додадете подготвен лук, пренесен преку преса или рендан на фино ренде. Потоа почнува да се активира мирисот на adjika и аромата запознаена за многумина се шири низ куќата..



Промешајте ја adjika со лук и вриејте уште 20 минути.



Веднаш штом ќе заврши времето за готвење, додајте оцет во адитиката, измешајте и повторно варете 5-7 минути.



Аџика е целосно подготвена.



Останува само да го ставаме во стерилни тегли. Не помалку вкусен и така adjika со рен и лук од домат за зима.



Плутајте ги теглите цврсто со капаци на завртки или метален клуч.



Проверете ги лименките за истекување, превртете го на капакот и оставете во оваа позиција додека не се изладат целосно.



Лудо вкусна аџика со тиквички и домати за зимата, рецепт за готвење со лути пиперки, нема да остави никого рамнодушен. Ова е испробан и тестиран домашен рецепт познат на многу сезонски домаќинки. Вашето семејство исто така ќе ја цени и adjika..



Пријатен оброк!